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Papanasi à la crème sure et à la confiture de fraises

Papanasi à la crème sure et à la confiture de fraises

Comme je salive au papanasi des filles depuis des mois maintenant que j'étais à la maison j'ai apporté du fromage de vache et hier j'ai eu cette envie !!!!!

  • 500 g de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 50 g de gris
  • 200g de farine blanche
  • zeste râpé d'un citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • huile de friture
  • crème sure et confiture de fraises pour servir

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Papanasi à la crème sure et à la confiture de fraises :

Mélanger le fromage avec le sel, les œufs, le sucre, la levure et le zeste de citron.

Ajouter la semoule et la farine blanche.

A partir de la pâte obtenue, formez des boules et aplatissez-les un peu et faites un trou au milieu.On fait aussi des boules plus petites à mettre par dessus.

Faire frire les papanasis dans de l'huile chaude, après quoi nous les sortons sur du papier absorbant.

Garnir de crème sure et de confiture de fraises.


COLLIER ALIMENTAIRE A L'AIL ET CREME

Le printemps est arrivé, les légumes verts frais sont apparus, alors nous commençons à manger plus sainement.

INGRÉDIENT:

8 poids d'orties
150-200 ml de lait
100 g de crème sure pour la cuisson
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4-6 gousses d'ail écrasées ou coupées en très petits cubes
1 oignon petit-moyen haché finement
sel
poivre

Si nous jeûnons, nous remplaçons le lait et la crème sure par du lait de riz biologique.
Lavez bien les orties dans plusieurs eaux, puis faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 5-6 minutes.

Après cet intervalle, nous les égouttons et les hachons très finement. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter l'ail et faire sauter pendant environ 30 secondes.

Ajouter les orties, la crème sure, le lait et le poivre au goût et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide baisse, en remuant assez souvent.

Si on veut un goût d'ail plus prononcé, on peut mettre 2 gousses d'ail écrasées à la fin, mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène et servir avec un œuf ou, comme tel, avec de la polenta.


Ingrédients Papanasi fierti

1 kg de fromage cottage
250 gr gris
4 cuillères à soupe de sucre
2 essences de vanille
3 oeufs mari
100 gr de beurre
200 gr de pesmet
4 cuillères à soupe de sucre
1/4 tasse de rom (facultatif)

Préparation Papanasi fierti

  1. On écrase bien le fromage avec une fourchette. Ajouter la semoule et bien mélanger. Ajouter la vanille et le sucre et mélanger à nouveau. Ajoutez ensuite les œufs un à un en remuant après chacun. Selon la nature du fromage, plus sec ou plus de lactosérum, vous aurez peut-être besoin d'un œuf en plus ou en moins. Laisser reposer le mélange environ une demi-heure.
  2. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau. Si vous voulez ajouter du rhum dans l'eau, vous pouvez vraiment sentir la différence.
  3. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter la chapelure et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Éteindre le feu et ajouter le sucre.
  4. Avec les mains mouillées, à partir du mélange de fromages, formez des petites boules, de la taille de balles de ping-pong environ. Mouillez-vous les mains tous les 2-3 papanasi, cela fonctionne plus facilement.
  5. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et attendez que l'eau arrête de bouillir. À ce moment-là, vous pouvez ajouter des papanasi dans le pot jusqu'à ce que vous en recouvriez le fond du pot. Ne les surchargez pas, il vaut mieux les faire bouillir en plusieurs tours. Les papanes sont bouillies lorsqu'elles remontent à la surface.
  6. Retirez-les avec une spatule trouée et jetez-les directement dans le bac à chapelure, que vous secouez bien avec des mouvements de va-et-vient horizontaux pour que les papanas roulent et se couvrent de chapelure.
  7. Sortez-les sur une assiette et servez-les saupoudrés de sucre vanillé, avec votre confiture préférée ou avec une sauce délicate (fraise, vanille, cannelle, etc.).

4. Faire bouillir les papans bouillis


Papanasi à la crème sure et à la confiture de fraises - Recettes

J'ai reçu de Santa Nicolae le livre de recettes de Horia Virlan et la première recette que j'ai essayée était celle de papanasi. Je vais certainement devoir le répéter!

INGRÉDIENTS (pour 7-8 papanasi):

  • 250 gr de fromage cottage gras
  • 150 gr de farine
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de gris
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • huile de friture
  • zeste d'un citron
  • crème sure et confiture (j'avais des cerises) pour servir
  • vf sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (éteint avec du jus de citron)

  • Mélanger le fromage cottage, la semoule, le zeste de citron, le sucre, l'œuf, une pincée de sel, le bicarbonate de soude et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Mon conseil est d'incorporer la farine à la fin pour voir exactement si nous utilisons toute la quantité de farine ou en rajoutons plus. La pâte doit être molle mais avec une consistance ferme pour être façonnée.

