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Recette de Berlinerkranzer

Recette de Berlinerkranzer

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  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits

C'est un biscuit de Noël allemand classique.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 200g de sucre en poudre
  • 175 g de beurre
  • 150g de margarine
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange
  • 500g de farine ordinaire tamisée
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 180g de cerises vertes confites
  • 24 cerises rouges glacées

MéthodePréparation: 45min ›Cuisson: 12min› Prêt en: 57min

  1. Battre ensemble 200g de sucre avec le beurre et la margarine. Incorporer 2 œufs et ajouter le zeste d'orange.
  2. Tamiser la farine et mélanger progressivement au mélange de sucre. La pâte doit tenir ensemble et ne pas être friable.
  3. Prenez un morceau de pâte de la taille d'une noix et roulez-le dans la paume de votre main pour créer une corde de 10 à 15 cm. Rassemblez les extrémités pour former un cercle et repliez les extrémités l'une sur l'autre. Badigeonner d'un mélange à base de blanc d'oeuf battu et de 2 cuillères à café de sucre; cela fait une finition brillante. Ajouter les cerises glacées vertes pour les «feuilles» et 1/2 une cerise rouge glacée pour la «baie» - utilisée pour décorer le nœud.
  4. Cuire au four à 200 C / Gaz 6 sur des plaques de cuisson non graissées pendant 10 à 12 minutes. Cuire au four seulement jusqu'à ce que les biscuits soient brun clair sur le fond - à peine cuits.

Pointe

Vous pouvez trouver les biscuits plus faciles à décorer si les cerises vertes confites sont grossièrement hachées.

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Avis et notesNote globale moyenne:(11)

Avis en anglais (8)

par KIM CURRY

C'est une recette merveilleuse. Les biscuits sont aussi beaux que délicieux. Je voudrais offrir un indice, farinez légèrement vos mains lorsque vous travaillez la pâte dans des cordes, cela rend les choses beaucoup plus faciles et refroidissez légèrement la pâte si elle devient trop molle fait l'affaire. Essayez ces biscuits, le zeste d'orange les rend merveilleux! -19 décembre 2000

par Stephanie

Excellente recette. Cela prend du temps, mais ces cookies sont très impressionnants dans une assiette. Personnellement, je pense qu'il est essentiel d'utiliser de l'écorce d'orange fraîche et j'aime aussi ajouter un peu de cannelle et de clou de girofle moulu pour pimenter un peu.-10 Dec 2006

par Jacob

J'ai attendu qu'ils deviennent un peu dorés, ils ne l'ont pas fait, les ai sortis, ils étaient durs et fades. Gaspillage d'ingrédients. J'étais tellement excitée de faire des biscuits pour ma famille allemande aussi! -22 décembre 2007


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