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Punch au thé vert et au whisky aux agrumes

Punch au thé vert et au whisky aux agrumes

Ingrédients

  • 8 tasses d'eau

  • 6 sachets de thé vert

  • 1 tasse de sucre

  • 1 bouteille de cava de 750 ml

  • 2 tasses de scotch

  • 2 tasses de whisky irlandais

  • 2 tasses de Xérès fino sec

  • 2 tasses de jus d'orange frais

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais

  • 1 bloc de glace

Préparation de la recette

  • Porter 8 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Retirer du feu, ajouter les sachets de thé et laisser infuser 5 minutes. Jeter les sachets de thé. Mélanger le sucre. Refroidir complètement. Mélanger tous les ingrédients restants sauf le bloc de glace. Placer le bloc de glace dans un grand bol à punch. Verser le mélange de thé dessus.

Section des critiques


Recette de shot de thé vert Jameson

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Un shot de thé vert est un excellent moyen de lancer une fête ou un rassemblement amusant. Les shots de thé vert Jameson sont très onctueux et contiennent des ingrédients intéressants. Indice. Le thé vert Matcha n'en fait pas partie.

La première fois que j'ai bu un shot de thé vert, j'avoue que j'étais sceptique. Mais j'ai adoré. En fait, je les ai servis lors de notre soirée poker mensuelle et j'ai surpris tout le groupe.

Ils ont unanimement convenu que ces clichés sont excellents.

Mais le nom & hellipyou & rsquod n'a jamais pensé que le whisky Jameson, le schnaps à la pêche et le mélange aigre avec une pincée de sprite pourraient avoir le goût du thé matcha.

Eh bien, ça ne prend pas comme du thé matcha. Mais vous allez adorer ce shot super savoureux, lisse et vibrant avec un peu d'éclat citron-lime. Juste à droite.

Le nom &ldquogreen tea shots&rdquo vient de la couleur du shot. C'est certainement ce que ça me rappelle quand je le vois.

complétez le coup de thé vert avec votre soda citron-lime préféré.


1. Refroidisseur de vodka et de thé vert

Le refroidisseur à vodka est une boisson estivale ultime tout en se relaxant au bord de la piscine. Le barman mélange la vodka avec du citron vert ou du citron pour lui donner une saveur acidulée, rafraîchissante pour une journée chaude. Bien qu'il égalise la saveur aigre avec du sirop simple pour éviter le visage froissé en raison du goût fort. Une recette simple a différentes modifications et le barman la prépare en fonction des demandes des gens. Nous avons ici la recette la plus simple et la plus savoureuse dans laquelle, en ajoutant du thé vert, votre boisson se nivelle et vous donne un regain d'énergie ainsi qu'un rafraîchissement.

Ingrédients:

  • Vodka
  • Thé vert
  • Jus de grenade
  • Sirop
  • Citron
  • Vodka aromatisée (facultatif)

Préparation:

Remplissez un verre highball de glaçons.

Ajoutez 1 1/2 volume de vodka, 1 1/2 volume de thé vert, 1/2 volume de jus de grenade, 1/2 volume de sirop simple et un zeste de citron.

Remuez le mélange pour égaliser le goût. Versez-le dans un verre et décorez d'un quartier de citron.

Enfin, vous pouvez ajouter de la vodka aromatisée comme la grenade Smirnoff ou le fruit de la passion pour une saveur unique.


