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Recette de quiche au crabe

Recette de quiche au crabe

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Cette quiche au crabe est facile à faire et absolument délicieuse, et constitue un bon changement par rapport à la quiche ordinaire. Servir avec une salade verte pour un déjeuner élégant ou un souper d'été léger dans le jardin.

84 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau haché
  • 3 cuillères à soupe de poivron rouge haché
  • 1 1/2 tasse de chair de crabe émiettée
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 3 œufs battus
  • 1 tasse de crème liquide
  • 1 caisse à pâtisserie (23 cm), partiellement cuite
  • 60g de Gruyère râpé

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon nouveau et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la chair de crabe et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le vin et cuire 1 minute. Sortez du feu et laissez refroidir.
  3. Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers. Incorporer la crème et le mélange de crabe. Verser dans une pâtisserie et saupoudrer de fromage.
  4. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit gonflé et doré.

Remarque

Pour cuire partiellement le fond de pâtisserie, cuire au four préchauffé pendant 5 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(69)

Avis en anglais (55)

par SANNTAY

La quiche s'est bien passée, même si j'ai omis le poivron rouge, et cela a nécessité plus de temps de cuisson que prévu. Tout le monde a adoré! Je referais certainement.-26 juin 2002

par SeymourSally

GRANDE RECETTE !!! J'ai accidentellement oublié le poivron rouge et je l'ai beaucoup mieux aimé que le poivre dedans. J'ai également remplacé le sherry par le vin. Je fais une version sans croûte en utilisant des tranches de fromage suisse comme "croûte" au lieu de mettre du suisse râpé sur le dessus. C'est vraiment bien! -08 juil 2004

par mr / mrs z

Délicieux. J'ai remplacé le sherry - je n'avais pas de bouteille ouverte de blanc à portée de main - et ça s'est bien passé. J'ai utilisé baby Swiss pour une saveur plus douce. I Un peu plus de travail que "Crab Quiche I", également sur ce site, mais ça vaut le coup.-15 Sep 2003


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