Dernières recettes

Recette de brochettes de porc croustillantes

Recette de brochettes de porc croustillantes

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • porc

C'est une façon unique et savoureuse de préparer du porc que les enfants adorent. Servir avec vos sauces préférées.

116 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 7

  • 900g de porc désossé, coupé en cubes de 3 cm
  • 14 brochettes en bois
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • sel assaisonné au goût
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 225g de chapelure séchée assaisonnée
  • 475 ml d'eau
  • 475 ml d'huile végétale pour la friture

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 55min› Prêt en: 1h15

  1. Enfilez 2 ou 3 cubes de porc sur chaque brochette. Saupoudrer chaque brochette de tous les côtés avec du sel, du poivre noir et du sel assaisonné et réserver les brochettes.
  2. Fouetter les œufs et le lait dans un bol. Placez la chapelure assaisonnée dans un autre bol. Versez 475 ml d'eau dans un plat allant au four de 20x30 cm avec une grille placée dans le plat et mettez le plat de côté.
  3. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180 C / Gaz 4.
  4. Trempez chaque brochette de porc dans le mélange d'œufs, puis trempez-les dans les miettes; trempez les brochettes une seconde fois dans le mélange d'œufs puis les miettes. Déposer délicatement les brochettes, quelques à la fois, dans l'huile chaude et faire dorer jusqu'à ce que l'enrobage soit croustillant et doré, environ 3 minutes de chaque côté. Mettez les brochettes frites de côté pendant que vous terminez le reste. Une fois que les brochettes sont toutes dorées, placez-les sur la grille du plat de cuisson. Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium.
  5. Placez délicatement le plat de cuisson avec les brochettes dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et ne soient plus roses au centre, environ 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire 10 minutes de plus pour sécher la chapelure. Servir chaud.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(141)

Avis en anglais (118)

par cab4328

Wow ... je n'ai pas eu ça depuis que je suis enfant. Utilisez pour être un favori. Nous avons utilisé du porc et du veau d'abord dragués dans la farine, puis des œufs, puis de la chapelure assaisonnée. Cependant, si vous les mettez sur une plaque à biscuits légèrement graissée au four à 350-375 pendant environ 15 minutes de chaque côté, ils bruniront magnifiquement et vous économiserez une étape. Nous les appelions `` fausses cuisses de poulet ''-06 novembre 2010

par Angie E.

Je pensais que c'était plutôt bien. Quelques légers changements: j'ai fait une trempette à la farine, aux œufs et à la chapelure au lieu de la double chapelure, car la double chapelure dans mon expérience tombe juste. J'ai également utilisé de la chapelure assaisonnée et ajouté environ 1 cuillère à soupe de paprika. Il a donné une belle couleur et du corps à la saveur. J'ai d'abord pané toute ma viande, puis chargé sur des brochettes de cette façon, tout a été couvert uniformément au lieu d'en manquer. Faites tremper vos brochettes pendant 20 min avant de les charger pour éviter qu'elles ne brûlent. Merci pour la recette !!! - 11 mars 2010

par bullymom

Je suis originaire de W PA où nous avons utilisé du veau et du porc. également substitué des biscuits ritz écrasés à la chapelure. trempé deux fois avec de la farine, oeuf les miettes de craquelins. placé sur une grille, le bouillon de poulet utilisé au fond du moule. pas besoin de les emballer individuellement. couvrir de papier d'aluminium, cuire au four 45 min. La sauce au fond de la casserole fait une excellente sauce pour les pommes de terre en tranches. Je pense que je vais faire ça pour le week-end. Merci pour le rappel.-12 mars 2010


Voir la vidéo: Porc croustillant - 脆皮燒肉 - Cooking With Morgane (Décembre 2021).