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Cône de neige à l'érable : du sucre sur la neige

Cône de neige à l'érable : du sucre sur la neige

Remarques

Recette gracieuseté de Pure Canada Maple

Ingrédients

  • 4 tasses de sirop d'érable canadien pur
  • 4 tasses de glace pilée (ou de neige)

Instructions

Chauffer le sirop d'érable dans une grande casserole à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, baissez le feu pour garder le sirop au chaud pendant que vous répartissez la glace pilée entre 6 à 8 bols.

Verser le sirop d'érable sur le dessus de la glace pilée, en le divisant également.

Faits nutritionnels

Portions8

Calories par portion426

Sucre95gN/A

Glucides106g35%

Calcium175mg18%

Fer0.2mg1%

Magnésium34mg9%

Niacine (B3)0.1mg0.6%

Potassium355mg10%

Riboflavine (B2)2mg100%

Sodium19mg1%

Thiamine (B1)0.1mg6.9%

Zinc1mg7%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Plaisirs d'hiver pour enfants : comment faire de la glace à la neige, des cornets de neige, des barbotines et un sorbet à partir de vraie neige

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DIY, activités hivernales enfants, recettes

Les premières glaces et cornets de neige étaient fabriqués avec de la vraie neige, pas des machines ! Préparez ces friandises cet hiver avec vos enfants et créez des souvenirs inoubliables. Profitez de la membre de l'équipe Outdoor Life, Anne partage ses souvenirs d'enfance de la fabrication d'aliments de neige et de partage de ces traditions avec ses enfants, ainsi que des conseils et des recettes pour faire des cônes de neige, de la crème de neige et du sorbet de neige à partir de vraie neige.

« Il a neigé aussi l'année dernière : j'ai fait un bonhomme de neige et mon frère l'a renversé et j'ai renversé mon frère et ensuite nous avons pris le thé.

- Dylan Thomas, Un Noël d'enfant au Pays de Galles -

Cette citation de Dylan Thomas me rappelle comment les choses étaient avec mon frère qui grandissait.

Il y avait des moments où nous étions les "pires ennemis" et d'autres où nous étions inséparables. L'hiver était généralement plus de ce dernier.

Je me souviens d'une année, alors que j'avais probablement environ 10 ou 11 ans, que notre puits a gelé. À cause de toute la neige — il y en avait plus d'un mètre — elle n'a pas pu être réparée tout de suite, et nous avons passé au moins deux semaines sans eau courante. Ce que mes parents ont réussi à faire, c'est d'apporter des pots de neige et de la faire fondre pour cuisiner.

C'est aussi à ce moment-là que mon frère et moi avons commencé à devenir "créatifs" avec d'autres choses que nous pouvions faire avec la neige, qui n'impliquaient pas de la faire fondre.

L'une de nos activités préférées était de construire un fort de neige, et cette année-là, nous avions certainement beaucoup de choses blanches pour le faire à grande échelle. D'autres enfants du quartier se sont joints à nous et nous avons entrepris de construire un "manoir des neiges" avec différentes pièces et couloirs entre eux. Et bien sûr, nous avons construit une magnifique "cuisine des neiges" avec de la vaisselle et de l'argenterie que nous avons saccagées dans la maison. [Oh, comme j'aurais aimé que mes parents prennent une photo, mais hélas, c'était bien avant l'époque des téléphones intelligents et des appareils photo numériques.]

Les premiers aliments que nous avons "préparés" étaient de l'imagination pure - juste de la neige ordinaire et prétendant que c'était autre chose - mais alors.

Je pense que c'est mon amie Tammy qui nous a fait avancer, en saupoudrant des Pop Rocks sur un bol de neige (oh, mon Dieu, était-ce l'engouement quand nous étions enfants dans les années 70). Nous avons ri lorsque les morceaux de bonbons colorés ont commencé à apparaître partout lorsqu'ils sont entrés en contact avec la neige mouillée. C'est devenu une course pour le remuer et commencer à le manger afin que nous puissions entendre ce merveilleux son éclatant dans nos bouches.

Ils n'avaient pas cette saveur quand j'étais enfant.

Et puis c'était parti !

Mon frère était un grand fan de Yoo-Hoo, et c'est devenu notre premier bol de délicieuse crème glacée au chocolat. Ma première création utilisait du Tang versé sur le dessus pour faire un cône de neige orange vif. Délicieux! [Confession : Dans les années 70, nous pensions VRAIMENT que les astronautes buvaient du Tang dans l'espace, et même si je n'avais pas la dent sucrée quand j'étais enfant, je mangeais le mélange sec à la cuillère. Je grince presque des dents en pensant à ça maintenant.]

Pendant deux semaines, la tâche fastidieuse d'aller et venir chez notre voisin avec des cruches d'eau n'était pas si grave car nous savions que dès que la corvée était terminée, nous étions libres d'aller jouer. Mon frère, mes amis et moi avons créé à tour de rôle de nouvelles "recettes" avec des boissons et des bonbons que nous avions sous la main.

C'est un de ces souvenirs d'enfance que je n'oublierai jamais.

Des décennies plus tard, lorsque j'ai eu mes propres enfants, vous pouvez être sûr que j'ai partagé l'histoire et le plaisir avec eux. Pendant une bonne partie de leur vie, j'étais une mère célibataire, donc les fonds étaient serrés, mais faire des friandises et jouer dans la neige étaient des choses bon marché et amusantes à faire quand l'école était en vacances ou par mauvais temps.