Lipton Diet Thé Vert aux Agrumes

J'avais du mal à obtenir les saveurs parfaites pour le thé vert diététique en bouteille de Lipton, qui est devenu un si gros vendeur. Le vrai jus de citron vert ne le coupait pas, ni aucun des extraits ou huiles que j'ai essayés. Puis, un jour, je suis tombé sur un nouveau produit appelé True Lime. Il s'agit d'un substitut de citron vert cristallisé à base de jus de citron vert et d'huile de citron vert, et il est présenté en bouteilles de 2,85 onces ou en boîtes de 40 paquets. Il peut être trouvé dans l'allée de cuisson de votre supermarché local, et il peut être utilisé pour cuisiner partout où le jus de citron vert est requis, ou vous pouvez le dissoudre dans des boissons. Avais-je trouvé mon ingrédient secret ? Après quelques expériences, j'ai découvert que l'acide citrique dans True Lime ajoute juste la bonne quantité de saveur acide dont nous avons besoin pour un clone qui a le goût du produit d'origine (qui contient également de l'acide citrique). Succès! Pour préparer votre propre version de ce thé vert en bouteille populaire, versez simplement de l'eau bouillante sur quelques sachets de thé vert, ajoutez les autres ingrédients énumérés ci-dessous, et vous aurez bientôt un clone maison de la boisson à succès de Lipton. Calories non comprises.

Cette recette est disponible en

Obtenez ceci

_principale
  • 4 tasses d'eau bouillante
  • 2 sachets de thé vert (la marque Lipton est la meilleure)
  • 2 1/2 cuillères à café Égal (10 sachets individuels)
  • 1 1/4 cuillères à café de véritable citron vert
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'orange

1. Versez l'eau bouillante sur les sachets de thé et laissez infuser pendant 1 heure.

2. Mélanger le thé et les ingrédients restants dans un pichet, fouetter pour dissoudre l'Equal et bien refroidir avant de servir.


Comment embellir votre punch

Anneaux de glace

Les anneaux de glace sont un excellent moyen de garder le cocktail au frais. Ils sont également simples à préparer à l'aide d'un moule à pain, de fruits tranchés, de baies et d'épices. Consultez notre guide pour faire des anneaux de glace ici!

Glaçons

Les glaçons colorés sont également parfaits pour le garder au frais. Congelez de l'eau filtrée avec des fruits tranchés, comme des fraises ! Utilisez des bacs à glaçons de 1 à 2 8243 pour congeler des glaçons et ajoutez-les juste avant de servir.

Apprenez aussi à faire des glaçons roses et des glaçons bleus !

Fleurs comestibles

Ajoutez des fleurs comestibles pour décorer et ajoutez plus de couleur et de texture ! Consultez notre guide des fleurs comestibles ici ou créez votre propre jardin de fleurs comestibles !

Les meilleurs bols à punch

La meilleure façon de servir le punch est dans un grand bol en verre ou un distributeur de boissons. Voici quelques-uns de nos favoris!

Servir le punch de fête

  • Servir dans un grand bol avec une louche pour verser dans des verres.
  • Conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, puis ajoutez-y un anneau de glace ou de gros glaçons.
  • Si la recette contient des bulles, ajoutez-les juste avant de servir pour garder une partie du pétillant.
  • Faites-en plus et laissez-le dans un récipient au réfrigérateur pour remplir facilement le bol pendant la fête.
  • Testez toujours le goût. Ajoutez plus d'ingrédients si vous le souhaitez!
  • Ajoutez des garnitures et faites-le joli!

Comment buvez-vous du punch ?

Buvez-le dans de petits verres décoratifs. La meilleure façon de servir est à la louche puis à siroter dans un petit verre.

Nous espérons que vous êtes inspiré pour créer le vôtre ! Utilisez ces recettes comme guide pour créer votre propre recette de punch parfaite ! À votre santé!

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8 cocktails de thé à essayer dès maintenant

Les arômes parfumés et les saveurs variées du thé sont l'accent parfait pour un cocktail revitalisant. Le mélange de thé et d'alcool remonte au moins à l'expansion des routes commerciales coloniales par les empires européens au 17ème siècle. Des salons de la société aux bateaux pirates, il y avait beaucoup de coups de poing servis qui nécessitaient les deux ingrédients.

Mais si les thés et les tisanes (combinaisons de fruits secs, de fleurs et d'herbes) peuvent faire de délicieuses boissons, ils contiennent également les mêmes tanins que ceux que l'on trouve dans le vin rouge et les spiritueux vieillis en fût. Laissés à infuser trop longtemps, ils présentent une astringence amère qui peut submerger une boisson par ailleurs bonne.

