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Recette de Ceviche de conque à l'ananas

Recette de Ceviche de conque à l'ananas

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La conque fraîche est simplement préparée dans ce ceviche au goût frais à l'ananas et à la coriandre. C'est délicieux! Servir avec des chips tortilla pour un grignotage unique et délicieux.

6 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 900g de conque fraîche, retirée de la coquille
  • 1/2 ananas frais - pelé, évidé et haché
  • 120 ml d'eau
  • 2 citrons, pressés
  • 45g de coriandre fraîche hachée
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 tomate moyenne, hachée
  • sel au goût

MéthodePréparation: 15 min ›Temps supplémentaire: 1 h de marinade› Prêt en: 1 h 15 min

  1. Coupez et épluchez la conque et coupez-la en petits cubes. Mettre dans un grand bol avec l'eau, le jus de citron, la coriandre, l'oignon, l'ananas, la tomate et le sel. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure avant de servir.

Conque

La conque peut être trouvée sur certains marchés des Caraïbes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(10)

Avis en anglais (8)

par Lilly Kim

c'est un bon début sur la recette. J'ai eu ce plat aux Bahamas et j'ai surveillé de près les ingrédients ajoutés. Au lieu d'utiliser uniquement du jus de citron, ils ont pressé du jus d'orange frais dans le ceviche. Aucune eau n'a été ajoutée. J'utilise de la coriandre fraîche et des piments serrano pour lui donner un coup de pied. (Jalepenos ne lui rend pas justice). Vous pouvez ajouter des mangues à la recette au lieu des ananas, et cela s'avère génial! De plus, j'ai remplacé la crevette par la conque que les gens adorent! et au lieu d'utiliser de grosses tomates, j'utilise quelques tomates roms plus petites.-07 avril 2009

par Butterfly Flutterby

C'est une excellente recette, mais aussi étrange que cela puisse paraître, nous avons remplacé les concombres par l'ananas et avons adoré ça! Merci beaucoup! -29 mai 2006


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