Mes garçons ont tous les deux grandi maintenant, mais je me souviens encore de leurs sourires de joie, alors qu'ils dégustaient leurs délicieuses créations, chacun ajoutant sa propre touche préférée.

Pour mon aîné, c'était généralement un cornet de neige Gatorade, mais le plus jeune préférait la crème glacée au chocolat à base de sirop et de lait Hershey. J'aime penser que ces moments seront des souvenirs qu'ils chériront aussi, et une tradition qu'ils partageront lorsqu'ils auront leurs propres enfants !

J'espère que vous apprécierez les recettes pour faire vos propres friandises sucrées que je vais partager.

Mais mon véritable souhait est qu'à travers les idées pour créer des aliments savoureux avec de la neige, vous créez des souvenirs précieux avec vos enfants - et peut-être vous souvenez-vous de votre propre enfance en cours de route.


5 façons de manger de la neige fraîche

Embrassez le prochain blizzard avec ces cinq friandises glacées qui se combinent avec l'aide de la neige fraîchement tombée.

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Photo de : Renee Comet ©2015, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Gâteries avec une touche hivernale

Manger de la neige fraîchement tombée fait partie de la gloire des jours de neige de l'enfance, là-haut avec des courses de luge et de boules de neige. Pour les adultes, les tempêtes de neige ne sont plus aussi amusantes qu'avant. Alors pourquoi ne pas les embrasser et manger des friandises de neige ? Nous ne pouvons pas promettre que toute la neige est sans danger pour la consommation, alors faites preuve de bon sens. Si les choses qui s'accumulent à l'extérieur de votre fenêtre ne sont pas fraîches et propres, vous pouvez toujours faire de la glace pilée et appliquer ces idées glacées à tout moment de l'année.

De la cuisine du réseau alimentaire

Cône à neige en érable

Une version hivernale d'un favori rafraîchissant de l'été. Mettez de la neige fraîche dans un gobelet ou un cône en papier. Arroser de sirop d'érable pur au goût. Ajoutez une touche de bourbon pour une version adulte.

Pops glacés deux fois surgelés

Ce sont des friandises d'hiver amusantes et faciles. Mélangez quelques cuillères à soupe de votre concentré de jus décongelé préféré dans de la neige fraîche. Verser et emballer dans des moules à pop surgelés et congeler jusqu'à ce qu'ils soient solides. Passez l'extérieur des moules sous l'eau tiède pour faciliter le démoulage.

Halo de neige Halo

Un dessert d'Asie du Sud-Est dont le nom se traduit par "mix mix", donc c'est "tout sauf l'évier de la cuisine". Habillez la neige à la maison et créez votre propre version de halo halo. Remplissez un verre à parfait aux 3/4 environ de neige fraîche. Arroser de lait évaporé au goût. Garnir d'une boule de glace à la vanille ou à la framboise noire (pour imiter l'igname violette traditionnelle). Décorez avec des fruits frais hachés, comme de l'ananas ou de la mangue, de grosses perles de tapioca, de la noix de coco grillée et vos céréales croquantes préférées (le genre fruité est amusant !). Creuser.

Neige-brouillard

L'affogato est un dessert italien simple où l'espresso est versé sur de la crème glacée. Utilisez la neige comme remplaçant. Emballez de la neige fraîche pour faire une boule de neige serrée de la taille d'une balle de baseball. Mettre dans une grande tasse à café. Versez le lait concentré sucré puis le café fort. Garnissez de chantilly et de copeaux de chocolat et dégustez vite !

Mimosa de neige fondue

Récoltez de la neige fraîche, puis allez à l'intérieur (où il fait chaud) pour applaudir autour d'un brunch d'hiver avec vos amis et votre famille. Remplissez une flûte à champagne de neige fraîche. Verser le nectar d'abricot frais ou le jus d'orange et le champagne ou le prosecco.


Recettes de jour de neige: Comment faire des friandises de neige fraîchement tombées

Oui, soupir, une autre tempête hivernale déverse des quantités épiques de neige sur toute la côte est cette semaine.

Alors que le système météorologique lent est susceptible de provoquer d'énormes retards de circulation, des trottoirs glissants et des douleurs musculaires après le pelletage, il apporte également quelque chose que nous pouvons réellement attendre : des friandises de neige.

Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques poignées de neige fraîchement tombée et de quelques ingrédients du garde-manger, et vous et vos enfants pouvez transformer une mauvaise tempête hivernale en une douce journée de neige. Nous parlons de crèmes de neige sucrées, de bonbons à l'érable et de réel cônes de neige.

Avis de non-responsabilité : Ces recettes sont toutes nulles et non avenues en cas de neige jaune. (Parce que, sérieusement. Beurk.)

CRÈME NEIGE (Fait 4)
Pendant qu'il neige encore, placez un grand bol à l'extérieur pour récupérer les flocons frais. Lorsque le bol est plein (ou que vous avez rassemblé environ 8 tasses de neige), ajoutez ½ tasse de sucre et 1½ c. extrait de vanille (ou au goût). Incorporer environ 1 tasse de lait, jusqu'à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.

