Nouvelles recettes

Une cliente d'un restaurant californien bénéficie d'une remise « Seen Rat » sur sa facture

Une cliente d'un restaurant californien bénéficie d'une remise « Seen Rat » sur sa facture


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Combien vaut une observation de rat au restaurant Fat's en Californie ? Environ 30,95 $, apparemment

Nous devons juste espérer que le rat ne s'est pas retrouvé dans la nourriture.

A moins que vous ne dîniez à La Ratatouille — Le restaurant Remy’s chez Pixar Ratatouille - les rats sont un spectacle assez importun dans n'importe quel restaurant. Son compagnon de table a posté le reçu sur Facebook et il a depuis fait le tour d'Internet.

"Je suis désolé, mais est-ce que quelqu'un d'autre voit un problème avec ça. Si un rat se joint à vous pour dîner dans une famille de restaurants très connue de la région. . . Au minimum, un directeur devrait visiter votre table et préparer mon repas. Pas bien... jamais (dans n'importe quel restaurant) !!! WTF ?!" le post lu.

Les deux femmes dînaient au Fat's Asia Bistro jeudi lorsque l'une d'elles a vu un rat se précipiter sur ses pieds.

"Le directeur a dit mot pour mot ce que l'invité a vu ou a déclaré, ce n'est pas une pratique normale", a déclaré le propriétaire Kevin Fat. dit KTXL, ajoutant que le restaurant n'a jamais eu de problèmes de vermine auparavant. Il a dit qu'il essaierait de retrouver le client pour offrir une compensation supplémentaire.

Un inspecteur sanitaire a immédiatement inspecté soigneusement le restaurant mais n'a trouvé aucune trace de rongeurs.


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le lieu de restauration le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent misérablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont allés dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, les responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, avec la langue mais la première barrière à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse racontait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'achat de chiens excédentaires.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le restaurant le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent misérablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, peu importe où va cette rumeur, cela affecte la façon dont les habitants se sentent parmi les Chinois parmi eux, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, les responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, avec la langue mais la première barrière à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse racontait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'achat de chiens excédentaires.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force participent au curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le lieu de restauration le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent misérablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont transportée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé.Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, les responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, avec la langue mais la première barrière à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse racontait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'achat de chiens excédentaires.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force participent au curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le lieu de restauration le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent misérablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont transportée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, les responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, avec la langue mais la première barrière à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse racontait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'achat de chiens excédentaires.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force participent au curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le lieu de restauration le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent misérablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont transportée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, les responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, avec la langue mais la première barrière à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite.N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse racontait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'achat de chiens excédentaires.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la remise de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le lieu de restauration le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent lamentablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, les responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, la langue étant le premier obstacle à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse racontait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'acheter des chiens en excès.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en ville, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le restaurant le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent misérablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, des responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, la langue étant le premier obstacle à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse publiait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'acheter des chiens en excès.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en cité, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le restaurant le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent lamentablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, des responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, la langue étant le premier obstacle à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse publiait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'acheter des chiens en excès.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en cité, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le restaurant le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent lamentablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, des responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, la langue étant le premier obstacle à franchir. Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse publiait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'acheter des chiens en excès.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Chat dans la nourriture chinoise

Quel âge a-t-il ? La rumeur selon laquelle Fluffy's ou Fido's serait glissée dans la cuisine chinoise par des restaurateurs sans scrupules a été retracée par des chercheurs britanniques aux premières années de l'Empire britannique en Angleterre et aux années 1850 aux États-Unis :

[Jacobsen, 1948]

À quel point les petites villes sont mûres pour les rumeurs a été amplement démontré il y a quelques années. Dans une ville de treize mille habitants, qui s'épanouissait peu à peu en cité, il y avait un restaurant tenu par trois chinois. C'était le restaurant le plus populaire des environs, fréquenté par les hommes d'affaires et les citoyens matin, midi et soir. Tout le monde était d'accord pour dire que la nourriture et le service étaient bons. Mais sans le moindre avertissement, les affaires ont subitement subi une chute drastique. Les propriétaires autrefois prospères devinrent lamentablement malheureux, car ils ne pouvaient pas comprendre ce qui était arrivé à tous leurs patrons. Ensuite, ils ont découvert que quelqu'un, peut-être un concurrent, peut-être juste une personne qui nourrissait une rancune réelle ou imaginaire contre les Chinois, avait lancé une rumeur selon laquelle la police avait trouvé trois chats écorchés, étiquetés lapins, dans le réfrigérateur du restaurant.