  • À partir de la pâte, nous formons des boules et faisons un trou au milieu. Nous laissons de la pâte pour ces petites boules à placer sur les papanas.


Faites frire les papanas dans un bain d'huile chaude (sinon elles brûlent et ne poussent pas) et servez-les avec de la crème sure et de la confiture.


9 commentaires :

Je n'ai pas utilisé le cream cheese mais le cadre car j'ai vu que tu l'avais utilisé aussi. Il ne s'est pas homogénéisé dans le sens où les petits morceaux de fromage sont restés et cela ressemble à une mayonnaise coupée et je l'ai mélangé pendant 10 minutes.
J'ai mis le dessus noir dans le plateau et d'un endroit à l'autre comme sur la photo j'ai mis une cuillerée de cream cheese, j'ai fait les formes avec une fourchette et je l'ai mis au four préchauffé. Le plan de travail a commencé à devenir si dur qu'il a recouvert le fromage à la crème et on ne sait même pas que je l'ai mis.
Je l'ai laissé refroidir et seulement ensuite je l'ai coupé mais ça ne ressemble pas à ton merveilleux gâteau.

Ema, soyons d'accord. J'ai utilisé de la crème au fromage Rama (vu sur la photo). J'espère que tu n'as pas utilisé de margarine. Si c'est le cas, alors bien sûr, il a été coupé et rien n'est sorti.

Maintenant je vois qu'il y a des commentaires sur papanasi (les pauvres, ils n'ont rien à voir avec le cheesecake brownie)

Oui, Maître Horia est de grade 10, mais vous n'êtes pas inférieur non plus, vos papanasii sont fous, vous m'en avez donné envie.

Wow, j'ai tout fondu avec une telle comparaison ! Merci beaucoup, j'attends toujours que vous me rendiez visite!

Bonjour
Je suis venu te voir dans la cuisine par hasard et j'aime ça. Je vais vous « citer » quelques recettes trop appétissantes. Je suis sûr que je reviendrai.

Perce-neige, merci beaucoup pour votre visite et votre appréciation! Dans l'attente de te voir!

Ouah. tu en as fini avec moi ! Les papas sont l'un de mes délices culinaires, et le tien a l'air fou ! J'ai volé ta recette et je vais les essayer bientôt.
J'aime beaucoup ton blog, j'y reviendrai plus souvent !
Toutes nos félicitations


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7 commentaires :

Comme ça a l'air riche, ça doit être délicieux avec du pain, comme sur la photo. Les salutations

Miho, tu m'as fait aller au marché des fraises et commencer à faire de la confiture ! Bravo !


PAPANASI MUNTENESTI FIERTI

INGRÉDIENT:

1/2 cuillère à café d'essence de vanille

1/2 cuillère à café sans rhum

Être servi:

Egouttez le cottage cheese pendant quelques heures, puis mélangez-le avec la semoule, le sucre et l'essence de vanille.

Ajouter les œufs et les jaunes et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Faire revenir la chapelure dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirer du feu et ajouter les noix concassées, le sucre semoule et le sucre vanillé.

Laisser reposer 30 minutes, puis façonner les boules avec les mains humides. Nous faisons bouillir de l'eau. A ébullition, ajoutez l'essence de rhum, puis les boules de fromage.

Nous les faisons bouillir en plusieurs tranches, afin qu'elles bouillent facilement et soient visibles lorsqu'elles remontent à la surface. À ce moment-là, ils sont prêts et nous pouvons les retirer avec une cuillère trouée pour que l'eau s'écoule bien. Nous les roulons immédiatement dans la chapelure frite.

Nous servons des papans bouillis moldaves avec une sauce à la crème et de la confiture ou de la confiture.


Papanasi à la crème sure et à la confiture de fraises - Recettes





Le week-end dernier, j'étais à la campagne et parmi d'autres friandises que j'ai apportées avec nous, il y avait un gros poulet de la cour. Ma belle-mère a insisté pour "faire le genre" d'un poulet et nous le donner pour en faire une "vraie" soupe.

Le truc avec la "vraie" soupe est vraiment réel, ce qui signifie que la soupe a vraiment le goût du poulet, du poulet, etc. contrairement à celle faite à partir de poulets alimentaires.

Parce que notre poule n'était pas très vieille, elle bouillait relativement vite et la soupe était un régal ! Je vous invite à une portion si vous ne me croyez pas ! :)

  • 1 poulet (poitrine, dos, ailes, foie, pinces, pipota - seulement les cuisses pas), 2 carottes, 2 oignons, 1 poivron rouge, 2-3 pommes de terre, 2-3 cuillères à soupe de mélange de légumes (pois, haricots, carottes, etc. ), 3 tomates, 1/2 céleri, nouilles, persil, sel.