Pour éviter ce problème, je suis partisan des infusions à volume élevé et relativement rapides, qui extraient une quantité énorme de saveur et minimisent les notes plus nettes et plus sèches. Commencez avec une bouteille d'alcool standard de 750 ml (rhum léger, vodka, pisco, vermouth ou même whisky) et ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe d'un thé mono-variété que vous appréciez. (Un joli oolong de l'ancienne chaîne de montagnes Phoenix en Chine est idéal.) Fermez la bouteille, agitez plusieurs fois, laissez reposer entre 60 et 90 minutes, puis filtrez. Il est utile, bien sûr, de tester le goût en cours de route.

Alternativement, vous pouvez faire un sirop infusé : une partie de thé infusé, une partie de sucre. Les variétés plus audacieuses et plus lumineuses comme la lavande, l'hibiscus et les agrumes se démarqueront le mieux. C'est une technique tout aussi efficace et moins engageante. Vous utilisez ensuite le sirop pour sucrer légèrement un cocktail, comme dans mon Scarlet Glow.

Si vous êtes audacieux, ajouter des feuilles de thé directement dans le verre à mélange peut également donner de la grandeur, même si je n'ai réussi qu'avec le matcha, le précieux thé vert en poudre du Japon. Essayez-le dans mes 14 heures d'avance.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, les cocktails au thé marient deux traditions classiques et offrent une stimulation, un rafraîchissement et une humanité retentissants chaque soir.


Au-delà de l'ancien : 20 recettes de cocktails innovants au whisky et au bourbon

Même si vous ne vous considérez pas comme un buveur de whisky, nous sommes sûrs que vous adorerez ces cocktails au whisky et au bourbon. Allant de sucré et pétillant à subtilement terreux, ces boissons feront en sorte que tout le monde commande une autre tournée.

L'un des cocktails au bourbon les plus classiques est le Mint Julep, illustré ici. Notre recette à trois ingrédients&mdashfaite avec du bourbon et de la menthe&mdash obtient une touche lumineuse et bienvenue grâce au sirop simple au citron. Bien sûr, vous n'avez pas qu'à attendre le Kentucky Derby pour en avoir un, vous pouvez commencer à profiter de cette boisson festive dès que le temps change et plus tôt si vous le souhaitez. Une autre boisson au whisky qui utilise du sirop simple fait maison est notre magnifique cocktail Victory Garden, qui obtient des accents terreux de brins de thym et de romarin. Le whisky, le brandy, le jus de citron et les amers sont combinés dans un shaker avec de la glace et servis sur glace pour une boisson vraiment rafraîchissante qui a du punch.

Vous cherchez quelque chose d'un peu plus sucré pour accompagner un dessert ? Essayez un classique revisité : le Maple Irish Coffee. La boisson alcoolisée caféinée à base de whiskey irlandais est aromatisée avec une combinaison d'extrait de vanille pur et de sirop d'érable pur. Une gorgée et vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas apprécié cet accord depuis le début. Le whisky se marie également particulièrement bien avec le thé et le citron, comme en témoigne le Hot Toddy éprouvé. Vous voulez quelque chose pour vous aider à vous calmer ? Nous avons deux versions d'un Arnold Palmer (moitié thé glacé, moitié limonade) que vous adorerez absolument&mdashan Orange-and-Lemon Iced Tea et Kentucky Half-and-Half. Les deux reçoivent un éclat de soleil avec une saveur d'agrumes, ce qui en fait le choix parfait par une chaude journée d'été.

Qu'est-ce que tu attends? Il est temps de porter un toast et de savourer ces cocktails à base de whisky et de bourbon.


