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Poitrines de poulet grillées avec salsa de maïs

Poitrines de poulet grillées avec salsa de maïs

Pour le poulet :

1/4

cuillère à café de cumin en poudre

1/2

cuillère à café de poivre de cayenne

1/4

cuillère à café de cannelle en poudre

Pour la salsa de maïs :

1

tasse de maïs cuit, grains cuits et en vrac

1/2

tasse de poivron rouge, haché

1

poivron jaune, haché (facultatif)

1/2

tasse de haricots noirs, cuits

2

à soupe de persil haché grossièrement

Jus de 1 citron, ou au goût

Sel et poivre au goût

Masquer les images

  • 1

    Pour le poulet : Placer les poitrines de poulet dans un récipient en verre. Assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive, du jus de citron, du cumin, du poivre de Cayenne, de la cannelle et de l'origan. Couvrir et réfrigérer. Vous pouvez le faire au moins une heure à l'avance ou vous pouvez le laisser mariner la veille, le retourner de temps en temps pour que le poulet marine uniformément.

  • 2

    Une fois que vous êtes prêt à les faire cuire, préchauffez le gril, retirez l'excès de marinade du poulet et faites cuire les poitrines. Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, retourner et terminer la cuisson. Déplacez-les dans une assiette et laissez-les reposer quelques minutes.

  • 3

    Pour la salsa de maïs : Mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût. Ajoutez un peu plus d'huile d'olive ou de jus de citron, si vous le désirez. Vous pouvez également ajouter un peu de chaleur.

Conseils d'experts

  • Si vous ne voulez pas inclure autant d'ingrédients dans la salsa, utilisez uniquement le maïs, l'oignon et les poivrons. Assaisonnez bien et le résultat sera délicieux.
  • Vous pouvez faire mariner le poulet dans une simple vinaigrette. Ajoutez quelques herbes et le tour est joué !

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • La saison des grillades en plein air est enfin arrivée. Cela signifie que nous avons de nombreuses options pour manger des aliments délicieux tout en utilisant des ingrédients frais et de saison. Les viandes rouges, la volaille et le poisson peuvent grandement bénéficier d'une marinade. Vous pouvez facilement et rapidement préparer une marinade, la veille ou tôt le matin, pour donner plus de saveur à la viande. En plus d'une savoureuse salsa de maïs, vous pouvez servir du pain ou des tortillas. Une salade verte et du riz fraîchement préparé sont les accompagnements parfaits pour ces poitrines. Essayez-les aujourd'hui !

Poitrines de poulet grillées avec salsa de maïs - Recettes

Chez Perdue Farms, votre santé et votre bien-être sont nos principales préoccupations. Au cours des derniers jours, nous avons connu un volume d'appels plus important que la normale, car les clients s'inquiètent de l'approvisionnement de nos produits et des mesures de contrôle de la qualité que nous avons mises en place pour garantir la fraîcheur et la sécurité des aliments que nous expédions. Nous voulons que vous sachiez que nous vous entendons, nous vous remercions de nous avoir contactés et nous voulons vous rassurer de toutes les manières possibles que nous accordons la priorité à votre santé, votre sécurité et votre bien-être.

À la lumière des préoccupations concernant le coronavirus (COVID-19), nous aimerions partager ce qui suit :

COVID-19 n'est pas considéré comme un agent pathogène d'origine alimentaire

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), COVID-19 se propage le plus souvent entre ceux qui sont en contact étroit les uns avec les autres, et par les gouttelettes respiratoires produites lorsqu'une personne infectée tousse ou éternue. Il peut également être possible pour une personne de contracter COVID-19 en touchant une surface ou un objet sur lequel se trouve le virus, puis en se touchant la bouche, le nez ou éventuellement les yeux, mais on ne pense pas que ce soit le principal moyen par lequel le propagations du virus. Nous avons des protocoles de biosécurité stricts dans toutes nos fermes et toute la chaîne d'approvisionnement, y compris des méthodes d'assainissement éprouvées qui minimisent le risque de surfaces contaminées.

