Recettes traditionnelles

Recette de yucca cubain

Recette de yucca cubain

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C'est un plat d'accompagnement incroyablement savoureux que vous pouvez servir avec des plats cubains ou latino-américains. Il est fait avec du yucca, ou manioc, un tubercule semblable à la pomme de terre.

50 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 900g de yucca (manioc), pelé et tranché dans le sens de la longueur
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron frais

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 30 min

  1. Placez le yucca dans une casserole et remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir. Incorporer le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif, couvrir et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Égoutter et placer le yucca sur une assiette de service.
  2. Pendant ce temps, mettez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le jus de citron dans une casserole. Cuire à feu moyen environ 5 minutes. Versez le mélange d'huile d'olive chaude sur le yucca et servez immédiatement.

Manioc

Le yucca, également appelé manioc, est un tubercule utilisé comme une pomme de terre. Vous pouvez trouver la racine de manioc dans les magasins asiatiques, africains ou caribéens.

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Avis et notesNote globale moyenne:(62)

Avis en anglais (44)

par Jared

C'est bon. À Porto Rico, nous ajouterions à cela des sauces sucre, jus d'orange frais, coriandre, poivre noir, jus de citron vert frais, beurre et vinaigre.-15 novembre 2007

par Isabelle Green

J'ai suivi la recette comme indiqué mais je dirais qu'il faut faire cuire le yucca pendant plus de 15 minutes car le mien était encore dur.-27 août 2008

par Siobhan_212

Vous devez toujours faire bouillir le yucca pendant au moins 25 minutes! 15 minutes ne le coupent pas à moins que vous ne le coupiez si finement qu'il s'effondre. Ceci est une recette merveilleuse autre que le temps de cuisson mal calculé, cependant.-10 mars 2010


Voir la vidéo: Yuca con Mojo - Un delicioso acompañante para su cena. (Novembre 2021).