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Recette de Muffins aux myrtilles

Recette de Muffins aux myrtilles

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Ces muffins ne durent pas longtemps! Vous allez adorer la garniture en streusel crumby!

206 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 250g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 120 ml de lait
  • 225g de myrtilles
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux brun foncé
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de beurre, refroidi

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Graisser un moule à muffins ou tapisser des moules en papier.
  2. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis incorporer la vanille. Dans un autre bol, mélanger 250 g de farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Incorporer le mélange de farine au mélange d'oeufs en alternance avec le lait. Incorporer les myrtilles. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de farine, la cassonade brune foncée et la cannelle. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Saupoudrer de garniture sur les muffins non cuits.
  4. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre d'un muffin en ressorte propre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(226)

Avis en anglais (191)

Recette géniale! Je n'ai jamais fait de muffins auparavant et celui-ci a très bien fonctionné. Je vais certainement réessayer bientôt.-10 avril 2016

Bonne recette. La garniture est excellente.-13 juil 2010

par naples34102

Le muffin lui-même est excellent, pas trop sucré, ce qui est comme un muffin devrait l'être. Moelleux, tendre et moelleux. C'est le streusel, cependant, que je n'aimais pas. Même si j'ai utilisé du beurre réfrigéré comme prévu, ce n'est que lorsque j'ai ajouté deux cuillères à soupe de plus de cassonade et de farine que j'ai obtenu une vraie consistance de streusel. Comme écrit, le streusel est trop lourd avec du beurre. Si j'avais utilisé le streusel tel quel, alors que je suis sûr que cela aurait été acceptable, il aurait plus que probablement fondu un peu dans le muffin plutôt que d'être la garniture de streusel en forme de miette que je recherchais. Une fois que je l'ai "réparé" (du moins à MON goût), tout allait bien, et j'ai eu un muffin streusel aux bleuets parfait.-31 août 2009


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