Le poulet était déjà portionné par ma belle-mère, alors je viens de laver à nouveau toutes les entrailles et de les faire bouillir. Après la première ébullition, j'ai changé l'eau.

J'ai fait bouillir la marmite avec le poulet et autant d'eau que possible à nouveau parce qu'il a bouilli seul pendant 1 heure et 20 minutes [la chose bouillante dépend de chaque poulet, respectivement si c'est 'babaciune' ou 'poussin' :))]. Le mien était un peu d'âge moyen :))

Après l'avoir fait cuire pendant 1 heure et 20 minutes, j'ai commencé à mettre les légumes dans l'ordre que j'utilise toujours : carotte, céleri, mélange de légumes, oignon, poivron, pommes de terre.

Quand les légumes étaient presque tous prêts, j'ai ajouté les tomates pelées et râpées (ou coupées en petits cubes) et assaisonnées de sel.


Description du produit

La confiserie Patiseria Dracula à Londres propose une large gamme de papanasi traditionnels roumains, fabriqués dans notre laboratoire de Wembley, par un personnel qualifié avec 20 ans d'expérience.
La commande minimum est de 6 pièces, et leur prix est de 21 £ et vous avez gratuitement un gâteau de votre choix de la maison.
Les papanas que nous fabriquons contiennent 50% de fromage de coca frais à partir de coca usagée + crème sure et confiture ou confiture, au choix du client.
Pour les offres ou les prix de gros, vous pouvez entrer dans la section prix ou offres pour avoir plus de détails, ou vous pouvez nous contacter par téléphone, sur facebook ou par email.


Recette de pommes de terre râpées avec de la viande hachée. Le déjeuner le plus délicieux que j'ai jamais eu

Une excellente recette pour un déjeuner simple, mais très savoureux au four. Vous tomberez sous le charme des pommes de terre râpées au potiron, de la viande hachée et de la sauce.

Nous avons besoin des ingrédients suivants :

Couper l'oignon en cubes et faire revenir dans une poêle.

Râper les courgettes et en extraire le jus.

Nous râpons également les pommes de terre et pressons le jus.

Mélanger les oignons frits avec la viande hachée, assaisonner avec du sel, du poivre et une couche.

Mettez 1/2 des pommes de terre dans un plat allant au four graissé.

Mettez 1/2 potiron sur les pommes de terre.

Nous continuons à nouveau avec de la viande hachée et des pommes de terre.

Vient maintenant la sauce tomate et le reste de la citrouille.

Placer les tranches de tomates et saupoudrer de fromage râpé.

Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème sure, assaisonner de sel et de poivre.

Placer dans un four préchauffé et cuire à 180 degrés pendant 1 heure.


Rechercher - albota

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorants.Produit à poids fixe.Aucun repas de fête ne semble être complet sans saucisses fumées. D'autant plus qu'il existe une variété de produits roumains « qui nous mettent l'eau à la bouche » Nous vous proposons des saucisses de porc de Bazna, produites dans la boucherie d'Albota et légèrement fumées. Tentant ..

Bacon fumé Albota 250g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorateurs.Slaine est tranché avec une souris d'un côté et fond dans la bouche lorsqu'il est mangé avec de l'oignon ou de l'ail.Contenu : Lard de porc, sel, fumée Conditionnement : feuille de plastique sous vide

Spécialité de saindoux d'Albota (200 g)

Produit 100% naturel, sans conservateur, sans additif, sans améliorant.Contenu : lard de porc, oignon, pomme, cumin, sel..

Fromage Telemea Albota 350g

Produit à poids fixe Le télémeaua est un fromage roumain typique, non fermenté et conservé en saumure, obtenu à partir de lait de brebis, de vache, de chèvre et de bufflonne. Telemeaua était également connu sous le nom de "fromage blanc".Le Telemeaua de Albota est fabriqué à partir de lait de vache et ne devrait manquer dans aucun réfrigérateur, étant le plus consommé.

Saucisse mixte porc et boeuf Angus Albota 250g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorants.Produit à poids fixe.Ces types de saucisses sont une spécialité d'Albota, étant produites à partir de porc Bazna et de bœuf Angus. Chez Albota, nous élevons du bétail Red Angus, une race à viande. Après avoir préparé les saucisses, laissez-les sécher pendant 1 heure puis fumer pendant 2 heures.

Pâte de porc albota 150g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorants.Pâté de foie de porc Mangalita. A conserver au frais, la durée de conservation après ouverture est réduite.Contenu : foie, bacon, épices Conditionnement : bocal..