Perdue Farms prend les protocoles de sécurité alimentaire au sérieux

Nous avons les normes les plus élevées en matière de biosécurité et de sécurité alimentaire, et désinfectons entièrement nos installations toutes les 24 heures. Nous surveillons de près les zones touchées et réitérons notre politique de biosécurité pour aider à minimiser le potentiel de transport de surfaces potentiellement contaminées. Le personnel des centres de bien-être sur place dans 19 de nos installations est formé sur la façon de protéger nos associés contre les symptômes de COVID-19, d'identifier et de réagir. Ces professionnels suivent des procédures opérationnelles standard telles que définies par le CDC pour les maladies infectieuses. Les centres de bien-être sont disponibles pour tous les associés et leurs familles. Nous prenons toutes les précautions pour protéger nos associés, communautés, clients et partenaires commerciaux, et assurer la continuité de nos activités.

Tous nos animaux sont nés/éclos, élevés, récoltés et transformés aux États-Unis Comme pour la plupart des grandes entreprises, nous nous approvisionnons en certains éléments (non alimentaires) de notre chaîne d'approvisionnement dans des pays en dehors des États-Unis. Nous surveillons de près les zones touchées et réitérons notre politique de biosécurité pour aider à minimiser le potentiel de transport de surfaces potentiellement contaminées.

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Poulet grillé avec salsa de maïs au pesto

C'est jeudi! Comment se passe ta semaine ?? Nous en avons eu un fou par ici. rempli d'amis et de plaisir et très peu de temps pour cuisiner. la semaine parfaite pour un dîner facile comme ce poulet grillé avec salsa de maïs au pesto !

J'avais l'habitude d'avoir beaucoup plus de semaines comme celle-ci. surtout en été, à l'époque où nos enfants étaient plus jeunes et où les cours d'été n'existaient pas. L'été était autrefois gratuit pour tous ! Et j'adorais ça avant !

C'est intéressant de voir comment les choses changent avec le temps. combien nous ne sommes plus ces personnes. et comment passer du temps avec de vieux amis m'a rappelé la façon dont j'étais. Cette semaine a été consacrée à autre chose que des horaires, des responsabilités et des heures de coucher strictes. Il ne s'agissait pas seulement de cuisiner, de nettoyer et de répondre aux e-mails. Il s'agissait d'amis, de plaisir et de flexibilité. de profiter de la folie de l'été !

Pour être honnête, je pourrais probablement utiliser beaucoup plus de semaines comme celle que j'ai eue. Des semaines où la simplicité règne. où le plus de temps que nous passons dans la cuisine est suffisant pour préparer des dîners simples comme celui-ci. Ce que j'aime dans ce repas, c'est qu'il est léger, sain, plein de saveurs et incroyablement facile à préparer. Vous pouvez utiliser du maïs frais ou en conserve et du pesto en pot pour le rendre encore plus simple. vous avez donc plus de temps pour profiter de l'été. Dans toute sa folie.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d'ail finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'estragon séché
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Fouetter la moutarde, l'ail, l'estragon, le miel et le jus de citron dans un petit bol. Séchez les poitrines de poulet avec une serviette en papier, enduisez un côté de chaque poitrine de sauce à la moutarde.

Placer le poulet, côté enrobé vers le bas, sur le couvercle du gril avec le reste de la sauce et fermer le couvercle du gril. Retourner le poulet après 10 minutes. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).


Poulet Grillé avec Salsa de Maïs Frais

Chaque famille a ces recettes préférées qu'elle se retrouve à cuisiner encore et encore. Dans notre foyer, nous avons environ 20 de ces recettes, allant de l'aubergine au parmesan au saumon au four. Mais le plus récent ajout à cette liste d'habitués est une recette de poulet grillé avec de la salsa fraîche que nous avons trouvée l'été dernier dans un livret gratuit de l'épicerie locale. La recette originale peut être trouvée ici, mais nous avons fait quelques adaptations pour faire de cette recette la nôtre.

J'adore ce plat pour les saveurs fraîches et la douceur du maïs dans la salsa

La salsa utilisée pour garnir notre poulet grillé dans cette recette est très polyvalente. Nous avons généralement des restes, que nous jetons rapidement via un sac de chips tortilla fraîches. Toute cette recette fonctionne également à merveille avec du saumon grillé. Les produits frais d'été d'un marché ou d'un stand de producteurs locaux feront vraiment ressortir cette recette parmi votre répertoire de dîners de grillades d'été. Mieux encore, c'est facile et se met en place en un rien de temps !

