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Recette de matzo au caramel et au chocolat de la Pâque

Recette de matzo au caramel et au chocolat de la Pâque

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Cette friandise traditionnelle de la Pâque est absolument délicieuse et facile à préparer! Vous pouvez le préparer avant un seder et le conserver au congélateur, ou utiliser cette recette pour terminer les matzos supplémentaires dans la maison. C'est une recette simple que tout le monde aime - en particulier les enfants!

11 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 30

  • 6 matzos entiers
  • 225g de beurre salé
  • 220g de sucre roux brun foncé
  • 560g de pépites de chocolat nature
  • 60g de pacanes hachées

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 25 min› Temps supplémentaire: 30 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 10 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Tapisser les plaques de cuisson de papier d'aluminium et pincer les bords dans une lèvre pour contenir les gouttes. Bien graisser le papier d'aluminium avec du beurre. Placez les matzos sur les plaques à pâtisserie, en les cassant en deux si nécessaire.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole avec la cassonade à feu moyen; porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter le mélange jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Versez le mélange de sucre chaud sur les matzos, en étalant le mélange sur les matzos avec une spatule en caoutchouc.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange de sucre bouillonne et épaisse, environ 20 minutes. Laisser refroidir jusqu'à ce que la couche de caramel soit ferme, environ 15 minutes.
  4. Placez les pépites de chocolat nature dans un bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes à feu doux jusqu'à ce que les pépites soient juste fondues (ne laissez pas le chocolat surchauffer ou brûler). Étalez le chocolat fondu sur les matzos enrobés de caramel; saupoudrer de pacanes hachées sur le dessus. Placez les plaques à pâtisserie au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient froides, environ 30 minutes. Retirez les matzos du papier d'aluminium, brisez-les en morceaux et conservez-les dans un contenant hermétique ou dans des sacs en plastique au réfrigérateur ou au congélateur.

Remarque

Évitez les produits à base de maïs (comme les aérosols de cuisson ou la margarine avec de l'huile de colza) pour garder cette recette casher-pour-Pâque.

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Avis et notesNote globale moyenne:(16)

Avis en anglais (12)

par ANGCHICK

Au lieu de faire fondre le chocolat au micro-ondes, j'ai saupoudré les morceaux sur le dessus de la matzo chaude enrobée de caramel et l'ai laissé reposer pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Puis j'étale le chocolat. Cela élimine simplement une étape inutile. J'ai également grillé les pacanes avant de les saupoudrer. Délicieux.-29 mars 2010

par AMC

Grande recette, dessert délicieux pour la Pâque. J'augmenterais le nombre de matzos ou diminuerais légèrement la quantité de chocolat dans cette recette, surcharge de chocolat (s'il y a une telle chose). Sinon, ce fut un succès! Et facile! -28 mars 2010


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