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Recette de choux de Bruxelles crémeux

Recette de choux de Bruxelles crémeux

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

Braiser des choux de Bruxelles à la crème fait ressortir leur saveur de noisette et les gens adorent cette recette quand je la prépare. La première fois que j'ai fait ça, ça a fini par être le dîner - pas un côté!

72 personnes ont réalisé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 50g de beurre
  • 680g de choux de Bruxelles, parés et coupés en quartiers
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer, ou au goût
  • 250 ml de crème double
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, ou au goût

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 45 min› Prêt en: 50 min

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les choux de Bruxelles et le sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pousses soient dorées par endroits, environ 5 minutes.
  2. Versez la crème et portez à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pousses soient tendres et facilement percées à la fourchette, 30 à 35 minutes. La crème aura réduit de volume, et aura pris une couleur beige crème. Retirez le couvercle et ajoutez le jus de citron. Laisser mijoter les germes quelques minutes de plus jusqu'à ce que la crème épaississe et recouvre les germes. Assaisonner au goût avec du sel et du jus de citron supplémentaires avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(84)

Avis en anglais (68)

Si riche et très savoureux - je n'avais jamais apprécié les germes auparavant, mais c'est un vrai gagnant.Je n'ai pas eu besoin de faire cuire les germes pendant bien plus de 20 minutes une fois la crème ajoutée. Gardé au chaud pendant un certain temps et ils ne se sont pas gâtés. Pourrait envisager d'ajouter du bacon au début la prochaine fois.-25 déc 2011

Tellement délicieux et facile à préparer! -04 sept. 2017

J'ai adoré ces derniers. Je vais les refaire. Même 2 ennemis confirmés des germes les mangent! En mangeant du dîner de Noël, j'ai omis le jus de citron par erreur, mais ils restaient glorieux. Au plaisir de les essayer avec la prochaine fois.-26 déc 2016


Voir la vidéo: Choux de Bruxelles sautés (Juin 2021).