BONBON NEIGE À L'ÉRABLE (Pour environ 8)

1. Pendant qu'il neige encore, placez une plaque à pâtisserie ou une plaque à biscuits propre à l'extérieur pour récupérer les flocons frais. Lorsque la feuille est pleine, tassez la neige et laissez-la se remplir à nouveau. Emballez une fois de plus.

2. Dans une petite casserole, chauffer 1 tasse de vrai sirop d'érable à feu moyen jusqu'à ébullition (ou un thermomètre à bonbons indique entre 235F et 245F).

3. Retirez la casserole du feu et versez le sirop sur la neige tassée en longues lanières. Laisser refroidir les lamelles de sirop et durcir pendant 3 à 5 secondes. Retirez les friandises de la neige et mangez encore un peu chaud.


Préparer sa neige pour faire des bonbons à la neige

Si vous préparez vos bonbons à l'extérieur, tassez une zone de neige. Vous voulez que cette zone soit très ferme pour qu'elle retienne le sirop chaud. Alternativement, vous pouvez remplir un plat ou une plaque à pâtisserie d'une couche de neige tassée.

Évidemment, si vous travaillez à l'intérieur, comme nous le faisions, vous devrez utiliser le plateau ou la plaque à pâtisserie.


Bonbons à la tire au sirop d'érable canadien : une tradition de l'Est canadien

Les bonbons à la tire au sirop d'érable sont le bonbon canadien par excellence. En mars 2010, j'ai visité ma première cabane à sucre, ou Cabane à sucre, au Québec alors que j'y étais pour la Conférence nationale Slow Food dans la Vallée de la Batiscan. Comme c'est le cas lors de la participation à de telles conférences, seul le meilleur des meilleurs est présenté. La Sucrerie Jean-Louis Massicotte et filles, en activité depuis 1710, récoltant toujours le sirop de manière traditionnelle avec des chariots tirés par des chevaux (ou en raquettes) et le versant dans des fûts de chêne vieillis était la Cabane à Sucre où nous avons apprécié le déjeuner traditionnel de la Cabane à sucre. C'est dans la région voisine de la Mauricie, c'est la plus ancienne cabane à sucre à sirop traditionnellement récoltée et répertoriée comme l'une des 5 meilleures expériences de cabane à sucre au Québec. Toute l'expérience a résonné profondément dans mon âme canadienne et ce baptême a servi de clé authentique et manquante à ma propre identité culturelle. Le propriétaire de la 10e génération, Gaétan Massicotte, était très fier de verser son ancien sirop d'érable bouilli dans un lit de neige fraîche à l'extérieur après l'expérience de célébration, laissant chaque invité savourer la douceur du printemps froid avec un bâton de bonbons à la tire au sirop d'érable canadien. Mon premier. Déjà.

C'était un tel honneur, presque surréaliste, car aspirer à être dehors dans la neige pour faire du sirop d'érable canadien Taffy Candy comme j'avais vu des enfants le faire dans ma première année de lecteur à l'école primaire avait été un désir profondément ancré. Ici, je participais à ce rituel ce printemps 2010 non plus avec le jeune corps d'un enfant bondissant dans la neige sous des érables sans feuilles dans les bois comme ceux de mon lecteur élémentaire, mais avec le cœur de cet enfant vénérant la douceur de ce une sève semblable à de l'eau distillée de façon exponentielle dans l'emblématique Canadiana.

Je suis canadien, je l'ai été toute ma vie et je n'ai jamais mangé de bonbons à la tire au sirop d'érable canadien ! Je n'avais jamais mangé de poutine avant ce voyage non plus. Gardez à l'esprit que c'était en 2010. Poutine vient d'être élevée au Québec et dans l'Est du Canada. On le trouve maintenant dans toutes les grandes villes canadiennes d'un océan à l'autre. Pas alors. Et les bonbons à la tire au sirop d'érable ? La saveur rappelait un Halloween Taffy Kiss de mon enfance. Pas le baiser à la mélasse et à la tire de Kerr&rsquos, mais l'autre. Peut-être le &ldquoOriginal Halloween Kiss&rdquo fabriqué au Québec, mais comme je ne trouve la liste des ingrédients nulle part, difficile de dire que c'est celui-là, pourtant ça pourrait bien l'être.

Ce n'est que jusqu'à ce que Brandon de Rolling Desserts me contacte pour travailler avec lui concernant le lancement de son assiette glacée Rolling Desserts que j'ai appris à faire des bonbons à la tire au sirop d'érable canadien à la maison. Sérieusement. Son assiette à glace permet de faire des bonbons à la tire au sirop d'érable canadien durant les mois d'été, et particulièrement comme confection festive pour la fête du Canada! Au cours du processus d'apprentissage de la fabrication et de la pratique du travail que je faisais pour lui, j'ai appris à quel point il était simple de le faire n'importe où par toute personne vivant au Canada pendant l'hiver. Bien sûr, il faut acheter son sirop d'érable et rarement en occident, connait-on personnellement un fabricant.

Il y a un gars au Callingwood Market à Edmonton qui vend d'excellents cruches de sirop de la ferme de ses parents au Québec et c'est ce que j'ai utilisé pour faire mes bonbons à la tire au sirop d'érable canadien maison! Ci-dessous, et agrandissement par l'arrière de la carafe !

