Dernières recettes

Recette de rapini et saucisse

Recette de rapini et saucisse

  • Recettes
  • Régime alimentaire et mode de vie
  • Végétarien
  • Repas végétariens

C'est un plat copieux, une excellente façon d'obtenir vos légumes! Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de remplacer le rapini par du chou frisé haché. Prendre plaisir!

21 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 bouquet de rapini, paré
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 450g de saucisse italienne douce, coupée en morceaux
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron frais

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 35 min› Prêt en: 45 min

  1. Mettre le brocoli rabe et le sel dans une grande casserole d'eau bouillante. Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que les tiges soient tendres. Égoutter en réservant 225 ml de liquide.
  2. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif et cuire la saucisse 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée.
  3. Retirer la saucisse de la casserole. Incorporer l'ail dans la casserole et cuire environ 30 secondes. Placer le brocoli rabe et le liquide réservé dans la casserole, puis incorporer la moitié du jus de citron. Remettre la saucisse dans la poêle et laisser mijoter le mélange environ 10 minutes. Ajouter le reste de l'huile d'olive et le jus de citron avant de servir.

Rapini...

Le rapini est un vert de cuisson légèrement amer qui a longtemps été populaire en Italie, également connu sous le nom de brocoli rabe.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (21)

par LFITZGERALD

Mon mari a adoré ce plat. C'était très simple. La prochaine fois, je ne ferai pas bouillir le Brocoli Rabe pendant les 12 minutes entières. Il a semblé devenir un peu détrempé. La prochaine fois, je ne ferai bouillir que 8 minutes.-05 avril 2002

par Jurisbo

C'était excellent. Je n'ai fait que quelques changements pour en faire un plat de pâtes, et c'était le meilleur souper que nous ayons eu récemment. J'ai fait cuire des pâtes radiatore dans de l'eau salée, j'ai gardé l'eau pour cuire le brocoli rabe et j'ai mis les pâtes de côté. J'ai utilisé de la saucisse italienne moulue chaude et ajouté quelques cuillères à café de graines de fenouil. J'ai suivi le reste des instructions telles qu'elles étaient écrites et j'ai jeté le brocoli rabe et la saucisse avec les pâtes juste avant de servir. Toute ma famille a été ravie, de mon mari à mon fils de 2 ans. Miam! -01 mars 2008

par grammalizroe

J'ai modifié cette recette en: tiges de rabini grossièrement hachées et cuites pendant 6 minutes séparément de la partie à feuilles vertes. J'ai ensuite haché grossièrement la partie feuillue verte et blached dans l'eau chaude. J'ai bien égoutté le rabini avant de l'ajouter au mélange d'huile. Le résultat était un plat plus beau.-07 août 2005


Voir la vidéo: Rougail saucisses recette perso dune métropolitaine!! #32 (Juin 2021).