Utilisez autant de poitrines de poulet que vous le souhaitez pour cette recette. Je recommande entre 2 et 4, sinon vous devrez couper ou ajouter à la recette de salsa. Tout d'abord, préparez le poulet en coupant tout excès de graisse. Placez les poitrines de poulet dans un grand récipient ou un sac zippé, puis ajoutez le thym, l'huile d'olive et le jus de citron (j'utilise environ ¼ du citron pour cela). Saupoudrez de sel et de poivre. Assurez-vous de bien enrober chaque poitrine de poulet de marinade en les mélangeant bien autour du récipient. Fermez le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. N'hésitez pas à mariner plus longtemps si vous le souhaitez !

Ces poitrines de poulet étaient énormes!

Lorsque vous êtes prêt pour le dîner, sortez le poulet pour qu'il prenne environ 10 minutes avant de le griller. Mon père fait les grillades dans notre famille et il est devenu habile à fabriquer des bateaux en aluminium pour les poitrines de poulet à cuire pendant les grillades. Je recommande cette étape supplémentaire car elle empêche le collage et le nettoyage supplémentaire, car une fois que vous avez terminé, vous pouvez simplement jeter l'aluminium ! Le poulet doit griller environ 10 minutes de chaque côté pour s'assurer qu'il est bien cuit.

Les bateaux en aluminium que mon père fabrique sont parfaits pour un nettoyage facile !

Une fois que le poulet est sur le gril, préparez le maïs en recouvrant légèrement chaque oreille de beurre, puis en l'enveloppant hermétiquement dans du papier d'aluminium. Le maïs doit griller pendant environ 10 minutes, en tournant toutes les 2 minutes environ pour assurer une cuisson uniforme.

Le maïs est emballé et prêt pour le gril

Pendant que le maïs et le poulet sont sur le gril, préparez la salsa en coupant les tomates et l'avocat en dés. Hacher environ ½ du bouquet de coriandre et ajouter à la salsa. Ajouter également le jus de citron restant et l'huile d'olive.

Lorsque le maïs est retiré du gril (environ en même temps que le poulet), déballez les oreilles et utilisez un couteau pour couper les grains.

Utilisez un porte-épi pour contrôler le maïs pendant que vous coupez les grains

Ajouter le maïs chaud à la salsa et bien mélanger.

J'adore cette salsa, c'est parfait pour Instagram !

Versez la salsa sur le poulet et dégustez !

Si vous souhaitez conserver les restes de salsa, assurez-vous de les conserver dans un contenant Tupperware scellé. De plus, placez une feuille de pellicule plastique directement sur la surface de la salsa, puis fermez le couvercle du récipient. Parce que les avocats ont tendance à brunir rapidement, il est préférable de les éloigner le plus possible de l'air ! Dégustez le lendemain avec des restes de poulet ou comme collation à l'heure de l'apéritif avec des frites !


Le poulet grillé en été, c'est facile et rapide! Nous adorons les grillades et faisons souvent de la bruschetta au poulet grillé, du poulet grillé coréen et du poulet grillé au bourbon, pour n'en nommer que quelques-uns !

Salut les gars, je suis Sarah Thomas-Drawbaugh. Je suis développeur de recettes et créateur de Healthyish Foods®, un blog culinaire axé sur des recettes principalement saines avec une dose occasionnelle de « ish ». Cliquez ici pour vous inscrire à ma liste de recettes hebdomadaire gratuite, où vous obtiendrez plus de recettes comme celle-ci.

J'adore les repas Healthyish® comme celui-ci parce qu'ils se préparent rapidement et que le nettoyage est un jeu d'enfant. De plus, si vous avez de la salsa supplémentaire, vous pouvez la déguster sur du poisson grillé ou avec des chips de légumes.

Chargé de saveur, ce paillard de poulet au citron vert piquant est facile à préparer, délicieux et parfait tous les soirs de la semaine. La viande est tendre à la fourchette et la salsa ajoute ce punch supplémentaire de saveur que nous aimons tous. Et si vous n'avez pas de grill, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez également utiliser une poêle à griller sur le dessus de la cuisinière.


40 meilleures recettes de poulet grillé

Profitez au maximum de la saison des grillades avec cette recette sucrée et épicée. Vous voulez ajouter ceci à vos favoris pour de nombreux étés à venir !

Salade de poulet grillé et de maïs avec crème au chipotle

Améliorez votre routine de déjeuner avec une salade facile et savoureuse dont vous ne vous lasserez jamais.

