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Recette d'asperges croustillantes enrobées de prosciutto

Recette d'asperges croustillantes enrobées de prosciutto

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Un démarreur extrêmement simple mais élégant. Un bon plat à préparer à l'avance, puis cuire au four juste avant de servir.

278 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 16 asperges fraîches, parées
  • 16 tranches de prosciutto

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 30 min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gas 7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis enduire d'huile d'olive.
  2. Enroulez une tranche de prosciutto autour de chaque pointe d'asperge, en commençant par le bas et en spirale jusqu'à la pointe. Placez les lances emballées sur la plaque à pâtisserie préparée.
  3. Cuire au four 5 minutes au four préchauffé. Retirez et secouez le plateau d'avant en arrière pour faire rouler les lances. Remettre au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et que le prosciutto soit croustillant. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(262)

Avis en anglais (191)

par Caroline C

C'était la première recette de proscuitto et d'asperges que j'ai jamais faite, et je ne peux pas dire que nous avons été terriblement impressionnés par ma première tentative. Le prosciutto que j'achète est assez fin mais plutôt gros, et j'ai vite découvert qu'il y avait BEAUCOUP trop de proscuitto pour chaque lance - c'était beaucoup trop salé, cela submergeait le goût des asperges, et il a fallu si longtemps pour croustiller que le les asperges sont détrempées. Nous le préférons de loin lorsque j'utilise juste un ruban très fin de proscuitto par lance, ou mieux encore, utilise la recette `` Prosciutto Wrapped Asperges '' sur ce site, qui utilise un ruban plus épais de proscuitto et une petite goutte de fromage à la crème par paquet de (Pour 5 étoiles, faites mijoter les lances dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent vert vif, plongez-les dans de l'eau glacée, puis continuez avec la recette. Elle restera magnifiquement croustillante et verte) -07 juin 2006

par MOLLE888

J'ai enveloppé mes pointes d'asperges dans du posciutto enduit de fromage à la crème. J'ai fait cuire les goodies dans un four à 450 pendant 10 minutes et servi. J'ai enroulé le prosciutto et le fromage à la crème autour de quelques pointes d'asperges (2 ou 3). C'était exceptionnel.-11 août 2005

par Noodles

J'en ai fait pour une pendaison de crémaillère et tous les invités ont été ravis! J'ai ajouté une petite cuillerée de fromage à la crème au prosciutto pendant que je l'enveloppais, et cela tenait bien le tout ensemble. J'ai également utilisé seulement un demi-morceau et c'était beaucoup. Yum Yum! -19 septembre 2006


Voir la vidéo: Asperge verte à la sauce au fromage (Mai 2021).