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Recette de truffes alsaciennes au chocolat

Recette de truffes alsaciennes au chocolat

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Ce ne sont pas vos truffes typiques! Ils sont durs à l'extérieur et doux et humides à l'intérieur. Donne 5 douzaines, si génial à offrir en cadeau!

35 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 30

  • 2 oeufs
  • 125g de sucre en poudre
  • 110g de chocolat de cuisson non sucré
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 400g d'amandes moulues
  • 5 cuillères à soupe de sucre glace pour la décoration

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 5 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 1 h 35 min

  1. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Râper le chocolat et l'ajouter au mélange d'œufs. Ajouter le reste des ingrédients et bien battre. Formez une boule. Réfrigérer au moins une heure.
  2. Façonner la pâte refroidie en petites boules (environ 1 cm de diamètre). Rouler chacun dans le sucre glace.
  3. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser sécher dans une pièce chaude (cuisine) pendant 4 à 5 heures. Cuire au four à 240 C / Gaz 9 pendant 3 à 5 minutes. Laisser refroidir sur le plateau pendant 10 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(20)

Avis en anglais (15)

Ceux-ci ne se sont pas révélés du tout comme décrit, et avec 400 g d'amandes moulues, vous ne pouviez rien goûter. Les quantités dans cette recette sont-elles correctes? -11 déc.2013

par HOBBSTER_33

Cette recette est géniale! Pour mon cours de français, la finale était de faire une recette et ensuite de faire d'autres travaux montrant comment la faire, etc. J'ai choisi cette recette et ma classe l'a adorée. Cependant, je n'ai pas utilisé d'amandes. Au lieu de cela, j'ai utilisé des biscuits Graham à la cannelle écrasés. Croyez-moi, c'est une excellente alternative à utiliser plutôt que les amandes traditionnelles.-15 déc 2002

par Katie

J'en ai fait pour mon cours de français, et ils ont été un grand succès. Je recommanderais d'utiliser un robot culinaire pour les amandes et le chocolat. C'est un gain de temps énorme et c'est vraiment facile. Je viens d'en utiliser un petit qui est attaché à mon mixeur, vous n'avez donc pas besoin d'un grand chic. De plus, lorsque vous les faites cuire, n'utilisez pas une nuit par convection. Je l'ai fait, et mes cookies ne se sont pas avérés aussi croquants que je l'avais espéré.C'est une excellente recette, je les prépare certainement à nouveau!


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