Thé Vert Ananas Orange

Le thé vert à l'orange et à l'ananas brassé à la maison est frais et frais avec un soupçon d'agrumes et d'ananas pour vous préparer pour le printemps ! Servir tel quel pour une boisson familiale pour la Saint-Patrick, Pâques ou la fête des Mères ou assaisonnez-le avec un verre de rhum ou de whisky irlandais.

Voici ma contribution à la Saint-Patrick et aux recettes à thème irlandais qui font exploser la blogosphère.

Je suis sûr que vous avez vu votre juste part de concoctions de Shamrock Shake et de chocolat imbibé de Guinness quelque chose ou autre, donc je vais le changer et partager quelque chose qui fonctionnera pour tous les réveils de la Saint-Patrick, de Pâques et du printemps et les fêtes des mères.

Il contient le mot « vert » donc cela fonctionnera parfaitement pour St. Paddy ?

Les hubs et moi avons été en bonne santé ces derniers temps, et nous essayons vraiment d'éliminer toute la merde de notre alimentation. Nous avons tous les deux un amour pur pour les boissons gazeuses zéro calorie (Je sais, je sais, c'est horrible mais délicieux), mais nous avions besoin de quelque chose pour nous aider à surmonter cette crise de 3 heures de l'après-midi, d'autant plus que Will travaille de nuit en ce moment.

Pour une raison quelconque, je ne pensais pas que j'étais un fan de thé vert. Étant originaire du Sud, j'ai toujours consommé du thé noir chargé de sucre mais, encore une fois, nous avons pour objectif d'être en bonne santé ! Je savais donc que ce n'était pas quelque chose que nous devrions boire régulièrement.

J'aime aromatiser mon eau avec des fruits frais au printemps et en été (Je publierai plein de ces recettes cette année !) alors j'ai pensé que je donnerais un tourbillon d'arômes au thé vert.

Le thé vert est devenu notre nouvelle obsession, et je peux vraiment faire la différence entre obtenir notre boost de caféine à partir de produits biologiques naturellement sucrés et de la crappola à partir d'une boîte sucrée avec du poison.

La grande chose à propos de cette “recette” est que les combinaisons de saveurs sont infinies. J'adore aussi une version fraise orange, mais j'ai déjà posté une recette de thé à la fraise ici pour qu'elle ne vole pas.

Contrairement au thé à la fraise, ce thé vert est sucré au miel, ce qui donne également à la boisson un coup de pouce nutritionnel supplémentaire !

L'ananas et l'orange sont un combo de saveurs tellement classique, et j'ai pensé à planifier des vacances afin que les nuances tropicales ne nuisent certainement pas à mes efforts.

Je doute sérieusement que nous puissions y arriver, mais en octobre ce sera notre cinquième anniversaire de mariage. Nous avons passé une incroyable lune de miel hawaïenne et, même si je sais que nous ne dépasserons jamais cela, j'essaie vraiment de trouver un voyage tropical bon marché pour nous que nous aimerons tout autant.

Je rassemble chaque centime que nous avons, je vends des choses dans la maison dont nous ne voulons pas et je travaille ma queue pour que nous puissions faire de ce voyage une réalité. Quelqu'un a-t-il une idée d'où nous pourrions aller ? Je pense à un forfait tout compris au Costa Rica ou en République dominicaine. Quelqu'un a-t-il une idée de ces destinations?

Voir? Maintenant, vous pensez aussi aux tropiques, n'est-ce pas ?

Je suis tellement prêt à ce qu'il fasse à nouveau chaud, et cette boisson est si réconfortante qu'elle m'aide à garder le moral. J'adore en faire un grand verre et le boire dehors l'après-midi pendant qu'Owen joue dans le jardin. Avec le soleil réchauffant mon visage, les oiseaux chantant leurs douces mélodies dans les arbres et l'odeur des azalées en fleurs qui flottent dans la brise, je sais que le printemps est presque arrivé et que l'été n'est pas trop loin derrière.


Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, filtrer et réfrigérer le punch. Servir dans une coupe à punch et décorer d'une rondelle de citron vert et d'un brin de menthe.