Bonbons à la tire au sirop d'érable canadien : Faire bouillir le sirop

Il se trouve que j'ai le parfait petit pot en cuivre thermoconducteur auquel je me suis adonné il y a quelques années pour faire du caramel. Une tasse de sirop fera suffisamment de bonbons à la tire au sirop d'érable canadien pour 8 à 12 personnes. Saviez-vous qu'une tasse de sirop d'érable canadien prend 40 tasses de sève d'érable canadien? C'est pourquoi c'est si cher : il faut 40 gallons de sève pour faire un gallon de sirop. Pour préparer les bonbons à la tire au sirop d'érable canadien, ils sont cuits juste après le stade de la boule molle.

Je ne fais jamais confiance à aucun de mes thermomètres à bonbons. Vivre. Trop de recettes ont mal tourné à cause de thermomètres mal calibrés. Qui sait comment calibrer un thermomètre domestique ? Aider? Donc, j'essaie toujours d'en avoir trois sous la main. J'en utilise 2 et si l'un vacille, en avoir un autre sur qui compter.

Le sirop doit bouillir à 235 ºF et bien que ce petit pot soit rempli à moins d'un quart d'une tasse de sirop, il déborderait très certainement (et l'a fait la première fois) si je n'avais pas remué rigoureusement. Assurez-vous certainement de remuer la marmite bouillante pour éviter plus de sirop sur la cuisinière que dans votre marmite !

Il est important de modérer la chaleur, mais la chaleur doit être moyennement élevée pour que le sirop atteigne le stade de boule molle (235ºF).

Il peut littéralement déborder en un clin d'œil. Cette teinte dorée sur la cuisinière n'est pas la lumière du soleil.

Une fois que le sirop atteint la température, et que cela ne prend vraiment pas beaucoup de temps lorsqu'il ne fait bouillir qu'une tasse, éteignez immédiatement le feu et laissez-le refroidir. Les bulles disparaîtront très rapidement. À ce stade, il n'y a pas d'urgence. Votre sirop est prêt à faire des bonbons à la tire au sirop d'érable canadien. Comme c'est facile. Je n'en avais vraiment aucune idée. Plus précisément, n'avait jamais enquêté sur le processus, le croyant simplement trop compliqué.

Bonbons à la tire au sirop d'érable canadien : Verser le sirop sur la neige

ATTENTION: Ce sirop est dangereusement chaud et peut enlever la peau de votre corps car il vous brûlera très gravement en cas d'accident. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des gants de protection, d'expliquer le danger aux tout-petits et de les faire se tenir de l'autre côté de la neige d'où vous versez pour regarder le sirop se transformer en tire quand il frappe la neige.

Dès que vous versez un épais ruban de sirop sur la neige, elle commencera à durcir, alors montrez rapidement comment placer un bâton dessus et tordre le dessus encore collant sur le bâton, et rouler la tire autour.

C'est la partie qui doit être faite assez rapidement, ou les invités impatients apprécieront des rubans plats de bonbons à la tire au sirop d'érable canadien au lieu de bonbons.

En ville, les cristaux de neige n'ajoutent peut-être pas la magnifique fraîcheur naturelle à l'expérience qu'ils font au pays du sirop d'érable.

Bonbons à la tire au sirop d'érable canadien : Manger le Bonbons à la tire au sirop d'érable

Les cristaux de neige sont magiques et cèdent la place à cette saveur fondamentale de bonbon à l'érable canadien qui est vraiment unique lorsqu'elle est faite avec du vrai sirop d'érable canadien. Cependant, soyez prudent si vous êtes dans une zone fortement polluée. Il serait peut-être préférable de les rincer avant la première dégustation, si c'est le cas.

Le plaisir n'est pas de courte durée. Le petit petit bouton de tire dorée durera longtemps, surtout à l'extérieur par temps froid. À l'intérieur, il n'a été bouilli qu'au stade de la balle molle, il fondra donc un peu plus rapidement et sera assez lâche dans une pièce chaude.

Comment pouvez-vous battre cela? Ma première expérience a changé ma vie et maintenant ce morceau de Canadiana peut être fait à la maison d'un océan à l'autre! Bien sûr, il n'y aura pas l'expérience festive qu'il y a au printemps dans les communautés qui récoltent et produisent cet or liquide. Il n'y aura pas les promenades en traîneau, ou la sève sirotant directement des arbres&hellip Il n'y aura pas la camaraderie ou le savoir qui accompagnent de telles traditions sur des centaines d'années, mais il y aura une expérience canadienne traditionnelle partagée qui se fera profondément ressentir et trouver son chemin vers ce noyau culturel que nous appelons chez nous. Ah ! Oui. Un avant-goût fondamental de notre maison. Seulement au Canada, dites-vous? Oui en effet.