Sandwichs Cordon Bleu au Poulet

Il est facile de comprendre pourquoi c'est l'une de nos recettes les plus populaires sur Pinterest, il suffit de la regarder !

Poulet glacé au soja avec riz à la coriandre

Ce plat de poulet grillé d'inspiration asiatique est sur le point de devenir l'un de vos nouveaux incontournables.

Brochettes de poulet à la mangue

Ces délicieuses brochettes de mangue auront disparu avant que vous ne vous en rendiez compte !

Poulet grillé fumé avec mojo

Photographie de Johnny Miller

La cuisson à la spatule de votre poulet aidera l'oiseau à cuire plus uniformément et impressionnera vos invités pendant que vous vous y adonnez.

Brochettes de poulet à la marocaine au citron et aux herbes

Pendant la haute saison des grillades, vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de brochettes en rotation. Celui-ci a une touche marocaine et sera un succès garanti lors de votre prochain barbecue.

Poulet à la tapenade

Cette recette facile ne nécessite que six ingrédients et vous en avez probablement déjà la plupart sous la main.

Cuisses de poulet tandoori avec relish d'ananas

Si douce et épicée est votre confiture, c'est la recette pour vous.

Salade De Pain Grillé Au Poulet

Griller le pain lui permettra de s'imprégner de toutes les saveurs des légumes et du poulet tout en restant croustillant.

Brochettes De Poulet Grillé Tikki

Ces brochettes sont marinées dans un mélange d'épices chaudes et grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et juteuses.

Cuisses de poulet grillées sucrées et collantes avec asperges et harissa

Ce plat est meilleur pour le début de l'été, quand les asperges sont encore extra fraîches !

Escalopes de poulet grillées avec sauce aux courgettes, maïs et tomates cerises

Tirez le meilleur parti de votre marché estival des fermiers et des apos avec ce dîner de poulet ultra-frais.

Cuisses de poulet grillées à l'umami ou bifteck de flanc

Faites griller du poulet ou du steak dans cette savoureuse marinade et servez-la avec du riz et des légumes de saison ou une salade.

Poulet Grillé sur Panzanella

La panzanella est une salade de pain qui n'a pas été mélangée avec de l'huile aromatisée et des tomates. C'est encore meilleur quand le pain est grillé !

Ailes de poulet grillées avec trempette au babeurre

Ne serait-il pas formidable si vous pouviez capturer les saveurs du poulet frit au babeurre sans vous approcher d'une friteuse ? Eh bien, dans cette recette, vous pouvez. But!

Burritos au poulet grillé avec salsa à la mangue

Assurez-vous de faire un double lot de cette salsa à la mangue - vous voudrez certainement la servir avec des frites aussi.

Poulet Grillé au Pesto Menthe-Amandes

Ce dîner est piquant et savoureux - et surtout, agréable pour votre portefeuille.

Piles de poulet grillé et d'aubergines avec sauce aux tomates rôties au feu

Considérez ce plat comme une version grillée à faible teneur en glucides de lasagne. Idéal en toute saison !

Poulet tranché chaud ou non grillé avec salade de polenta au fromage et guacamole

On adore les restes : servez ce plat chaud pour le dîner puis froid pour le déjeuner le lendemain !


Nos meilleures recettes de poulet grillé

Le poulet grillé est l'une de nos choses préférées à manger pendant l'été. Il a une excellente saveur légèrement carbonisée et se marie parfaitement avec tous nos assaisonnements préférés. Du barbecue sucré et fumé au poulet jerk audacieux (et tout le reste), ce sont nos façons préférées de le pimenter.

Relatif à:

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Antonis Achilleos

Photo par : Antonis Achilleos

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Cuisses de poulet marinées

Marc dit: "C'est une excellente marinade de base pour griller les viandes, et les grains de poivre rose ajoutent une belle touche épicée".

Poulet Grillé avec Salade Cobb

La salade Cobb classique fait peau neuve en été et nous sommes là pour ça. Les poitrines de poulet ressortent tendres à chaque fois avec une marinade rapide au babeurre.

Ailes de poulet grillées avec sauce piquante au chipotle épicé et trempette au fromage bleu et au yogourt

Bobby prépare une sauce chipotle fumée pour ses ailes de poulet grillées avec de la moutarde de Dijon, de la purée de chipotle et de la poudre de piment ancho. La trempette fraîche au fromage bleu et au yogourt est parfaite pour couper la fumée intense.

