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Recette de bœuf et macaroni au four

Recette de bœuf et macaroni au four

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Une belle combinaison de viande hachée, de macaroni et d'une succulente sauce au fromage, c'est un pur plat réconfortant! C'est savoureux et pas cher à faire aussi!


Stirlingshire, Ecosse, Royaume-Uni

53 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 225g de macaronis
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 1 à 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 450 g (1 lb) de bœuf haché
  • 150 ml de bouillon de bœuf
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 25 g (1 oz) de beurre ou de margarine
  • 25g (1 oz) de farine
  • 300 ml (1/2 pinte) de lait
  • 85 g (3 oz) de fromage râpé

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h› Temps supplémentaire: 15 min ›Prêt en: 1 h 30 min

  1. Cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant environ 12 minutes, puis égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés. Ajouter le hachis et continuer de remuer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le hachis soit doré.
  3. Ajouter le bouillon, la feuille de laurier, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Jeter la feuille de laurier. Goûter et rectifier les assaisonnements et incorporer l'origan. Ajouter le ketchup aux tomates et remuer.
  4. Pour faire la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez la farine. Si ce n'est pas assez lisse, ajoutez un peu plus de beurre! Ajouter progressivement le lait et porter à ébullition en remuant continuellement. Laisser mijoter 3 minutes, assaisonner au goût et incorporer le tiers du fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Dans un plat allant au four légèrement graissé, superposez un tiers des macaronis cuits, suivi de la moitié de la viande et de la moitié de la sauce. Continuez avec la moitié des macaronis, la viande restante, les macaronis restants et enfin la sauce. Saupoudrer du fromage restant et cuire à four modérément chaud (200 C / Gaz 6) pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  6. Laisser reposer 15 minutes, cela permet de le garder ensemble lors du démoulage, puis remettre au four pendant 5 minutes pour chauffer, puis servir!

Suggestion de présentation

Servir avec du pain à l'ail.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (7)

semble vraiment sympa, version facile de la lasagne sans le désordre. sais-tu si ça gèle bien ???? - 09 août 2010

Nous avons tous adoré cela, y compris deux adolescents difficiles à satisfaire. Facile à préparer et très savoureux.-28 déc 2010

Facile et mes enfants ont adoré. J'ai dû faire deux substitutions en fonction de ce qu'il y avait dans ma cuisine à l'époque. Au lieu de ketchup, j'ai utilisé de la pâte de tomate et ajouté une cuillère à soupe de sucre. Au lieu de bouillon de bœuf, j'ai utilisé un cube Oxo, ainsi que des légumes supplémentaires - des pois pour être exact. Mes enfants ont adoré! -03 mars 2018


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