Recettes traditionnelles

Recette de Champorado (riz au lait au chocolat)

Recette de Champorado (riz au lait au chocolat)

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Puddings
  • Riz au lait

C'est une recette philippine très appréciée, qui est un riz au lait au chocolat fait avec du lait de coco. Tout ce que vous voulez dans un pud de confort, mais un peu plus excitant!

14 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 185g de riz gluant
  • 475 ml de lait de coco demi-gras
  • 45g de cacao en poudre
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de crème de coco

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 35 min

  1. Mélanger le riz gluant et le lait de coco léger dans une casserole; porter à ébullition pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
  2. Incorporer le cacao en poudre, le sucre et le sel au riz; réduire le feu à doux, couvrir et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes de plus. Ajouter le lait de coco épais au mélange et mélanger pour combiner. Servir chaud.

Remarque

Le riz gluant est également connu sous le nom de `` riz sucré '' ou de `` riz gluant '' et peut être trouvé en ligne ou dans les magasins chinois ou asiatiques.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (7)

par kriss629

Deux de mes ingrédients préférés - la noix de coco et le chocolat - combinés en un! J'ai utilisé du riz au jasmin et garni d'un peu de noix de coco grillée. Cependant, la prochaine fois, je pense que je réduirai la poudre de cacao à 3/4 tasse au lieu d'une tasse pleine pour que la saveur de noix de coco soit plus prononcée. Merci pour cette recette! -08 août 2010

par Joanna Lynne Cortina

Pour ceux d'entre vous qui disent que c'est trop épais, c'est censé être comme ça. Avant de le manger, j'ajoute toujours du lait évaporé dans mon bol. Rend le pudding moins épais et le pudding non servi ne sera pas liquide. (Comme le riz transpire tous les liquides au chocolat) -06 mars 2012


Voir la vidéo: RIZ AU LAIT CREMEUX DE MAMIE #60 (Juillet 2021).