Salade Grecque Au Poulet Grillé

Mélangez une simple salade grecque et garnissez-la de quartiers de pita grillé et d'une brochette de poulet grillé pour un dîner prêt en 30 minutes.

Poulet grillé

Ree fait mariner les poitrines de poulet pendant environ 24 heures dans un mélange simple mais parfumé d'huile d'olive, de jus de citron, de Dijon, de miel et de sel. Obtenez de superbes marques de gril en laissant le poulet cuire sans interruption.

Poulet au barbecue ultime

Tyler commence avec des cuisses et des cuisses de poulet savoureuses, les met en saumure pour les rendre encore plus juteuses, puis les ajoute avec sa sauce barbecue Ultimate faite maison, sucrée et fumée.

Cuisses de poulet grillées avec salade de couscous israélien

Il y a beaucoup de saveurs dans ce repas simple. Le poulet reçoit un traitement grec avec une marinade de citron, d'ail et d'origan, les raisins secs, les olives et la feta rendent le couscous sucré et salé. Faire griller le couscous lui donne d'abord une saveur de noisette et garde les grains séparés et moelleux.

Poulet grillé sur boite de bière

Ce poulet à la canette de bière se démarque de la foule grâce au mélange d'épices hors du commun de Neelys, un mélange de cumin aromatique, de thym et d'origan, de paprika fumé et d'un petit coup de poivre de Cayenne épicé.

Salade De Poulet Mexicain Grillé

Une sauce au mélangeur rapide aux tomatilles sert à la fois de marinade pour le poulet et de vinaigrette pour cette salade d'inspiration mexicaine.

Cuisses de poulet grillées marinées au citron et aux herbes

Poulet Tequila Citron Vert

Poulet Jerk Ultime

Les herbes fraîches et les épices de la marinade jerk de Tyler évoquent les Caraïbes et vous donneront envie de plus de ce poulet juteux et irrésistible.

Poulet BBQ au miel et à l'orange

Ce poulet est mariné pendant la nuit pour un maximum de saveur et de moût avant d'être grillé à la perfection douce et fumée.

Brochettes De Poulet Du Yucatan Grillé

L'une des choses préférées de Bobby à cuisiner sur des brochettes est les cuisses de poulet savoureuses.

Burgers de poulet barbecue

Faites une pause dans le bœuf et essayez les hamburgers au poulet faciles de Rachael, relevés d'une délicieuse saveur de barbecue.

Poitrine de poulet grillée avec salade de tomates cerises marinées

"C'est un excellent plat d'été car les tomates sont à leur apogée pendant l'été", explique Marc. "Servir avec du pain croustillant pour absorber les restes de tomates cerises."

Poulet Jalapeño Popper Enrobé de Bacon

C'est juste le plat pour quand vous voulez des poppers jalapeño, mais vous êtes censé préparer le dîner.

Ailes de baiser à la moutarde et au miel

Badigeonner les ailes de poulet grillées d'une sauce au miel et à la moutarde pendant les deux dernières minutes de cuisson pour créer un glaçage sucré.

Poulet Grillé Au Pesto Aux Épinards Et Aux Pignons De Pin

Le poulet simplement grillé est la plate-forme parfaite pour toutes les saveurs vives et fraîches de ce plat : Giada couvre chaque morceau d'une tartinade piquante d'épinards et de pesto de pignons de pin avant de servir.

Poulet grillé avec vinaigrette à l'ail et aux herbes

Tyler utilise une vinaigrette brillante à l'ail et aux herbes pour équilibrer l'arôme fumé du poulet grillé, du radicchio et des citrons dans cette assiette d'inspiration italienne.

Tacos à la poitrine de poulet frottés aux épices

Bobby superpose des poblanos carbonisés, des oignons barbecue sucrés, une salade de chou croustillante et du poulet grillé sucré et épicé pour des tacos incroyablement savoureux.

Poulet glacé 5 étoiles

La recette de premier ordre de Sunny&rsquos est idéale pour les journées d'été chargées. Elle fait un glaçage audacieux de miso, de miel et de jus d'orange, puis laisse le poulet mariner pendant seulement une heure ou deux et vous n'avez pas besoin de plus de temps pour travailler avec des saveurs aussi fortes (et délicieuses).