Sirop Snow Cone - 3 Saveurs

Ingrédients

Pour Sirop Fraise Snow Cone

  • 1 livre fraises fraîches ou surgelées (bio est préférable)
  • 1 tasse sucre Voir la section sur l'utilisation d'autres édulcorants.
  • 1 tasse d'eau

Pour Sirop Mangue Snow Cone

  • 2 mangues mûres , pelées et coupées en dés
  • 3/4 tasse sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (j'utilise cette vanille maison) Optionnel

Pour Sirop Kiwi Snow Cone

  • 3 tasses de kiwi, pelés et coupés en dés
  • 1/4 tasse feuilles d'épinards frais (pour la couleur)
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau

Instructions

Dépannage et FAQ du sirop de cône de neige fait maison

PUIS-JE UTILISER AUTRE QUE DU SUCRE POUR SUCRER MON SIROP DE NEIGE ?
Absolument! N'importe quel édulcorant naturel fonctionnera pour cette recette : miel, sirop d'érable, agave, sucre de coco, etc.

Les seules exceptions sont les édulcorants naturels comme la stévia et le xylitol. Ils n'épaississent pas pendant la cuisson de la sauce, votre sirop de cône de neige aura donc une consistance plus aqueuse.

POURQUOI MON SIROP NEIGE N'A-T-IL PAS ÉPAISISSÉ ?
Il y a deux raisons possibles..

1. Vous avez utilisé un édulcorant qui ne s'épaissit pas lorsqu'il est réduit, comme la stévia ou le xylitol.

2. Le sirop de cône de neige n'a tout simplement pas bouilli assez longtemps pour réduire et épaissir. Réchauffer le sirop et porter à ébullition, puis continuer à bouillir à feu moyen jusqu'à ce que le sirop épaississe.

COMBIEN DE TEMPS LE SIROP DE NEIGE MAISON DURE-T-IL AU FRIGO ?
Ce sirop est essentiellement une confiture diluée, vous pouvez donc la traiter de la même manière que vous le feriez avec une confiture maison. Pour nous, c'est environ 2 mois au frigo, mais je doute que le tien dure aussi longtemps !

COMBIEN DE SIROP FAIT UN LOT ?
La quantité résultante variera en fonction de la durée de cuisson du sirop et de l'épaisseur souhaitée de votre sirop de cône de neige. Cependant, en général, 1 lot de l'une des recettes fera environ 2 tasses de sirop.

COMBIEN DE CORNES DE NEIGE 1 RECETTE COUVRIRA-T-ELLE ?
10 à 30 cônes de neige peuvent être fabriqués par lot de sirop, selon la taille des cônes de neige en question. Nous utilisons généralement environ 1 à 2 cuillères à soupe par tasse de glace pilée.


Comment faire des bonbons à l'érable et d'autres délicieuses recettes de neige pour la tempête hivernale Jonas

Dans un extrait célèbre du Petite maison dans la prairie série de livres, Ma et Pa ont appris à Laura et Mary comment préparer une délicieuse tire au sirop d'érable avec de la neige fraîche. Bien que la nouvelle de flocons de neige abritant des polluants microscopiques provenant des gaz d'échappement des voitures entache l'enfance des Américains au goût de neige partout, la friandise est toujours une épicerie fine à préparer pendant les tempêtes hivernales comme celle qui se dirige actuellement vers le nord-est.

En fait, il existe plusieurs friandises hivernales à faire en utilisant de la neige comme ingrédient principal. Mais attention, les manger n'est peut-être pas l'idée la plus saine si la neige vient d'une ville ou près des routes. Pour tous ceux qui parviennent à rassembler quelques bols du précieux cadeau intact du ciel, consultez ces recettes pour des délices glacés :

Bonbons à l'érable

Selon le 1979 Livre de recettes de la petite maison, faire des bonbons à l'érable est assez simple : vous aurez besoin d'une tasse de mélasse, d'une demi-tasse de cassonade et de beaucoup de neige propre.

Mélanger la mélasse et la cassonade dans une casserole antiadhésive et porter les deux ingrédients à ébullition. Remuez le mélange de temps en temps, jusqu'à ce que la combinaison atteigne 245 degrés Fahrenheit (utilisez un thermostat à bonbons pour mesurer la température).

Versez délicatement le mélange sur une grosse portion de neige étalée sur du papier ciré. La neige et le mélange se solidifieront presque immédiatement, ce qui en fera une délicieuse gâterie. Séchez les bonbons avec du papier absorbant et dégustez !

Sucettes glacées à l'érable

La version canadienne de Petite maison dans la prairieLes bonbons à l'érable et à l'érable sont tout aussi délicieux et encore plus faciles à préparer que la recette précédente. Vous n'aurez besoin que de votre sirop d'érable préféré et de vos bâtonnets de sucettes glacées, disponibles dans la plupart des épiceries.

Rien ne dit l'hiver à Québec comme du sirop d'érable bouilli versé sur de la neige fraîche et roulé. http://ift.tt/1UA9CvK pic.twitter.com/tYwstwpTqb

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Disposez les bâtons de popsicle en ligne droite dans une ardoise de neige fraîche. Arroser le sirop d'érable en portions généreuses sur chacun des bâtonnets.

Donnez aux bâtonnets de sirop d'érable quelques minutes pour qu'ils se congèlent avec les douceurs sucrées et les flocons de neige avant de les retirer du feu. En un rien de temps, vous avez créé une délicieuse tartinade à savourer à la manière purement canadienne : en versant du sirop d'érable sur à peu près n'importe quoi.

Crème des neiges à la noix de coco et à l'érable

TreeHugger a la recette parfaite pour les végétaliens qui cherchent à mélanger les meilleurs flocons de la Terre avec les bienfaits de la noix de coco. Laissez une boîte de lait de coco refroidir dans un monticule de neige (ou au congélateur) pendant au moins trente minutes avant de l'ouvrir et de raser le dessus, à moins que vous ne soyez dedans.

