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Recette de salami au chocolat

Recette de salami au chocolat

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Pas de salami, mais plutôt une fabuleuse bûche en chocolat à base de cacao, de noix, de lait concentré et d'une touche de cognac. Pas de cuisinier et un bol! Cette recette fait trois journaux.


Washington, États-Unis

65 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 90g de raisins secs
  • 4 cuillères à soupe de cognac, divisées
  • 400g de biscuits au thé riches
  • 150g d'amandes blanchies
  • 375 g de beurre fondu
  • 220g de cacao en poudre
  • 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
  • sucre glace pour la décoration

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h› Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement ›Prêt en: 9 h 30 min

  1. Faites tremper les raisins secs dans 2 cuillères à soupe de cognac pendant 10 minutes.
  2. Dans un grand bol, casser les biscuits avec les mains en morceaux de taille moyenne. Ajouter les amandes, le beurre, le cacao en poudre, le reste du cognac et le lait concentré. Ajouter les raisins secs trempés et bien mélanger. Ce sera une pâte très dure et la meilleure façon de tout mélanger est d'utiliser vos mains. Il peut sembler que cela ne va pas se rassembler, mais il le sera, continuez simplement à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, formant une pâte sombre et humide.
  3. Placer une double couche de film alimentaire sur une surface de travail propre et déposer 1/3 de la pâte au milieu. À l'aide de vos mains, façonnez la pâte en une bûche d'environ 5 à 7 cm de diamètre. Placez la bûche vers une extrémité du film alimentaire et commencez à rouler le film étroitement autour de la bûche. Tordez les extrémités du plastique et glissez-les sous la bûche.
  4. Répétez ce processus pour créer trois journaux. Refroidissez les bûches au réfrigérateur pendant la nuit.
  5. Au moment de servir, saupoudrez l'extérieur des bûches de sucre glace à l'aide d'un petit tamis (ou, si vous préférez, saupoudrez le sucre glace sur un morceau de papier essuie-tout et roulez-y la bûche). Trancher avec un couteau bien aiguisé. Profitez-en!

Pointe

Cela gèle bien. En théorie, vous pouvez faire une grosse bûche ... mais c'est beaucoup plus facile à manipuler en plus petites quantités et cela signifie que vous pouvez avoir un salami au chocolat dans le congélateur à emporter pour des fêtes ou pour des invités, etc.

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Salami au chocolat

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Avis et notesNote globale moyenne:(12)

Avis en anglais (7)

Absolument délicieux et riche. J'ai fait ceci pour une vente de gâteaux et les gens ne cessaient de revenir pour en savoir plus et pour obtenir la recette-27 mai 2010

C'était assez facile à faire. Ça tranche bien mais ça a juste le goût de biscuits au chocolat, donc personnellement, je ne pensais pas que cela valait la peine.

par DiamondGirl amanecer

C'était très bon et délicieux, mais j'ai un peu changé la recette. J'étais un peu confus avec 2 tasses de cacao que la recette utilise, alors j'ai utilisé une seule tasse et c'était parfait. J'ai utilisé la recette de biscuits à l'orange et à la noix de coco de ce site pour remplacer les biscuits au thé et j'ai utilisé tous les cookies. Ensuite, j'ai utilisé environ 1/2 tasse de beurre et pas plus. Et je pense que le mélange était un peu collant même avec cette quantité de beurre. J'ai ajouté un peu de flocons de noix de coco. Assurez-vous de réfrigérer complètement le salami.-16 fév 2011


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