Avec l'aimable autorisation du rhum Flor de Cana. Créé par &hellip En savoir plus

Punch Bourbon Fantaisie

Ingrédients:
1 litre Maker’s Mark
1 tasse de sucre granulé
Pelures de 3 citrons et 1 orange
Jus de fruits épluchés
1 litre de thé fort (thé vert de préférence)
250 ml de champagne (le club soda peut être utilisé pour une version moins sophistiquée)
Noix de muscade fraîchement râpée

Instructions:
Mélanger le sucre et les zestes d'agrumes au fond d'un bol à punch. Mélanger jusqu'à ce que le sucre commence à s'agglomérer. Laisser reposer environ 2 heures (bien que ce ne soit pas nécessaire, ce &hellip Lire la suite

Mettez le citron vert dans le thé à la noix de coco

Le lundi de mixologie de ce mois-ci est hébergé par le blog Pegu. Le thème est le citron vert !

Les citrons verts sont indispensables pour un bar bien approvisionné. Quand j'ai vu le thème pour la première fois, je n'arrivais pas à sortir de ma tête la chanson "Put the Lime in the Coconut" alors j'ai incorporé à la fois du citron vert et de la noix de coco dans cette boisson rafraîchissante. Puisqu'aujourd'hui est aussi la Journée nationale du punch, j'ai créé une recette qui ressemble à du punch. J'avais déjà préparé du sirop de thé vert, donc &hellip Lire la suite

Douce Charlotte

    3 parts de Vodka Bio des Prairies
    4 parts de thé vert
    1 cuillère à soupe de sucre
    2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Secouer sur de la glace et passer dans un verre à martini bordé de sucre.

Avec l'aimable autorisation de Prairie Organic Vodka.&hellip En savoir plus

Cocktail au thé vert et au gingembre

Le thé vert s'équilibre bien dans un cocktail. C'est un joli contrepoint apaisant au gin et se marie bien avec le piquant du gingembre.

Le résultat a le coup de pied satisfaisant d'un gin martini avec quelques couches de saveur supplémentaires.&hellip Lire la suite

Gimlet au thé vert

Le thème de ce Lundi Mixologie (animé par Cocktail Virgin Slut) est le thé. Les cocktails au thé sont l'un de mes préférés, alors j'ai sauté sur l'occasion de mettre à jour un cocktail classique avec du thé.

Le thé vert Gimlet est léger et légèrement sucré tout en vous donnant ce que vous êtes venu à un Gimlet pour la vodka. Et le thé vert est bon pour vous. Cela signifie-t-il que ce cocktail est bon pour vous ? Je ne peux pas dire ça, mais je vais &hellip Lire la suite

Cocktail aux canneberges reconnaissant

Ce cocktail d'automne aux canneberges est parfait pour Thanksgiving. Il est suffisamment léger pour ne pas rivaliser avec une assiette pleine de dinde et de purée de pommes de terre. Mais le mélange unique de canneberge, de miel, de bourbon, de thé vert et de soda au gingembre est suffisamment riche pour satisfaire les papilles.&hellip Lire la suite

Latté Zen

La boisson de cette semaine est une alternative rafraîchissante et sans caféine à votre vieux Venti Latte fatigué. Le Zen Latte vous réchauffera avec le goût sucré du thé vert et du lait cuit à la vapeur. Avec l'aimable autorisation de Zen Green Tea Liqueur.&hellip En savoir plus


Remuez-le: Tea Punches – Quelque chose de cool pour l'été

Baies, agrumes, menthe et thé

Le thé et le punch ont une longue histoire ensemble. Certains disent que le punch est originaire d'Inde, où il a été fabriqué à partir de cinq ingrédients clés. (Dans

Hindi, le mot pour cinq est "panch". Beaucoup pensent que c'est de là que vient le mot “punch”.)