Le meilleur poulet grillé

Cela peut sembler simple, mais griller du poulet est un défi pour de nombreux cuisiniers. Trop souvent, il finit sec et fade ou (inexplicablement) à la fois brûlé et cru ! Avec cette recette, nous avons simplifié le processus de cuisson, ce qui conduit à un oiseau fumé et super juteux qui est rempli de saveurs vives de citron et d'herbes. Nous avons arrosé un poulet entier pour augmenter la surface de contact avec le gril et utilisé une quantité généreuse de beurre aux herbes pour l'aider à s'arroser pendant qu'il cuit doucement à chaleur indirecte.

Poulet des Caraïbes

Guy fait mariner les poitrines de poulet dans un mélange sucré et épicé avant la cuisson. Un filet de jus de citron vert juste avant de servir termine le tout.

Cuisses de poulet grillées et romaine avec vinaigrette de Dijon

Grillez le poulet et la laitue pour cette salade simple avec une vinaigrette acidulée de Dijon.

Poulet grillé sur boite de bière

Poulet Grillé avec Salsa Verde

Mélangez une sauce tomatillo rapide et servez-la avec du poulet chipotle-lime et des tortillas chaudes pour une soirée tacos prête à manger en seulement 40 minutes environ.

Poulet Grillé Au Basilic

Giada fait mariner son poulet dans du jus de citron et des graines de fenouil avant de le griller, puis le sert avec une sauce piquante au basilic à l'ail.

Poulet barbecue saumuré à la bière

Commencez ce poulet grillé juteux un jour à l'avance pour une saveur maximale et une facilité d'accueil.

Poulet grillé au citron grillé et tomates anciennes

Poulet grillé avec vinaigrette à l'ail rôti et à l'origan et pommes de terre Fingerling grillées

Ailes de poulet grillées sucrées et épicées en papillote

Mélangez les ailes de poulet dans un mélange sucré et épicé addictif à base de poudre de chili et de cassonade légère, puis faites-les griller dans des sachets en aluminium pour sceller la saveur et assurer un nettoyage facile.

Cuisses de poulet frottées à la jerk avec sauce piquante maison à la mangue et aux habaneros

Le jerk rub de Bobby est plein d'épices et tire un peu de piquant du poivre de Cayenne. Sa sauce mangue-habanero douce et épicée ajoute une touche de fraîcheur.

Poulet grillé à l'érable

Le saumurage du poulet dans un mélange de sirop d'érable, d'ail, de thym, de poivre et de sel le garde moelleux et savoureux pendant la cuisson. Une salade, du pain de maïs et une sauce barbecue complètent ce repas familial.

Poulet grillé avec sauce barbecue blanche de l'Alabama

Changez votre routine de poulet grillé avec une sauce barbecue blanche piquante à base de vinaigre. Badigeonnez-le sur le poulet pendant qu'il cuit et servez-le sur le côté pour tremper, vous verrez pourquoi c'est un favori du Sud en un rien de temps.

Poulet en conserve aux agrumes de Sunny's

Donnez au poulet rôti une mise à niveau estivale en glaçant le poulet avec du citron, en le plaçant sur une canette de bière citron-lime et en le faisant griller jusqu'à ce qu'il soit juteux et savoureux.

Cuisses de poulet grillées au citron et à l'ail

Faites mariner les cuisses de poulet dans du citron, de l'ail et de l'origan frais pour préparer un excellent repas en semaine.

Cuisses de poulet grillées avec sauce barbecue aux mûres

Michael utilise un frottement sec pendant la nuit pour infuser les cuisses de poulet avec des tonnes de saveur et un gril au charbon de bois garantit qu'elles sortent avec une peau croustillante et une saveur fumée. Utilisez le meilleur des baies d'été comme base pour une sauce barbecue piquante pour arroser le dessus.

Brochettes de poulet avec chutney de pêches sans cuisson

Poulet Grillé Au Chili Avec Salsa

Ce plat léger met en valeur les tomates fraîches, les tomatilles et l'oignon rouge, ainsi que la poudre de chili chipotle et le cumin pour une chaleur subtile.

