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Ragoût de veau avec du riz

Ragoût de veau avec du riz

  • 1 g de veau
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail vert
  • 2 poivrons rouges
  • 100 ml d'huile
  • sel
  • poivre
  • persil
  • Romarin
  • riz bouilli

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Ragoût de veau au riz :


  1. Eplucher, laver, hacher finement l'oignon, l'ail et le poivre.

  2. Faites-les revenir légèrement dans l'huile et ajoutez la viande en dés, faites sauter avec une tasse d'eau et du sel.

  3. Laisser mijoter pendant 30 minutes, si nécessaire ajouter plus d'eau.

  4. Il est prêt lorsque les légumes ont formé une sauce.

  5. Assaisonner de poivre, de persil et de romarin vert.

  6. Servir avec votre garniture préférée, nous avons eu du riz.


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Ardelean Ancutza il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:16

Re: ragoût de porc

Super bon ragoût, et j'ai fait mais avec des boulettes. Je dois encore attendre d'avoir l'appareil puis je répète la recette.

didi il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:25

Re: ragoût de porc

Ancuta, si vous voulez dire la machine à boulettes, vous pouvez aller à Selgos pour l'acheter. J'ai demandé à des amis en Italie de m'en envoyer un et après qu'il soit entré en ma possession, j'ai été surpris de voir le même appareil chez Selgros et un peu moins cher que celui en Italie.

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:25

Re: ragoût de porc

Oh, j'ai oublié de vous écrire, l'instrument galuscute se trouve encore chez Selgros, hier j'y étais et il y en avait environ 6 exposés. ça coûte 21 lei

Ardelean Ancutza il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:34

Re: ragoût de porc

Merci pour l'info. J'espère que ça ne passera pas avant le week-end prochain. Ce week-end, ma sœur rentre à la maison et ne peut aller à Selgros que la semaine prochaine. Il est assis près de la gare, il est assez loin et en plus en semaine il a un emploi du temps très chargé et il ne peut pas marcher.

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:36

Re: ragoût de porc

si je savais que je le prendrais, mais je ne voulais pas chevaucher avec ta sœur pour en prendre deux. si je passe cette semaine pour t'en acheter un ?

Ardelean Ancutza il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:47

Re: ragoût de porc

Si tu es jolie, je t'en demanderais bien à deux (maintenant je profite de ta bonne volonté), mais seulement si tu t'arrêtes, ne fais pas ton chemin juste pour ça !

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 10:54

Re: ragoût de porc

ok, si je réussis je t'emmènerai et t'écrirai pour que tu saches

rox il y a 10 ans - 14 octobre 2009 12:01

Re: ragoût de porc

A quoi ressemble cette machine ? et que pouvez-vous faire avec ?

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 12:05

Re: ragoût de porc

et vous pouvez faire des boulettes dans des ragoûts ou des soupes, de cette façon : [lien]

salomeea il y a 10 ans - 14 octobre 2009 12:12

Re: ragoût de porc

n'est-ce pas du ragoût de Brasov ?

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 12:41

Re: ragoût de porc

simona il y a 10 ans - 14 octobre 2009 13:15

Re: ragoût de porc

Votre ragoût est très alléchant et, comme d'habitude, l'idée l'est. "Idéal" pour ces journées froides, d'autant plus que je n'ai pas fait ça depuis longtemps. Mon mari ne se tue pas pour de la polenta, mais c'est le seul moyen, avec un ragoût de viande, de se mettre de la polenta sur le cou. Merci.

didi il y a 10 ans - 14 octobre 2009 13:27

Re: ragoût de porc

Ou avec cette machine, vous pouvez faire des boulettes d'épinards. C'est une spécialité austro-italienne. Ils sont fous. si tu veux je peux te donner la recette

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 14:32

Re: ragoût de porc

simona, par contre nous aimons la polenta, mais nous mangeons rarement du porc, non pas que nous ne l'aimerions pas mais c'est assez lourd, donc nous préférons encore du poulet plus récent (et c'est juste moi) et du bœuf. vous pouvez faire une purée à côté

didi, écris-le, normal ! Je n'ai que la recette des boulettes simples, mais les vertes ont l'air si bonnes.

