Dernières recettes

Recette de Tiropitakia (petites tartes au fromage)

Recette de Tiropitakia (petites tartes au fromage)

  • Recettes
  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Tartes et tartes salées
  • Tartes et tartes au fromage

Ce meze grec est parfait pour recevoir, et la pâtisserie est on ne peut plus simple à faire. Servir comme grignotage ou entrée, et savourer les restes pendant des semaines à venir - ils gèlent bien après la cuisson. Décongelez-les et mettez-les dans un four chaud, et vous penserez qu'ils sont fraîchement cuits.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

131 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 40 tartes au fromage

  • 1 paquet (250 g) de beurre, température ambiante
  • 1 pot (200g) de yaourt grec, comme Total
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 375g de farine auto-levante
  • Remplissage
  • 275g de fromage feta émietté
  • 1 œuf, battu
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 œuf, battu

MéthodePréparation: 45 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 30 min de repos ›Prêt en: 1 h 25 min

  1. Pour la pâte, battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le yaourt et le sel, puis battre encore une minute.
  2. Ajoutez les deux tiers de la farine. Mélanger à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Ajoutez lentement le reste de farine, quelques cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit tendre mais ne colle plus à votre main. Laisser reposer 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez la garniture: mélangez tous les ingrédients de la garniture et remuez pour bien mélanger. Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200 C / 180 C ventilateur / Gaz 6
  5. Vous pouvez préparer le tiropitakia de l'une des deux manières suivantes: Pour un tiropitakia «rustique»: prenez un petit morceau de pâte et utilisez vos mains pour rouler en une petite boule, de la taille d'une noix. Aplatissez la boule avec votre paume et utilisez vos doigts pour presser la pâte en un petit cercle d'environ 7 cm de diamètre.
  6. Remplissez chacun avec une cuillère à café de garniture et repliez-les pour former un demi-cercle (car vous utilisez moins de farine de cette façon, vous n'avez pas besoin d'œuf pour sceller les bords). Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et presser votre doigt sur les bords pour sceller.
  7. Pour une tiropitakia `` professionnelle '', étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ 3 mm d'épaisseur. Coupez en rondelles de 7 cm à l'aide d'un cutter ou d'un verre. Remplissez chacun d'une cuillère à café de garniture, badigeonnez légèrement les bords avec de l'œuf battu et repliez-les pour former un demi-cercle. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée et presser une fourchette sur les bords pour sceller.
  8. Quelle que soit la façon dont vous avez fait votre tiropitakia, badigeonnez les dessus avec de l'œuf battu. Cuire au four à 200 C / 180 C ventilateur / Gaz 6 pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud ou à température ambiante.

Notes de cuisinier

Après avoir brossé le dessus avec l'œuf battu, saupoudrer de graines de sésame.
Vous pouvez utiliser 375 g de farine ordinaire et ajouter 1 cuillère à soupe de levure chimique si vous n'avez pas de farine auto-levante.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(11)

Avis en anglais (12)

Je viens de les faire et, comme les critiques précédents, j'ai trouvé la pâtisserie facile à faire et délicieuse, je vais donc l'utiliser pour d'autres recettes. Voici mes commentaires: j'en ai fabriqué 32 avec un couteau plus grand -78 mm - et il me restait encore de la pâte. Ne soyez pas tenté de trop les remplir et vous devez très bien sertir les bords pour empêcher le remplissage de s'échapper. La prochaine fois, je ferai plus attention aux bords. Certains étaient bons, d'autres pas mais toujours délicieux. J'attends le vrai test quand je fais cela pour mon ami grec! Mise à jour de mon ami grec - essayez un peu de menthe hachée dans la garniture au fromage. Je n'ai pas encore essayé mais je le ferai la prochaine fois! -10 juillet 2012

Je ne pense pas avoir fait de meilleur pâteux. Tellement délicieux et assez facile compte tenu des résultats obtenus! Une jolie recette. Congelez bien aussi.-01 juil 2011

Je vais faire ça bientôt! J'adore ceux-ci, je les ai apportés de Marks and spencers et leur incroyable! -12 juin 2010


Voir la vidéo: Tarte au Fromage- Recette Express et délicieuse (Juillet 2021).