Poulet BBQ chipotle-mangue

Asseyez-vous et détendez-vous avec un morceau de poulet barbecue digne d'une envie de Guy : du citron et de la coriandre vifs, des piments chipotle fumés et de la sauce adobo, et de la mangue fraîche et sucrée ont toutes les bonnes notes.

Salade César au poulet grillé

Brochettes De Poulet Jerk Et Ananas

Avec de l'ananas, des piments et du poulet mariné à la jerk, les brochettes Kardea&rsquos équilibrent savamment le sucré et l'épicé.

Poulet grillé mariné au yogourt avec harissa

Poulet Hoisin Avec Salade De Concombre

Poulet grillé au babeurre au chili rouge avec glaçage au miel et à la mangue épicée

Ce plat a tout ce goût de poulet frit au grill. Bobby utilise du babeurre pour assurer la tendreté et l'humidité du poulet, mais ne s'arrête pas là. Quatre types de poudre de chili, coriandre moulue, ail, oignon, paprika fumé et cannelle se réunissent dans la marinade.

Poulet Sec Fo Yo

Poulet au barbecue d'inspiration asiatique

La poudre aux cinq épices donne à ces moitiés de poulet une saveur d'inspiration asiatique. Obtenez du croquant d'un côté de concombres enrobés de vinaigre, de miel et d'huile de sésame.

Poulet barbecue chipotle-mangue avec chimichurri à la coriandre

Poulet à la canette de bière avec sauce barbecue au cola

Brochettes De Poulet Avec Romaine Grillée

Pita à la salade de poulet avec Baba Ghanoush

Sliders de poulet BBQ aigre-doux avec chou chinois mariné et carottes

Ailes de poulet grillées fumées avec piments rouges marinés, dattes et menthe fraîche

Suivez l'exemple de Guy et préparez ces ailes de poulet inhabituelles et parfaites pour la fête sur le gril.

Pizzas au poulet grillé

Qui a dit qu'il fallait de la pâte pour faire une pizza ? La poitrine de poulet remplace la croûte dans ce dîner d'été familial (et riche en protéines!).

Poulet Grillé au Curry

Le chef de fer Marc Forgione a déclaré : « Un poulet entier grillé est une présentation vraiment impressionnante pour un barbecue et ce mélange d'épices au curry est une touche exotique ».

Poulet grillé au miel et à la moutarde

Les poitrines de poulet ont la réputation d'être dures et sèches, mais arroser la viande pendant la cuisson garantit un plat principal juteux et savoureux.

Poulet en brique

Brochettes de poulet à la mélasse et au chili rapide

Tacos au poulet grillé

Frotter les poitrines de poulet avec une pâte de poudre de chili et griller à côté des tortillas de maïs.

Grillades mixtes méditerranéennes

Pilons de poulet BBQ aux cerises

Les cerises peuvent sembler un ingrédient improbable à trouver avec des pilons, mais la sauce barbecue aux cerises maison fait ressortir toute la saveur sucrée cachée du poulet de la manière la plus parfaite.

Poulet Jerk Grillé aux Plantains Doux

Emmenez vos papilles gustatives en voyage dans les Caraïbes en à peine 30 minutes. Une combinaison de ketchup, de jus de citron vert et de pâte d'assaisonnement jerk constitue le glaçage raccourci parfait, ce qui rend possible les saveurs de jerk classiques un soir de semaine.

Brochettes De Poulet Jerk

Poulet Jerk

Focaccia Fraîche Au Poulet Mariné Et Tartinade Aux Épinards Et Artichauts

La focaccia fraîche est le secret de Jeff pour rendre ce sandwich incroyable, tandis que le poulet mariné grillé est la vedette.

Poulet barbecue piquant

Poulet Grillé Avec Sauce BBQ Redeye

Vous pouvez battre les recettes cinq étoiles de Michael et vous n'avez besoin que de cinq ingrédients pour le faire ! Son secret ? Il ajoute une touche de café à la sauce barbecue du commerce pour un glaçage épais et délicieux.

Jerk Cornish Poules

Poulet barbecue

Vous allez adorer ce poulet barbecue. La vinaigrette italienne ajoute des épices et l'assaisonnement barbecue (et la sauce !) lui confèrent beaucoup de douceur acidulée.

Brochettes De Poulet Grillé

Une marinade aux herbes et des quartiers de citron grillés emballent ces brochettes avec des tonnes de saveurs fraîches.