didi il y a 10 ans - 14 octobre 2009 14:42

Re: ragoût de porc

Donc!
A 200 gr d'épinards, ajoutez 200 gr de farine, 1-2 œufs, sel, poivre, muscade et eau pour qu'une pâte sorte, ni épaisse ni coulante.
Faites bouillir de l'eau salée et quand elle bout, placez l'appareil sur la casserole et formez un rasoir (comme on les appelle en Transylvanie). Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il remonte à la surface.
A part, dans une sauteuse ou une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans laquelle sont cuites 1 à 2 gousses d'ail (retirer et jeter après durcissement) pour goûter l'huile, le poivre chaud sec, du saucisson fumé (je mets soit des muscles de filet en dés, ou encore du jambon que j'achète chez Plus) et tout à la fin de la crème sucrée DORNA UHT. Versez les boulettes sur toute cette composition, vous pouvez râper le parmesan, laisser bouillir pendant 2-3 minutes et. BON APPÉTIT!
Cela semble une recette un peu compliquée, mais ce n'est pas le cas.

ramisimion il y a 10 ans - 14 octobre 2009 14:49

Re: ragoût de porc

ioana, j'aime beaucoup ton ragoût, je le cuisine le week-end parce que j'ai plus de temps. si je n'ai pas de pâte de poivre hongrois puis-je mettre des poivrons rouges et les faire cuire avec des oignons ?

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 14:53

Re: ragoût de porc

oui, ça marche comme ça. puis mettez un peu de paprika doux, pour donner une belle couleur au ragoût. tu ne trouves pas de pâte de poivre ?

ramisimion il y a 10 ans - 14 octobre 2009 15:42

Re: ragoût de porc

Je ne l'ai pas vu ici en magasin, vous me chercherez si je ne suis pas vos conseils. Merci!

Ioana il y a 10 ans - 14 octobre 2009 16:01

Re: ragoût de porc

dans notre pays il est dans la cora, dans le pot, pas dans le tube comme je l'ai acheté, mais il est produit par la même société Univer. Les pâtes s'appellent Piros Arany : [lien] J'achète le tube car je ne l'utilise pas beaucoup et si j'ouvre le bocal je ne peux pas tout utiliser jusqu'à ce qu'il se casse

J'ai pris mon tube sur un tablier près de chez moi, donc c'est partout, mais peut-être parce que nous sommes si près de la Hongrie.

ramisimion il y a 10 ans - 14 octobre 2009 16:33

Re: ragoût de porc

merci beaucoup de m'avoir montré le produit, maintenant je m'en souviens, je l'ai aussi vu dans les hypermarchés près du raifort de la même entreprise. Je vais acheter et préparer le week-end. Merci encore pour votre aide!

Darvenia Darvi il y a 10 ans - 14 octobre 2009 20:00

Re: ragoût de porc

ça a l'air super demain soir moi aussi
merci pour les idées

kiki il y a 10 ans - 16 octobre 2009 13:23

Re: ragoût de porc

ramisimion il y a 10 ans - 17 octobre 2009 16:12

Re: ragoût de porc

J'ai trouvé de la pâte de piment chez Auchan et du ragoût cuit, le meilleur que j'ai fait jusqu'à présent. ragoût de porc, polenta et beignets marinés, un déjeuner très délicieux. Mes chéris, préparez-le, c'est super.

Darvenia Darvi il y a 10 ans - 18 octobre 2009 00:53

Re: ragoût de porc

bon ragoût et j'ai fait mais avec du piment rouge, je n'avais pas de pâte de piment, mais c'est sorti super bon, j'ai mis aussi deux feuilles de laurier et un brin de romarin et quelques feuilles de basilic en plus du thym séché

Claudia il y a 10 ans - 26 octobre 2009 13:25

Re: ragoût de porc

J'ai aussi fait du ragoût le week-end. C'est DEMENTAL.
Merci pour la recette !

raluca il y a 10 ans - 12 novembre 2009 12:28

Re: ragoût de porc

super je le ferai aussi.ms pour le réseau

Persida il y a 10 ans - 25 novembre 2009 10:30

Re: ragoût de porc

ma mère disait qu'il n'y a pas moyen de ne pas mettre du saindoux sur le porc) mais mon ami était super excité par la recette... très bon ragoût même s'il n'y a pas un peu de saindoux dedans. Félicitations (nous l'avons mangé avec de la purée de pommes de terre)

Ioana il y a 10 ans - 25 novembre 2009 12:32

Re: ragoût de porc

D'une certaine manière, ta mère a raison, le saindoux donne un goût différent à des ragoûts comme celui-ci. mais je pense que ce serait trop gras. De plus, je pense que le cou de porc est suffisamment gras pour ne plus avoir besoin de saindoux.

