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- Recettes
- Type de plat
- Pain
- Pain au levain
- bretzels
Cette pâte facile à faire peut être façonnée en bretzels ou en bâtonnets de pain.
56 personnes ont créé ça
IngrédientsSert: 12
- 1 1/2 cuillères à café de levure de boulangerie active séchée
- 175 ml (6 oz liq.) D'eau tiède (45 C)
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 280 g (10 oz) de farine à pain
- 1 œuf, battu
- 2 cuillères à soupe de gros sel ou de flocons de sel de mer de Maldon
MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure, le sucre, le sel et la moitié de la farine; bien battre. Incorporer le reste de farine, petit à petit, jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffer le four à 230 C / Gaz 8. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
- Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en 12 morceaux. Abaisser les morceaux en longs bâtonnets et former des bretzels. Placer les bretzels sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de gros sel.
- Cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Avis et notesNote globale moyenne:(47)
Avis en anglais (37)
Je n'en ai eu que 8 de taille décente dans le mélange. Ne les faites pas cuire pendant le temps suggéré car ils deviennent très durs. Bien goûté merveilleux.-04 sept. 2011
Facile à suivre! Merci pour la recette.-13 juin 2010
Absolument adorable. Déjà dans mon livre de recettes. Brillant et facile à faire. Les amis et maman ont adoré em.-16 sept. 2012
Le sujet est juste très intéressant, respect à l'auteur.
et je pensais le lire aux débutants... (c'est toujours le cas) ça dit bien - c'est court et confortable à lire et à comprendre.
Vous n'êtes pas correcte. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.
Sur le mien, le thème est plutôt intéressant. Je suggère à tous de participer à la discussion plus activement.
Exactement! La bonne idée, elle vous convient.
C'est intéressant. Vous ne me procurez pas, où je peux trouver plus d'informations sur cette question?
Je ne peux pas participer à la discussion pour le moment - il n'y a pas de temps libre. Mais je reviendrai - j'écrirai certainement ce que je pense.