Gemme d'églantier d'Albota (230 g)

Les cynorrhodons sont soigneusement cueillis dans les collines du sud de la Transylvanie et à partir d'eux on obtient une pâte fine qui est ensuite traitée par ébullition.La confiture de cynorrhodon est une attraction, surtout pour les plus petits et peut être utilisée avec succès pour remplir des crêpes. : pâtes macese, sucreEmballage : pot ..

Confiture de prunes d'Albota (230 g)

Pour la confiture de prunes, nous utilisons des fruits de la meilleure qualité, livrés par des producteurs partenaires traditionnels. Nous ne traitons que des prunes fortement aromatisées, ce qui donne un produit après lequel vous vous léchez les doigts.La confiture de prunes est le produit idéal pour remplir les crêpes. Le goût est aigre-doux.Contenu : prunes, sucre.Conditionnement : pot.

Noisettes grillées sans huile Albota 100g

Contenu : noisettes, frites sans huileConditionnement : sac en papier scellé ..

Confiture de fraises d'Albota (230 g)

Pour la confiture de fraises, nous utilisons des fruits de la meilleure qualité, livrés par des producteurs partenaires traditionnels. Nous ne traitons que des fraises mûres et fortement aromatisées, résultant ainsi en un produit après lequel vous vous « léchez les doigts » Contenu : fraises, sucre Conditionnement : bocal..

Confiture de mûres d'Albota (230 g)

Pour la confiture de mûres, nous utilisons des fruits de la meilleure qualité, mûrs dans notre plantation près de la truite d'Albota. Nous ne traitons que des mûres mûres et fortement aromatisées, ce qui donne un produit très bon et sain. Contient une multitude de vitamines et d'antioxydants.Le goût est aigre-doux.Contenu : mûres, sucre Conditionnement : pot.

Confiture de framboises d'Albota (230 g)

Pour la confiture de framboises, nous utilisons des fruits de la meilleure qualité, mûrs dans notre plantation près de la truite d'Albota. Nous ne traitons que des framboises rouge vif, mûres et fortement aromatisées, ce qui donne un produit très bon et sain. Il contient une multitude de vitamines et d'antioxydants. Le goût est aigre-doux Contenu : framboises, sucre.

Filet de porc fumé Albota 250g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans exhausteurs. Produit à poids fixe. Le muscle tendre de porc est soigneusement sélectionné et fumé, recevant ainsi une belle couleur cuivrée. Nous le recommandons pour préparer le petit déjeuner ou le dîner, étant un délice sur votre table : muscles de porc, sel, fuméeConditionnement : feuille de plastique sous vide ..

Cou de porc fumé Albota 250g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorants.Produit à poids fixe.Le col fumé est également un nouveau produit Albota. Il est recommandé pour les assiettes apéritives mais aussi pour les collations rapides entre les repas.Contenu : cou de porc, sel, fumée.Conditionnement : film plastique sous vide.

Pâté de foie de canard albota 150g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorateurs.Le pâté de foie de canard est l'un de nos produits les plus récents.A conserver au frais, la durée de conservation après ouverture est réduite.Contenu : foie de canard, graisse de canard, sel, autres épicesConditionnement : pot ..

Salami au poivre Albota 400g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorants. Produit à poids fixe. A base de porc de haute qualité et d'épices naturelles, bouilli et fumé en alvéoles traditionnelles au bois de hêtre. Contenu : porc, bacon, eau, sel, épices Conditionnement : sous vide feuille de plastique.Type de sanel: produit bouilli et ..

Salami de porc Bazna - Victoria Albota type 400g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans améliorants. Produit à poids fixe. Le petit déjeuner pour toute la famille, mais aussi l'ingrédient délicieux d'un en-cas rapide ou..

Mousse de gitane Albota 300g

Produit 100% naturel, sans conservateurs, sans additifs, sans exhausteurs. Produit à poids fixe. Le muscle gitane est un autre produit plus récent d'Albota. Pour ce produit, nous n'utilisons que du porc de haute qualité (cou et côtelette désossés), de bonnes épices alese. La côtelette avec le cou est roulée et bouillie au préalable, laissée à égoutter.

Fromage de vache Albota Schweizer 350g

Produit à poids fixe. C'est un fromage affiné et fin, au goût aromatique et à l'aspect agréable sur la table. Composition : lait de vache, sel, caillé. Conditionnement : film plastique sous vide.

Confiture de myrtilles d'Albota (230 g)

Les fruits sont soigneusement cueillis et cueillis sur les hautes pentes des montagnes de Fagaras. La récolte a lieu pendant la période de maturation maximale, afin que les fruits contiennent à la fois un maximum de saveurs et de vitemines.La confiture de canneberges est parfaite pour les papanasi, mais également idéale dans l'alimentation pour les propriétés particulières de ces baies.

Plats roumains Produits naturels de petits producteurs du comté de Făgăraş, de Maramureş, de Bucovine et de Dobrogea.