RALUCA il y a 10 ans - 28 novembre 2009 14:17

Re: ragoût de porc

il y a 10 ans - 20 décembre 2009 13:04

Re: ragoût de porc

Salut! qui peut m'écrire la recette de la salade italienne que l'on a trouvé chez la ménagère dans les années 74--75 à Cluj c'était super, je n'en ai mangé nulle part ailleurs, alors merci d'avance.

il y a 9 ans - 9 février 2010 15:34

Re: ragoût de porc

J'aime beaucoup la façon dont c'est présenté sur cette assiette : d, la seule chose k a un peu d'huile

Ioana il y a 9 ans - 10 février 2010 09:29

Re: ragoût de porc

J'ai utilisé un cou plus gros. vous pouvez utiliser n'importe quelle viande plus maigre, par exemple une cuisse de porc maigre, pour une version plus légère

ALLY il y a 9 ans - 8 mars 2010 16:09

Re: ragoût de porc

SUIS FAQT TOCANITA ET SUPER BON. JE ME SOUVENAIS DE CE QUE MA MÈRE FAIT À LA MAISON

il y a 9 ans - 14 mars 2010 14:34

Re: ragoût de porc

Salut c'est facile à faire ! : RÉ

Alx84 il y a 9 ans - 26 mars 2010 20:54

Re: ragoût de porc

Je n'ai jamais cuisiné, c'est-à-dire que j'ai fait 2 fois de la purée, et en plus je ne pense pas que la friture de pommes de terre et d'œufs soit mise. Et aujourd'hui, j'ai aussi essayé le ragoût et à mon grand étonnement, il s'est avéré vraiment bon. Je suis tellement heureux et fier de moi, c'est comme si j'avais eu une bonne note à l'école). J'ai mis du paprika et des poivrons rouges, je n'aime pas trop les plats épicés, et j'ai ajouté quelques saucisses car je me suis rendu compte qu'il y avait trop peu de viande (à commencer par le point). J'ai hâte de faire aussi mon fiancé pape : D.

matei.sonia il y a 9 ans - 20 juillet 2010 10:01

Re: ragoût de porc

Miky il y a 9 ans - 1 septembre 2010 22:41

Re: ragoût de porc

Salut Ioana !
Même si je n'ai jamais rien écrit, j'utilise vos recettes depuis un certain temps et elles ont très bien fonctionné pour moi à chaque fois. En ce moment, j'ai un ragoût de porc sur le feu. De cette façon, je tiens à vous remercier pour votre aide dans la cuisine. : - *

Ioana il y a 9 ans - 2 septembre 2010 10:01

Re: ragoût de porc

florina il y a 9 ans - 24 septembre 2010 15:52

Re: ragoût de porc

MHHHHHHHHHHHHH AUTRES DÉLICIEUX

vlad il y a 9 ans - 19 octobre 2010 21:32

Re: ragoût de porc

spectacle. ce bien :D je ne connais pas grand chose au pape, oui, oui, ce bien :D je le fais souvent. merci d'angleterre

hellen il y a 9 ans - 21 octobre 2010 18:32

Re: ragoût de porc

. aoleo comment le ragoût de porc est sorti je ne me tue pas vraiment après la polenta et non plus mon ami oui avec le ragoût j'ai mangé c'est fffff bon ragoût j'apprécie ta recette. des milliers de remerciements d'Angleterre.

Nora il y a 9 ans - 23 octobre 2010 15:54

Re: ragoût de porc

Bonjour, j'ai aussi essayé cette recette et elle s'est avérée super bonne. Mon mari voulait quelque chose qui ne contenait pas de poulet et de steak et c'est exactement ce qu'il aimait. Plus la polenta chaude et douce.

Merci beaucoup pour votre aide.

Agape Stefan Daniel il y a 9 ans - 26 octobre 2010 22:35

Re: ragoût de porc

Cela a l'air si savoureux sur la photo, j'espère que ça sortira pareil pour moi, maintenant je suis à l'étape 4-5 celle qui implique l'ébullition, j'espère que ça sortira étant donné que je suis un garçon. Je laisse mon avis définitif, la recette est bonne et simple, si ça ne marche pas c'est de ma faute.

