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Recette de chips grecques coupées à la main

Recette de chips grecques coupées à la main

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Frites coupées à la main et frites dans l'huile d'olive Vous trouverez que c'est un aliment de base dans de nombreuses maisons grecques, servi avec tout, des boulettes de viande (keftedes) à un simple œuf au plat. Saupoudrer d'origan séché si désiré.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

35 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 2

  • 3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en fines frites
  • 300 ml d'huile d'olive
  • sel de mer au goût
  • origan séché (facultatif)

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Dans une grande poêle à frire profonde, chauffer l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude (environ 180 degrés C) mais sans fumer. Ajouter les chips en une seule fois et remuer. Les copeaux ne doivent pas être complètement immergés dans l'huile.
  2. Continuez à faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 10 à 15 minutes. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant. Salez immédiatement. Saupoudrer d'origan séché si désiré.

Pointe

Les pommes de terre King Edward ou Maris Piper fonctionnent très bien pour ces chips.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (1)

Facile et délicieux: J-17 août 2016

Voir la vidéo: Technique de cuisine: cuire des champignons (Novembre 2020).