Ancienne insulte ou non, où que cette rumeur aille, cela affecte la façon dont les habitants se sentent au milieu des Chinois, et cela a souvent un impact sur les résultats fragiles d'un restaurant :

[Smith, 1983]

Un soir, plusieurs amis sont sortis dans un restaurant chinois local pour un repas de fête. Au milieu du repas, l'un des convives a soudainement commencé à tousser et à s'étouffer. Complètement alarmés, ils l'ont emmenée d'urgence à l'hôpital et elle a dû subir une intervention chirurgicale mineure pour retirer un petit os coincé dans sa gorge.

Le chirurgien qui a retiré l'os était quelque peu perplexe car il ne reconnaissait pas le type d'os trouvé. Il l'a donc envoyé pour analyse et le rapport est revenu disant qu'il s'agissait d'un os de rat.

Le service de santé publique a immédiatement visité le restaurant pour inspecter les cuisines et dans le réfrigérateur ils ont trouvé de nombreuses boîtes de nourriture pour chats, la moitié d'un chien alsacien et plusieurs rats qui attendaient tous d'être servis.

[Recueilli sur Internet, 1999]

D'accord, dans ce restaurant chinois où j'habite, ça s'appelle Moon Palace, ils ont soudainement fermé. Tout le monde se demandait pourquoi ils avaient fermé, mais nous avons finalement entendu la vérité. Lorsque les inspecteurs sanitaires sont allés inspecter l'installation dite « propre », ils ont trouvé des cages et des cages de chats. Alors ils se disaient « d'accord », puis ils sont allés au congélateur. CHATS CONGELÉS PARTOUT. Bon appétit!

A titre d'exemple (cette rumeur a couru dans tant de villes, il serait impossible de toutes les lister), en 1995 la fermeture de deux restaurants chinois à Columbus, Ohio, a réveillé une fois de plus la rumeur endormie. Des appels ont été lancés, à la fois par le journal local et le conseil de santé, au sujet de rumeurs selon lesquelles ces fermetures étaient le résultat de la découverte de chats morts dans le casier à viande de chaque restaurant. Peu importe que la veille le journal local ait publié un article sur la fermeture (pour des raisons commerciales) des 51 restaurants de cette chaîne particulière – la rumeur de la viande de chat ne serait pas démentie.

En 1996, des responsables du département de la santé du comté de Knoxville, dans le Tennessee, se sont manifestés pour nier fermement que des chats congelés avaient été trouvés dans un restaurant chinois local particulier. Il semblait que tout le monde avait entendu la rumeur, mais aucune plainte de ce type n'était au dossier. En effet, ce restaurant particulier avait toujours respecté les réglementations du ministère de la Santé, une affirmation étayée par des dossiers d'inspection.

En 1991, après qu'un restaurant chinois de Burlington, Ontario [Canada] a perdu 30 % de son commerce à cause de cette rumeur, ses propriétaires ont tenté de combattre le discours en invitant l'équipe de football professionnelle locale, les Hamilton Ti-Cats, à manger sur place. . En raison de la perte d'activité, le personnel du restaurant a vu sa semaine de travail réduite de 10 heures. Les problèmes avaient commencé deux mois plus tôt, le premier signe étant un appel téléphonique d'une femme demandant si le restaurant était fermé. Une amie lui avait dit que les autorités sanitaires avaient cadenassé le restaurant de 434 places parce qu'il « servait du chat ». Cet appel était le premier d'une longue série au restaurant, au service de santé et aux médias. Les appelants ont souvent dit que d'autres leur avaient dit que la rumeur était à la radio ou dans les journaux, mais aucun de ces rapports n'avait été diffusé ou publié. Encore une fois, ce restaurant avait une bonne réputation auprès du service de santé, mais cela n'a pas arrêté la progression de la rumeur et les dommages qu'elle a causés aux moyens de subsistance des propriétaires de petites entreprises et de leurs employés.

