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Recette de croquettes de crabe avec salsa à la mangue

Recette de croquettes de crabe avec salsa à la mangue

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Ces beignets de crabe sont absolument délicieux. Je préfère utiliser de la chair de crabe fraîche, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main.

65 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • Pour les beignets de crabe
  • 175 g de chair de crabe
  • 120g de chapelure nature
  • 175g de mayonnaise
  • 1 œuf, battu
  • 2 oignons nouveaux, émincés
  • 1 goutte de sauce piquante, au goût
  • sel et poivre au goût
  • Pour la salsa à la mangue
  • 1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 citron vert, pressé
  • 1 cuillère à café de jalapeno haché ou de piment vert, ou au goût
  • sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 30 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h

  1. Égouttez la chair de crabe. Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe, la chapelure, la mayonnaise, l'œuf, les oignons nouveaux, la sauce piquante et le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Façonnez le mélange en 16 petits gâteaux. Réfrigérer 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mangue coupée en dés, l'oignon, le basilic, la coriandre, le jus de lime, le piment (si utilisé), le sel et le poivre. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
  3. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les beignets de crabe jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté. Garnir de salsa.

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Avis et notesNote globale moyenne:(66)

Avis en anglais (53)

Ces beignets de crabe sont incroyables avec la salsa à la mangue et un peu de sauce au piment doux et de la mayonnaise au citron vert. J'ai quadruplé les montants en lisant les critiques précédentes et nous sommes une famille de cinq (moi et mon mari, un homme de 18 ans, un adolescent de 14 ans et un de 8 ans qui peut manger pour l'Angleterre!). J'ai eu 11 galettes de crabe d'un quart de livre. J'ai utilisé de la chair de crabe en conserve et ajouté des tomates prunes en quartiers, du concombre et utilisé deux petites tranches d'oignon rouge hachées et deux oignons de printemps hachés à la salade, mais tout le reste était frais et la recette a suivi au T.J'ai ajouté des flocons de piment. au mélange de crabe avant d'utiliser un emporte-pièce pour y entasser le mélange! Ceux-ci se sont si bien avérés, aimez-les! Le garçon de 8 ans, pas si enthousiaste mais leur a donné un essai. J'ai servi avec des pommes de terre nouvelles (bouillies et rôties au four dans de l'huile d'olive au basilic et une pincée de granuals à l'ail). Ce seront certainement des habitués! Merci beaucoup pour le partage: -D-24 juil 2017

Je viens de faire cela pour mon thé et les deux articles étaient délicieux. J'ai utilisé de la viande blanche de crabe en conserve pour les gâteaux, car la fraîcheur dépasse mon budget. Je n'aime pas la coriandre, donc je ne l'ai pas utilisée pour la salsa, j'ai utilisé un piment rouge entier au lieu du vert car je préfère le rouge et un peu de basilic séché au lieu du frais pour des raisons budgétaires.

par sylvaere

C'était incroyable! Je les ai faits pour un dîner et ils ont été un énorme succès. J'ai utilisé de la fausse chair de crabe parce que je suis allergique aux crustacés. De plus, je n'avais pas de sauce au piment, alors j'ai remplacé un jalepeno, et c'était parfait. J'ai également ajouté une tomate à la salsa. Je les prépare à nouveau ce soir pour impressionner ma mère lors d'un autre dîner, et elles seront certainement un aliment de base dans ma boîte de recettes. Merci pour la bonne recette !!! - 04 oct 2007


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