Poulet grillé à l'érable avec légumes verts fumés

Michael s'appuie sur des ingrédients du garde-manger comme le sirop d'érable, la sauce soja et la moutarde pour préparer sa savoureuse marinade de poulet. Un lit de légumes verts fanés se prépare en quelques minutes, ce qui en fait un dîner facile que vous voudrez encore et encore.

Shawarma de poulet grillé mariné au yogourt

Un aliment de rue classique du Moyen-Orient, le shawarma au poulet est composé de grandes quantités de poulet mariné qui sont empilés en couches sur une broche et rôtis lentement pendant des heures. Cette version maison réduite repose sur des brochettes et un gril pour un effet humide et savoureux similaire. Tout d'abord, le poulet est mariné dans du yogourt généreusement épicé, qui attendrit la viande tout en l'infusant d'assaisonnement. Ensuite, les brochettes sont grillées rapidement à chaleur directe pour sceller les jus avant d'être passées à la chaleur indirecte, où la viande est doucement cuite. Tranché finement à l'aide d'un long couteau tranchant, le shawarma au poulet est généralement servi en wrap avec des légumes verts, des tomates, du toum crémeux à l'ail - et bien sûr, des frites !

Yakitori Negima

Yakitori negima est l'une des itérations les plus populaires des brochettes de poulet grillées sur commande couramment appréciées avec une bière froide dans les bars au Japon. Avec des morceaux de poulet et d'oignons verts, cette version demande de badigeonner les brochettes d'un glaçage au soja sucré (tare ou teriyaki) qui devient agréable et caramélisé sur le gril. Ici, nous appelons un gril ou une poêle à griller, mais vous pouvez également les faire cuire sous un gril chauffé ou sur la braise d'un feu de camp, en les retournant fréquemment et en surveillant attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent. Vous voudrez utiliser des brochettes de type pagaie, qui sont plus plates que le type habituel et plus faciles à tourner, cherchez-les sur les marchés japonais et en ligne.


Poulet grillé épicé au babeurre du sud-ouest avec salsa de maïs

De tendres et succulentes cuisses de poulet grillées subtilement épicées avec des assaisonnements fumés du sud-ouest et badigeonnées de miel collant au chili, puis garnies d'une salsa de maïs et de poblano fraîche, acidulée, sucrée et légèrement épicée.

Le secret de la gourmandise de ce poulet ?

La saumure de babeurre. Ce n'est pas seulement pour faire frire du poulet !

Il rend le poulet GRILLÉ SUUUUPER juteux et moelleux.

⬆️ Désolé d'avoir utilisé ce mot. 🙊 Je sais qu'il y a des gens qui ont une forte aversion pour le mot &lsquomoist&rsquo.

Et la salsa est un KAPOW pour les papilles !

Mais, le meilleur de tous, ce poulet ne pourrait PAS être plus facile à fouetter ensemble.

Le poulet et la salsa ne prennent qu'environ 15 minutes de préparation. Cependant, cela nécessite un peu de planification, car le poulet doit être mis en saumure pendant environ 4 heures.

MAIS, c'est quatre heures de TEMPS HANDS OFF.

Autrement dit, placez le poulet au réfrigérateur, versez-vous un plat froid, détendez-vous et RELAXEZ.

Ensuite, sortez le poulet du réfrigérateur, allumez le gril et ASSISTEZ-VOUS à la splendeur du poulet au babeurre NON FRIT.


Wiess cuisiniers !

  • 4 4-6 onces. poitrines de poulet désossées
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen pendant 30 secondes, puis versez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et laissez chauffer. Placer les poitrines de poulet dans la poêle et faire tourner pour s'assurer que l'huile a touché les quatre poitrines de poulet. Saler et poivrer les poitrines de poulet selon la saveur désirée. Cuire les poitrines de poulet sans les retourner ni les remuer pendant 7 ou 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dorées sur la face inférieure. Arroser le dessus des poitrines de poulet avec la deuxième cuillère à café d'huile. Retourner et cuire encore 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la poitrine de poulet soit bien cuite. Trancher dans la partie la plus épaisse d'une des poitrines de poulet pour vérifier la cuisson. Vous ne devriez pas voir de couleur rose du tout.

Servir avec une salade froide ou une salsa en morceaux et des accompagnements chauds comme du maïs en épi, du riz espagnol ou de la purée de pommes de terre.


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