Ensuite, mélangez le contenu de la boîte avec 8 tasses de neige et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable dans un grand bol. Voila !

Ce plat spécifique pourrait également aller très bien avec quelques onces de rhum, reproduisant les coquitos portoricains illustrés ci-dessus.

Cônes de neige à pointes

Quelle meilleure excuse pour boire de l'alcool qui a été sur le sol qu'au milieu d'une tempête de neige catastrophique ?

La meilleure partie des cônes de neige à pointes est qu'ils peuvent être aussi simples ou complexes que vos papilles le désirent. Remplissez simplement une tasse de neige et complétez-la avec une once de whisky, de vodka ou de rhum. Ajoutez un peu de saveur pour rendre la boisson douce. Un jus d'orange, de citron ou de citron vert frais complètera parfaitement cette boisson.

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Dominic Cummings sera mis au défi mardi de se dévoiler car la source derrière les affirmations de Boris Johnson a déclaré qu'il préférait "laisser les corps s'empiler" plutôt que d'ordonner un troisième verrouillage. Trois députés des commissions parlementaires faisant griller M. Cummings, l'ancien conseiller du numéro 10, ont prédit qu'on lui demanderait si le Premier ministre avait déjà fait cette remarque. M. Johnson a nié avoir publiquement fait ce commentaire, qui aurait été prononcé après que le Premier ministre a accepté à contrecœur un deuxième verrouillage l'année dernière. Cependant, de nombreuses sources anonymes auraient entendu la remarque, selon les médias du Daily Mail, ITV News et BBC News. M. Cummings a été accusé par des sources du numéro 10 d'être à l'origine de fuites d'informations cette année qui ont porté atteinte politiquement à M. Johnson, une affirmation qu'il a publiquement démentie. Un député présent à l'audience a déclaré au Telegraph qu'il était "absolument certain" que M. Cummings serait interrogé sur la revendication de "pile de corps élevée", ajoutant: "Je tomberais de ma chaise si cette question n'était pas posée". Deux autres députés ont dit des choses similaires, l'un d'eux notant que la ligne de questions pourrait s'avérer "embarrassante pour Boris et pour Downing Street". Le numéro 10 se prépare à la comparution de M. Cummings devant le comité des sciences et de la technologie de la Chambre des communes et le comité de la santé et des services sociaux à 9h30 mardi. M. Cummings était autrefois un allié de Boris Johnson, travaillant ensemble pour défier les probabilités de la campagne du Brexit lors du référendum de 2016 avant de s'associer à nouveau pour remporter le poste de Premier ministre et les élections générales de 2019. Cependant, la paire s'est disloquée de façon spectaculaire depuis que M. Cummings a quitté le numéro 10 à la fin de l'année dernière à la suite de tensions entre différentes factions de Downing Street. M. Cummings a poursuivi ses critiques sur la gestion par le gouvernement de la pandémie de Covid-19, bien qu'il ait été un élément central de l'équipe numéro 10 pendant la majeure partie de l'année dernière.

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Les meilleurs experts du Kremlin célèbrent le retrait en vol de Journo face à l'exécution