Agape Stefan Daniel il y a 9 ans - 27 octobre 2010 12:00

Re: ragoût de porc

Comme promis, je reviens avec un avis : j'ai bien fait, je lui donnerais un 8/10, seulement j'ai un peu exagéré avec les épices vers la fin). Merci, je vais essayer d'autres recettes. Je voudrais être des parents et m'appeler pour célébrer les vacances au maximum. Une bonne journée.

albu florin il y a 9 ans - 8 décembre 2010 16:48

Re: ragoût de porc

très bon ragoût, recette extraordinaire je vais essayer d'autres recettes de la vôtre. Je suis un débutant et ça s'est bien passé. Merci

Gabriela Huidu il y a 9 ans - 19 décembre 2010 15:27

Re: ragoût de porc

Alexandra il y a 9 ans - 20 décembre 2010 22:30

Re: ragoût de porc

Je l'ai fait aussi. C'est très bien

magdalena il y a 9 ans - 29 décembre 2010 17:57

Re: ragoût de porc

C'est la première fois que je laisse un comm sur des recettes, mais ce ne sera certainement pas la dernière, je cuisine depuis quelques temps d'après vos réseaux, même si on dirait qu'une femme moldave sait cuisiner, j'avoue que Je suis à court d'idées. Avant de préparer cette recette, je me suis assis pendant environ 20 minutes et j'ai salivé devant la photo. alors merci pour la recette..c'était magnifique. maintenant que je suis de retour à la maison..
merci beaucoup et bon appétit à ceux qui le cuisineront dorénavant

Venera il y a 9 ans - 13 janvier 2011 12:36

Re: ragoût de porc

Chaque fois que je cuisine une de vos recettes, je suis agréablement surprise. et moi! Merci beaucoup!

emili il y a 8 ans - 27 janvier 2011 21:51

Re: ragoût de porc

Vous êtes extraordinaire, c'est un ragoût très délicieux. Gardez le même. Merci

Ioana il y a 8 ans - 28 janvier 2011 12:20

Re: ragoût de porc

Iulian il y a 8 ans - 2 février 2011 18:56

Re: ragoût de porc

Bien que je ne les ai pas vraiment en cuisine (parce que je suis un homme) j'ai répété ce ragoût plusieurs fois, et à chaque fois ça s'est avéré super, car j'ai fait s'émerveiller les autres de mon talent en cuisine.
Vous avez tout le respect de ma part !

Monica il y a 8 ans - 16 mars 2011 22:49

Re: ragoût de porc

Combien de temps faut-il pour le préparer ? :D

ella il y a 8 ans - 29 mars 2011 11:01

Re: ragoût de porc

Je vais cuisiner cette recette en acoustique, ça a l'air très bon, j'espère que ça sortira mais je n'ai pas cette épice harisa mais j'ajoute du paprika rapidement.

ella il y a 8 ans - 30 mars 2011 00:38

Re: ragoût de porc

deliciu est sorti et je posterai des photos sur mon blog. augmenter la cuisson ..

crispop il y a 8 ans - 18 avril 2011 10:34

Re: ragoût de porc

J'ai réalisé de nombreuses recettes sur ce site, ce que j'aime le plus c'est qu'elles sont très simples et très savoureuses.

adrian il y a 8 ans - 19 avril 2011 03:09

Re: ragoût de porc

Le ragoût... m'a sauvé de la famine. alors moi et alin merci pour la recette... quoi que vous ayez posté.

mioara il y a 8 ans - 28 avril 2011 20:48

Re: ragoût de porc

bonsoir je fais souvent des recettes sur internet et à chaque fois miaou sortait très bien c'est bon et c'est vite préparé cartes de vœux

CristinaCrisan il y a 8 ans - 7 mai 2011 02:34

Re: ragoût de porc

Les salutations.
Je suis en Australie, je suis enceinte et j'ai envie d'un si bon ragoût depuis un moment. Je n'en ai jamais fait car je ne connaissais pas la recette... Je vais l'essayer aujourd'hui. J'ai hâte d'y goûter..
Merci ..

