Article par: Brandon Aleson | Vidéo par: Allrecipes
Apprenez à joindre un lapin avec notre guide étape par étape et notre vidéo.
Ce dont vous aurez besoin ...
• Un lapin
• un couteau de chef tranchant
• Planche à découper
| 1 |  | Séparez les pattes postérieures du corps en coupant à travers l'articulation. Tirez une jambe loin du corps et coupez entre la jambe et le corps. Coupez à travers le joint. Répétez avec l'autre jambe. |
Pointe
Voici une petite astuce pour séparer la jambe de l'endroit où elle se fixe au corps. Considérez l'articulation comme une boule et une douille. Pliez la jambe vers l'arrière pour faire sortir la balle de la douille, puis coupez la jambe libre.
| 2 |  | Séparez le ventre en coupant le long du bas de la cage thoracique des deux côtés. |
| 3 |  | Passez votre couteau dans le sens de la longueur le long de la dernière côte, coupant à travers le ventre et jusqu'à la colonne vertébrale. |
| 4 |  | Commencez à séparer la longe du quartier avant en pliant d'abord la colonne vertébrale vers l'arrière. |
| 5 |  | Ensuite, coupez la colonne vertébrale avec le couteau pour séparer complètement la longe du quartier avant. |
| 6 |  | Séparez les pattes avant du corps simplement en coupant le long du contour du corps; il n'y a pas d'articulations attachant les pattes antérieures au corps. |