Cette légende est un exemple classique de xénophobie (peur et haine des étrangers ou de ce qui est étranger). La culture asiatique est nettement différente de la culture occidentale, la langue étant le premier obstacle à franchir.Coutumes, observances religieuses, traditions – toutes sont très différentes de leurs homologues nord-américains. Comme pour toutes les réactions xénophobes, ce qui n'est pas pareil est vilipendé. La pratique culinaire asiatique consistant à faire étirer un tout petit morceau de viande pour nourrir une famille en la coupant finement et en l'intégrant à un plus grand plat de légumes ou de nouilles est transformée par la peur en un véhicule pour « eux » de glisser quelque chose de répréhensible dans notre estomacs involontaires. De même, le fait que les Chinois ne gardent généralement pas les chats et les chiens comme animaux de compagnie devient une volonté de jeter le compagnon animal de quelqu'un d'autre dans la marmite. N'importe quoi pour de l'argent, dit cette légende, et si dans la foulée on mise sur les diables blancs, tant mieux.

Bien que les Chinois soient connus pour manger des chats ou des chiens dans leur pays d'origine, la pratique est prédominante principalement dans les régions éloignées, et ils ne les servent pas à des convives sans méfiance en Europe ou en Amérique du Nord, où ces animaux sont connus pour jouir du statut exalté d'animaux de compagnie. Il est vrai que le chien est plus ou moins systématiquement consommé en Corée, où il est considéré comme une viande de gibier, mais même là, les sensibilités occidentales sont prises en compte sur cette question. Lorsque les Jeux olympiques ont eu lieu à Séoul en 1988, chaque service de presse publiait des histoires sur le chien étant l'un des plats qui pouvaient être commandés dans un restaurant là-bas. En réponse, le gouvernement sud-coréen a temporairement fermé plus de 400 restaurants où la soupe pour chiens était un aliment de base. Il savait que les cultures en visite ne comprendraient jamais. (De même, en 2008, la Chine a ordonné qu'aucun des 112 restaurants olympiques officiellement désignés à Pékin ne vende de plats de viande de chien pendant les jeux.)

En Amérique du Nord, peu ou pas de Chinois ou de Coréens mangent du chien. (Voir notre page Hound by the Pound pour l'histoire d'un canular élaboré au sujet d'une entreprise américano-coréenne approchant des refuges pour animaux avec une offre d'acheter des chiens en excès.) Toujours en Amérique du Nord, les Vietnamiens sont aspergés d'une variante de la rumeur du restaurant chinois. : selon cette version, lorsqu'une famille vietnamienne emménage dans le quartier, tous les chats errants disparaissent. Le fait que peu de Vietnamiens, voire aucun, mangent du chat aux États-Unis n'a aucun impact sur cette rumeur.

Information additionnelle: Le clip intégré ci-dessous joue une fabuleuse version musicale de cette légende sur l'air de "Cat's in the Cradle" de Harry Chapin :

Le chat est à la louche -->

Observations : Influencés par la réduction de la police offerte par un nouveau restaurant des Indes orientales, divers membres de la force mangent du curry de chaton avant de découvrir ce qu'ils mangent dans un épisode de la télévision. Le blues de la rue des collines ("Bangladesh Slowly", date de diffusion originale du 1er novembre 1984).

Dit aussi dans :

Holt, David et Bill Mooney. Araignées dans la coiffure.
Little Rock : August House, 1999. ISBN 0-87483-525-9 (p. 77).

Le grand livre des légendes urbaines.
New York : Paradox Press, 1994. ISBN 1-56389-165-4 (p. 174).


Voir la vidéo: See How Easily a Rat Can Wriggle Up Your Toilet. National Geographic (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Zulukazahn

    Quelle phrase nécessaire ... superbe idée brillante

  2. Talbert

    C'est tout l'intérêt.

  3. Dnias

    Quelle bonne phrase

  4. Molkis

    Même si tu dois réfléchir

  5. Diondray

    Ils ont tort. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez-moi en MP, discutez-en.



Écrire un message