alina il y a 8 ans - 11 mai 2011 15:44

Re: ragoût de porc

Je le ferai demain parce que ça a l'air bien, je te dirai comment ça va tourner

il y a 8 ans - 29 juin 2011 12:57

Re: ragoût de porc

et j'ai réussi à le faire pour la première fois et les miens sont de bons trous

Lidy il y a 8 ans - 1 octobre 2011 18:11

Re: ragoût de porc

Merci. Vous avez sauvé mon "dîner de famille". le merveilleux ragoût est sorti! .
Lidy Ernst

fenescu cristina il y a 8 ans - 7 octobre 2011 13:54

Re: ragoût de porc

super ragoût. Je suis à Paris et j'ai eu une envie de cava roumain. super

Alina Nicoleta il y a 8 ans - 31 octobre 2011 17:59

Re: ragoût de porc

J'ai fait ce ragoût selon ta recette plusieurs fois et il s'est avéré délicieux car je n'ai jamais eu de pâte de piment, je l'ai remplacé par des poivrons rouges hachés dans un mixeur

Ioana il y a 8 ans - 1 novembre 2011 09:12

Re: ragoût de porc

miki il y a 8 ans - 1 novembre 2011 12:33

Re: ragoût de porc

kum pour faire un simple sous comme nustiu

Ioana il y a 8 ans - 1 novembre 2011 13:29

Re: ragoût de porc

Roxanna Mika il y a 8 ans - 5 décembre 2011 13:28

Re: ragoût de porc

comme je n'ai rien fait comme 2 le week-end, ma mère m'a appelé et m'a dit "tu as chez toi, un morceau de viande, du porcelet abattu à la campagne la semaine dernière, pour aller le chercher et faire ta nourriture" .
maintenant, après avoir fouillé dans votre site, j'ai pensé que ce serait le plat le plus approprié, je vais essayer de le préparer aujourd'hui et nous le servirons avec de la purée, car la polenta (à ma honte), je ne sais pas comment faire
Je reviens avec des impressions, j'ai hâte de rentrer chez moi, de me mettre au boulot, de voir ce qui en sort

Ioana il y a 8 ans - 5 décembre 2011 14:00

Re: ragoût de porc

vous pouvez faire de la polenta selon la recette ici : [lien]

IonutM il y a 8 ans - 27 décembre 2011 19:13

Re: ragoût de porc

georgiana madalina il y a 8 ans - 14 janvier 2012 17:05

Re: ragoût de porc

bianca il y a 8 ans - 20 janvier 2012 16:57

Re: ragoût de porc

Je fais cette nourriture très savoureuse et simple et rapide aujourd'hui

Daniela Danutza il y a 7 ans - 8 février 2012 14:46

Re: ragoût de porc

Une tasse de vin demi-sec doit être assortie

Marija Popovska il y a 7 ans - 18 février 2012 10:39

Re: ragoût de porc

Ioana, je viens de Skopje Macédoine, je ne connais pas très bien le roumain, depuis que je t'ai trouvée, je peux dire que n'importe quel jour tu me donnerais une idée de quoi cuisiner. Les recettes télé sont originales et du temps nos grands-parents, très sucrées. Merci.

Ramona il y a 7 ans - 3 mars 2012 14:46

Re: ragoût de porc

salut
Je tiens à vous féliciter et vous remercier pour votre recette, elle est délicieuse je l'ai faite et je la fais chaque fois que j'en ai l'occasion. Mon mari l'adore !

emilia il y a 7 ans - 15 mars 2012 12:08

Re: ragoût de porc

Faina rau. . . En ce moment je commence à le prendre. . . Dabia, j'attends de manger

reka il y a 7 ans - 21 avril 2012 15:21

Re: ragoût de porc

J'aime le ragoût de porc mais maintenant je l'aime encore plus à cause de vous, je n'étais pas fan de viande mais mon mari doit cuisiner toutes sortes de plats

maricica il y a 7 ans - 29 avril 2012 16:19

Re: ragoût de porc

très bien essayer aussi

Naspa il y a 7 ans - 18 mai 2012 17:51

Re: ragoût de porc

dorin23 il y a 7 ans - 27 mai 2012 14:27

Re: ragoût de porc

Verdes Vasile il y a 7 ans - 9 juin 2012 09:00

Re: ragoût de porc

Sachez que cette recette est excellente ! J'ai presque fini, et j'ai hâte d'en profiter, on est au pique-nique à Ocna Sugatag-Maramures !