Ces cinq ingrédients clés étaient : le jus de citron ou de lime, le sucre, l'eau, l'alcool et une « épice » vaguement définie, ce qui pourrait signifier quelque chose que nous considérons actuellement comme une « épice » (comme la muscade), quelque chose que nous éviterions probablement aujourd'hui (comme une baleine la sécrétion qui est seulement utilisée est le parfum de nos jours), ou (oui, oui) le thé.

Au fur et à mesure que les recettes de punch se sont répandues à travers l'Europe dans les années 1600, elles ont évolué. Des mélanges de plusieurs jus et liqueurs d'agrumes ont été utilisés, et le thé vert et le champagne ont largement remplacé l'eau comme ingrédient de base.

Ces innovations sont devenues une grande partie de la base de l'art de la mixologie, qui connaît actuellement un renouveau à San Francisco et dans d'autres grandes villes américaines.

À ce jour, l'avantage des punchs par rapport aux cocktails individuels est que le temps requis pour une gorgée complexe est considérablement plus faible, et vous vous retrouvez avec une énorme quantité d'alcool à boire de façon imminente. Les punchs au thé sont parfaits pour les grandes fêtes et les pique-niques où vous voulez servir quelque chose de sophistiqué et de délicieux, mais je ne veux pas être le barman de l'événement.

Aux États-Unis, les punchs réfrigérés à base de thé et les thés glacés plus simples étaient populaires bien avant que le thé glacé ne soit «inventé» (ou popularisé) à l'Exposition universelle de St. Louis de 1904. Le thé glacé sucré a été un succès instantané à l'Exposition universelle et au-delà.

Pendant la prohibition, le thé glacé et les punchs au thé sans alcool sont devenus encore plus populaires aux États-Unis alors que les gens recherchaient des boissons savoureuses et sucrées sans aucune complication juridique.

De nos jours, le thé sucré glacé au citron est un incontournable du Sud. Le sucre complète l'astringence des thés noirs d'Assam et de Ceylan fortement infusés et fournit un regain d'énergie pour les journées d'été étouffantes. Le jus de citron fait ressortir la saveur et illumine la couleur de l'infusion. Et, bien sûr, la glace rend l'expérience d'autant plus agréable.

Cependant, si Southern-sweet n'est pas votre tasse de thé, il existe de nombreuses autres façons de préparer des punchs au thé plus vivants et plus adaptés à vos goûts.

Voici quelques ingrédients à prendre en compte pour personnaliser vos propres punchs à thé :

Allez au-delà de la base citron-lime avec des oranges de Séville, du yuzu et d'autres agrumes exotiques, ou ajoutez de nouvelles dimensions de saveurs au citron-lime en ajoutant son huile essentielle ou son zeste, ou en infusant des ingrédients avec des morceaux de citron et/ou de citron vert.

Les notes d'agrumes se marient très bien avec les thés noirs comme le Breakfast Blend et les verts japonais végétaux, comme le Nishi Sencha.

Autres fruits

La pêche, l'ananas, la cerise et la banane sont populaires, mais les baies, les pommes et les fruits tropicaux comme la mangue et le kiwi sont également délicieux.

Utilisez le jus ou faites preuve de créativité avec des fruits écrasés/tranchés, des nectars et des purées. Une autre option consiste à infuser votre liqueur avec des fruits en coupant les fruits et en les faisant tremper dans la liqueur pendant plusieurs jours avant de préparer votre punch.

Assurez-vous de ne pas exclure automatiquement les « légumes » qui sont en fait des fruits, comme le concombre (qui se trouve dans le célèbre punch Pimm's Cup) et la tomate une savoureuse benne.).

Tout type qui a bon goût froid fonctionnera, mais pensez à l'association de saveurs que vous créez avec des fruits et d'autres ingrédients lorsque vous sélectionnez votre thé de base. Habituellement, un thé plus fort contribuera davantage à votre punch au thé.

De manière générale, les thés noirs sont parfaits avec des fruits acidulés ou des ingrédients riches et crémeux et les thés verts fonctionnent avec des saveurs plus légères.