PETRAS MALUKAS / AFP via Getty Images Alors que de nombreuses personnes dans le monde ont été choquées par l'indignation qui a eu lieu en Biélorussie - où les autorités ont forcé un avion de ligne pour arrêter un journaliste - les propagandistes pro-Kremlin étaient tout simplement ravis de l'incident, se réjouissant et célébrant à Moscou. Dimanche, les autorités biélorusses ont ordonné à un vol Ryanair qui a décollé d'Athènes d'atterrir à Minsk sous de faux prétextes, un simple prétexte pour arrêter un journaliste à bord. Roman Protasevich risque la peine de mort après avoir été inscrit sur une liste de "terroristes" pour ses reportages sur la brutalité policière lors des manifestations antigouvernementales en Biélorussie l'année dernière. "Je n'aurais jamais pensé que je serais jaloux de la Biélorussie pour quelque raison que ce soit. Mais maintenant je suis jaloux. Bravo, Batka », a tweeté Margarita Simonyan, chef des médias d'information russes RT et Spoutnik, en utilisant le surnom du président biélorusse Alexandre Loukachenko. avec Vladimir Soloviev, Simonyan a doublé son soutien aux actions du dictateur biélorusse. «C'était effronté. Bon travail. C'est comme ça qu'il faut faire. Pour ma part, je soutiens de telles mesures. En réponse aux demandes des médias, Simonyan a tweeté un poème qui semblait suggérer que le journaliste "l'avait fait venir". - mais par les réactions de l'Occident. S'exprimant dans l'émission télévisée d'État russe 60 Minutes, le politologue Vladimir Kornilov a suggéré: "Envoyons notre Snowden à Cuba pour des vacances et voyons ce qui se passe ensuite." De même, la porte-parole du ministère russe des Affaires étrangères, Maria Zakharova, s'est déclarée « choquée » non pas par les actions de Loukachenko, mais plutôt par ce qu'elle a qualifié d'« hypocrisie occidentale » à cet égard. 60 minutes, « Tout traître à son pays – et Protasevich est un traître et un terroriste – sera tenu responsable. C'est inévitable. Dans une autre émission, le politologue Sergey Mikheyev a suggéré que la Russie pourrait apprendre une chose ou deux de l'incident de Ryanair. « [Lukashenko] a créé un précédent important à suivre pour traiter avec de telles personnes. » Simonyan de RT était ravi que le journaliste de l'opposition ait été capturé de manière aussi effrontée. Peut-être sans surprise, étant donné qu'elle est l'une des partisanes les plus virulentes de l'idée que la Russie devrait interdire tout média qui n'est pas détenu ou contrôlé par le gouvernement. Lors de l'émission-débat sur les médias d'État The Right to Know en février, Simonyan a déclaré : « Toutes les ressources et tous les instruments qui pourraient être utilisés pour influencer ou modifier la mentalité des masses et l'état d'esprit de la société doivent nous appartenir, notre pays. » Elle a ajouté : « L'Occident est en état de guerre avec la Russie – une guerre de sanctions au minimum, une guerre de l'information, une guerre hybride, etc. Et pourtant, ils financent tout ce qui est lié à l'opposition. Doit-on fermer tout ce qui est occidental ? Oui, je le pense. » Pour effacer toute notion d'adhésion aux valeurs démocratiques, Simonyan a clarifié : « Pourquoi verrais-je un danger à limiter la liberté d'expression alors que je ne crois pas à la liberté d'expression ? La soirée avec Vladimir Soloviev en mars, Simonyan a exhorté : « Nous devons exclure de la vie politique russe quiconque travaille pour son argent [occidental]. Toutes les personnes. Il doit être interdit par la législation. Voulez-vous faire de la politique ou des médias - et les médias sont la même chose que la politique - vous ne pouvez pas le faire si vous recevez ne serait-ce qu'un dollar de là-bas. " Dans le même temps, Simonyan est catégorique sur le fait que RT et Spoutnik, financés par l'État russe, devraient pouvoir fonctionner librement dans les pays occidentaux. sa quête pour faire taire la dissidence et éliminer toute couverture médiatique qui ose remettre en question son régime autoritaire. Il prétend faussement que la survie même de la Russie est en péril, car l'Occident aurait l'intention de détruire la nation en le retirant de sa présidence autrement sans fin par des moyens néfastes. ennemi. Sur le média financé par l'État Spoutnik ce mois-ci, la porte-parole du ministère russe des Affaires étrangères, Maria Zakharova, a affirmé qu'Internet dans son ensemble est secrètement contrôlé par le gouvernement américain. de guerre hybride utilisé pour s'ingérer dans les affaires des nations souveraines. L'intention du gouvernement russe de séparer Internet du pays du reste du monde est présentée aux Russes moyens comme un ensemble de mesures mises en œuvre pour leur propre bien, par opposition au véritable bénéficiaire : le président russe Vladimir Poutine. La seule solution qui est proposé par le Kremlin au peuple russe est l'élimination systématique de l'opposition interne, ainsi que la suppression des médias étrangers opérant à l'intérieur des frontières de la Russie, et la création éventuelle de « l'internet souverain », qui fonctionnerait séparément du World Wide Web. The Kremlin’s propagandists are working overtime to convince the citizens that what they really want is less freedom, more oppression, no plurality in media, and no change in power. In other words, a surefire formula to ensure that Putin remains president for life.On Sunday Evening with Vladimir Soloviev in March, RT’s Simonyan made an Orwellian claim that the Russian people are not suffering from lack of freedom but are instead unhappy with excessive freedoms being afforded by the government—and should be glad to give them up for the good of the country. On The Evening with Vladimir Soloviev last Tuesday, Russian lawmaker Oleg Morozov advocated arresting people left and right, with no regard for what the West might say or do about it. “There is a war of annihilation being waged against my country,” Morozov claimed, as he urged authorities to crack down on the opposition to prevent an uprising.Girlfriend of Belarusian Activist Also Snatched From Hijacked Commercial FlightWhile opposition leader Alexei Navalny languishes in prison, state media personalities are claiming that the Russians want Putin’s opponents to be crushed in a more violent manner. During his nightly broadcast last Tuesday, state media host Soloviev claimed, “Our liberals are pushing the country back to 1937 [Stalin’s year of terror], which would be welcomed by a sizable segment of the population. It could get very bloody.” This message is meant not only to feed the worst instincts of the public but also to deter any internal opposition, while the external influence is systematically uprooted.Describing the effect of the Foreign Agent Registration Act (FARA), Simonyan claimed last year that RT’s U.S.-based reporters are being “subjected to horrific pressure from their media, their names are being published, they are being shamed, influence is being exerted upon their friends and their family.” She shamelessly contended, “No normal person could possibly like a monopoly in media. That kind of monopoly leads to fallacies and mistakes. And when the matter at hand pertains to geopolitics and the world order, fallacies and mistakes can be deadly.”As Roman Protasevich likely faces torture at the hands of Lukashenko's regime, Russian state TV hosts and experts pointed out with cruel glee that he will be forced to provide information about supposedly being funded by Western intelligence agencies, further enforcing the illusion that anyone who dares to question the government is a foreign-funded “traitor.”Read more at The Daily Beast.Get our top stories in your inbox every day. Inscrivez-vous maintenant ! Adhésion quotidienne à Beast : Beast Inside approfondit les histoires qui comptent pour vous. Apprendre encore plus.