Filimon Maryus il y a 7 ans - 18 juin 2012 22:27

Re: ragoût de porc

Irina il y a 7 ans - 28 juin 2012 17:48

Re: ragoût de porc

J'ai eu la viande épicée pendant environ 2 jours au réfrigérateur, et je n'avais pas de pâtes. J'ai donc suivi vos étapes, juste parce que je n'ai plus ajouté d'épices, et au lieu de pâtes, j'ai coupé 2 tomates en dés. Il s'est avéré grand. Merci beaucoup!

eva il y a 7 ans - 11 août 2012 17:52

Re: ragoût de porc

Je suis sortie super j'espère réussir Merci mari d'être très prétentieux. Je n'ai plus mis de bouillon car il s'est avéré assez coloré, je ne sais pas comment

il y a 7 ans - 4 septembre 2012 12:02

Re: ragoût de porc

très bon est sorti. J'ai ajouté quelques épices supplémentaires. curry, basilic et sauge, mais il s'est avéré excellent. se lécher les lèvres n'est rien d'autre

sandu duma il y a 7 ans - 6 septembre 2012 20:15

Re: ragoût de porc

J'ai utilisé votre recette et j'ai fait un ragoût dans le chaudron et il s'est avéré super bon. en fait, j'ai pris la 1ère place dans un concours de chaudron. Merci

Ioana il y a 7 ans - 7 septembre 2012 09:47

Re: ragoût de porc

diana dunca il y a 7 ans - 23 octobre 2012 17:07

Re: ragoût de porc

c'est délicieux. Essaie.

alexandra il y a 7 ans - 8 novembre 2012 12:12

Re: ragoût de porc

J'espère que Sami sortira comme sur la photo
la maison attrape mes beaux-parents quand ils rentrent du travail

Un il y a 7 ans - 23 novembre 2012 13:46

Re: ragoût de porc

Vous ne vous lassez pas des messieurs et des dames avec autant de cous. Plutôt que du saindoux, mettez des côtelettes désossées et dégraissées et ajoutez 100g de beurre

dany il y a 7 ans - 12 janvier 2013 16:36

Re: ragoût de porc

est super avec nous dans la vallée de jiului et est adoré merci

Chef Chef il y a 7 ans - 13 janvier 2013 09:36

Re: ragoût de porc

J'ai un morceau de viande fraîche sans gras qui n'a jamais été congelé. J'ajouterai encore deux feuilles de laurier, et à la place de la pâte de piment j'ajouterai 2 beignets rouges et des piments forts cultivés à la maison, coquine, j'ajouterai 1/4 cuillère à café de basilic. Je vais le servir avec de la polenta. Ça va être épique. Bonne recette

Vuta Andreea Adriana il y a 6 ans - 30 janvier 2013 11:46

Re: ragoût de porc

Le ragoût selon votre recette est très bon, mon mari l'apprécie à chaque fois. Merci pour les recettes !

Camelia Danci il y a 6 ans - 6 mars 2013 00:11

Re: ragoût de porc

demain je vais essayer de faire.

Horia il y a 6 ans - 16 mars 2013 21:33

Re: ragoût de porc

J'ai essayé cette recette avec du riz un peu plus tôt, et c'est super ! Simple, rapide je recommande !

ioana il y a 6 ans - 13 mai 2013 20:28

Re: ragoût de porc

Walther Gabriella il y a 6 ans - 29 mai 2013 18:54

Re: ragoût de porc

J'ai fait cette recette pour la première fois il y a 4 mois, et depuis il n'y a pas une semaine pour ne pas l'inclure dans notre menu hebdomadaire. Je la recommande à toutes les femmes au foyer !

Ibrail il y a 6 ans - 17 septembre 2013 16:14

Re: ragoût de porc

Elles se marient très bien et 2-3 pommes de terre, roses, coupées en cubes !

AlexandraM il y a 5 ans - 25 janvier 2014 17h30

Re: ragoût de porc

Ragoût super dur. Je ne suis pas d'humeur. mais j'essaie toujours de faire de nouvelles choses. Alors aujourd'hui, j'ai essayé la recette de la purée. Il s'est avéré très bon. Merci pour la recette. Salutations de Tg Mures.