Infusez votre thé à une force double (même température et durée, mais doublez la quantité de feuilles de thé) si vous souhaitez une saveur de thé plus forte ou une sensation plus « ivre de thé » de votre punch.

Alcool
Le rhum brun est la liqueur la plus populaire pour les punchs, mais un mélange de rhums peut constituer une base fantastique. Certaines personnes préfèrent la vodka, le whisky, la tequila ou le gin comme base. (La vodka est plus neutre, elle peut donc fonctionner avec à peu près n'importe quoi. Le gin a besoin d'un accord plus herbacé ou thé noir pour bien fonctionner).

Certains mélangent des ingrédients alcoolisés auxiliaires, comme du brandy, des liqueurs fruitées ou crémeuses comme Curaçao ou Bailey's, et du vin (souvent du vin mousseux ou du porto). Vous pouvez également ignorer l'alcool pour un punch au thé moins tipply ou opter pour des liqueurs de punch moins courantes en fonction du profil de saveur de votre boisson. Par exemple, le saké serait idéal pour un punch à la menthe et au concombre Nishi Sencha.

Autres ingrédients liquides
Les amers, la grenadine, le soda au gingembre, le soda club et le soda citron-lime sont des ajouts courants aux recettes de punch. Parfois, un punch crémeux avec des produits laitiers (ou un substitut de produits laitiers) peut également fonctionner. (Exemples : Earl Grey, Curaçao, rhum brun, zeste d'orange, muscade et lait/lait de soja. Masala Chai, vodka, Bailey's, muscade et amandes effilées.)

Épices
Les épices à punch courantes comprennent la muscade, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, le piment de la Jamaïque, la menthe et la gousse de vanille. Les épices à punch au thé plus avant-gardistes comprennent le poivre de Cayenne et des herbes comme le basilic, l'aloès, la lavande, les baies de genièvre et le romarin.

En règle générale, les épices réchauffantes sont les meilleures dans les punchs au thé noir, mais ne vous laissez pas limiter. Vous pouvez infuser votre liqueur ou votre thé avec les épices, et/ou les utiliser comme garniture. J'adore les garnitures innovantes, comme les rondelles d'orange cloutées de clou de girofle ou le gingembre à la pointe de vanille.

Le thé peut également être utilisé comme épice dans les punchs à thé si vous le broyez dans un moulin à épices jusqu'à ce qu'il devienne bon comme du Matcha, ou si vous l'utilisez pour coller les verres dans lesquels vous servez le punch. Trempez simplement le bord du verre dans une mare peu profonde de miel, puis plongez-le dans un bol peu profond de feuilles de thé. Vous pouvez également demi-cercler le verre pour faciliter la consommation.

Édulcorants
Notre préféré est le Samovar Sweet Crystals, un nectar de coco évaporé biologique. Le sucre brun est un édulcorant classique. Vous pouvez vous diversifier avec du miel, du sucre brut, du nectar d'agave, etc. Les sirops simples faits maison peuvent ajouter des composants de saveur supplémentaires - ajoutez simplement une épice, une herbe, une fleur ou un fruit au mélange lorsque vous le faites bouillir, ou remplacez l'eau par Thé infusé.

Une ligne directrice de base pour les mesures vient d'une comptine de la Barbade : « Un de aigre, deux de sucré, trois de fort, quatre de faible. » Cela signifie 1 partie de jus d'agrumes, 2 parties d'édulcorant (cela pourrait être un édulcorant ordinaire ou une alternative, comme un soda ou un jus de fruit), 3 parts d'alcool et 4 parts d'eau (ou, dans notre cas, du thé).

Surtout, laissez-vous guider par vos papilles. En fin de compte, le but de l'expérimentation des punchs au thé est de savourer le thé de manière excitante, nouvelle (et, si vous le souhaitez, enivrante).


Voir la vidéo: The Best Drinks For Whiskey Lovers Tasty (Novembre 2021).