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How to Make Maple Snow Candy and Other Delicious Snow Recipes for Winter Storm Jonas

In a famous excerpt from the Little House on The Prairie book series, Laura and Mary were taught by Ma and Pa how to make delicious maple syrup taffy using fresh snow. Though news of snowflakes harboring microscopic pollutants from car exhaust is tainting the childhoods of snow-tasting Americans everywhere, the treat is still a popular delicatessen to make during winter storms like the one currently barreling toward the Northeast.

In fact, there are several winter treats to be made using snow as the main ingredient. But be warned, eating them might not be the healthiest idea if the snow comes from a city area or near roadways. For everyone who can manage to scrape together a few bowls of the precious, untouched gift from the heavens, check out these recipes for some chilly delights:

Maple snow candy

According to the 1979 Little House Cookbook, making maple snow candy is pretty simple: You will need a cup of molasses, a half cup of brown sugar and plenty of clean snow.

Mix the molasses and brown sugar in a nonstick saucepan and bring the two ingredients to a boil. Stir the mix every so often, until the combination reaches 245 degrees Fahrenheit (use a candy thermostat to measure the temperature).

Gently pour the mixture over a heaping serving of snow spread over wax paper. The snow and mixture will almost immediately solidify, making a delicious treat. Dry the candy with paper towels and enjoy!

Maple snow popsicles

The Canadian version of Little House on the Prairie's maple snow candy is just as delicious, and even easier to make than the previous recipe. All you will need is your favorite maple syrup and popsicle sticks, available at most grocery stores.

Lay out the popsicle sticks in a straight line in a slate of fresh snow. Drizzle the maple syrup in generous portions over each of the sticks.

Give the maple syrup sticks a few minutes to freeze with the sugary goodness and snowflakes before lifting them from the slate. In almost no time, you've created a delicious spread to enjoy in pure Canadian fashion: by pouring maple syrup on just about anything.

Coconut maple snow cream

TreeHugger has the perfect recipe for vegans looking to mix the Earth's finest flakes with coconut goodness. Allow a can of coconut milk to chill in a mound of snow (or the freezer) for at least thirty minutes before opening it and shaving off the top — unless you're into that.

Afterward, combine the contents of the can with 8 cups of snow and 2 tablespoons of maple syrup in a large bowl. Voila !

This specific dish could also go great with a few ounces of rum, replicating the Puerto Rican coquitos pictured above.

Spiked snow cones

What better excuse to drink alcohol that's been on the ground than in the midst of a catastrophic snow storm?

The best part of spiked snow cones is that they can be as simple or complex as your taste buds desire. Simply fill up a cup with snow and top it off with an ounce of whiskey, vodka or rum. Add a bit of flavor to make the drink go down smooth. Fresh orange, lemon or lime squeeze will compliment this beverage perfectly.


Instructions

  1. Sort out your snow. If you’ve got a pristine patch of freshly-fallen white stuff sitting pretty on your patio, you can just make your candy right there. You want to make sure you’ve got plenty of clearance between the snow you’ll be pouring molten sugar on and anything you don’t want to eat—like dog pee or dirt. So unless you feel confident that a cubic six inches or so of snow in your yard is clean (and going to stay that way for the next ten minutes) just pack some into a pan and stick it in your freezer for safe keeping.
  2. Get yourself some quality syrup. The genuine maple article, if you please. This is important: If you use the fake stuff—which is just corn syrup in disguise—you’ll end up with a gooey, artificially-flavored mess.
  3. Put a cup of the syrup (or more! or less! the world is your single-ingredient-recipe oyster) in a small saucepan. If you’ve got a pot that’s good for pouring—one with a nice handle, and maybe even a spout—now is the time to use it.
  4. Place your pot on the stove on medium-high heat. Bring that baby to a boil. Stir it frequently to keep it from bubbling over or burning.
  5. Let your maple syrup hit the “soft-ball stage.” This refers to the behavior it will exhibit as it cools down: the molten liquid will form a soft, flexible ball when it hits cold water. If you’ve got a candy thermometer handy, 235°F is the magic number. Alternatively, you can do a practical test by dabbing droplets of boiling syrup into cold water and then seeing how squishy they are. Or, if you’re feeling lazy, just set a timer for four minutes—your sugar should be pretty much where you want it to be after around four to five minutes of boiling.
  6. Before the syrup has a chance to cool, pour it onto a layer of packed snow. If you want your candy to come in the form of snowy lollipops, lay some popsicle sticks out first and pour the syrup back and forth along the top third of the sticks. Otherwise, just drizzle your syrup across the whole surface of your snowpack and double back as needed. It should start to cool immediately.
  7. Let the candy cool down. Once the strips are hard enough to pick up, do so—and eat them immediately. And don’t forget to brush your teeth after. Tell your dentist we’re sorry.

This article was originally published on March 22, 2018. It has been updated.

Rachel Feltmanis the Executive Editor of Popular Science and the host of the podcast The Weirdest Thing I Learned This Week. She's an alum of Simon's Rock and NYU's Science, Health, and Environmental Reporting program. Rachel previously worked at Quartz and The Washington Post. Contact the author here.


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