Tiz il y a 5 ans - 28 janvier 2014 15:26

ixatilim il y a 5 ans - 28 janvier 2014 20:13

Re: ragoût de porc

J'ai lu ta recette, elle a l'air très facile à faire et très savoureuse. En ce moment je la prépare. Merci

Paul il y a 5 ans - 24 février 2014 18:08

Re: ragoût de porc

Cette recette de super farine combinée avec de la polenta. J'espère rattraper ma femme quand elle rentrera du travail. Merci.

Angyal Catalina-nicoleta il y a 5 ans - 30 mars 2014 14:06

Re: ragoût de porc

super recette de farine à essayer.

dobre claudiu il y a 5 ans - 14 mai 2014 13:54

Re: Super ragoût de porc

il y a 5 ans - 1 juillet 2014 22:52

Re: ragoût de porc

iza il y a 5 ans - 29 juillet 2014 14:05

Re: ragoût de porc

en ce moment je le cuisine : D va t'embrasser

Ioana il y a 5 ans - 29 juillet 2014 14:08

Re: ragoût de porc

geo il y a 5 ans - 7 septembre 2014 15:01

Re: ragoût de porc

Arrêtez d'utiliser des tampons pour vous nourrir. Pour la pâte de piment : prendre 2-3 piments et les mettre dans un mixeur

Ana il y a 5 ans - 7 septembre 2014 20:15

Re: ragoût de porc

Ioana il y a 5 ans - 8 septembre 2014 10:45

Re: ragoût de porc

le processus est un peu plus long : [lien]

iasmi il y a 5 ans - 6 janvier 2015 12:58

Re: ragoût de porc

ValiG il y a 4 ans - 26 février 2015 12:27

Re: ragoût de porc

Cela va très bien si vous ajoutez une demi-cuillère à café de cumin. J'ai mis des flocons de piment à la place de la harissa.

Roxana il y a 4 ans - 28 avril 2015 13:10

Re: ragoût de porc

Je viens de finir de cuire le ragoût, une bonté est sortie. La recette de 10+ notes

Miha il y a 4 ans - 23 juillet 2015 23:22

Re: ragoût de porc

Super bon ragoût. Je ne savais plus quoi cuisiner et j'ai trouvé la recette du ragoût de porc ici. C'est absolument délicieux avec de la polenta.

Ancuta il y a 4 ans - 27 juillet 2015 17:25

Re: ragoût de porc

Je le fais aussi pour voir comment il s'avère que je le fais différemment

Ioana il y a 4 ans - 28 juillet 2015 09:02

Re: ragoût de porc

ancuta, j'ai hâte de voir comment vous l'avez aimé.

buzan alexandra maria il y a 4 ans - 10 octobre 2015 21:26

Re: ragoût de porc

misu il y a 4 ans - 10 janvier 2016 09:55

Re: ragoût de porc

Très bonne recette, ça a marché pour moi aussi, mais il faut faire attention au début, à rendre le plat dans lequel on fait frire la viande plus chaud, sinon ça va bouillir.

Ioana il y a 4 ans - 11 janvier 2016 16:29

Re: ragoût de porc

oui, la marmite est chaude et si son diamètre est trop petit et que la viande est encombrée, il est préférable de faire frire à tour de rôle.

Andrei il y a 3 ans - 16 avril 2016 14:43

Re: ragoût de porc

Maintenant, ma copine et moi préparons ce ragoût. Il est magnifique. Ça sent la folie et je n'ai rien à vous dire que de le faire vous-même. Note 10000 +. Demain, nous allons cuisiner un ragoût de pommes de terre avec du thon. Merci beaucoup pour le délicieux recettes

Ioana il y a 3 ans - 16 avril 2016 16:03

Re: ragoût de porc

Andreï, bon appétit ! Je suis ravie que vous ayez choisi mes recettes pour un si beau week-end.

laura il y a 3 ans - 19 avril 2016 16:37

Re: ragoût de porc

Combien d'eau faut-il en ml ?

Ioana il y a 3 ans - 19 avril 2016 16:43

Re: ragoût de porc

laura il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:09

Re: ragoût de porc

J'ai de la viande typique pour le goulasch, est-ce que je peux l'utiliser pour cette recette ?

Ioana il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:23

Re: ragoût de porc

alors c'est du boeuf? environ 2 devraient être bouillis à feu doux.
ou vous pouvez le mettre au four, couvert, pour qu'aucune vapeur ne s'échappe. à 150C pendant environ 2 heures, vous n'avez donc pas besoin de le mélanger. ajouter juste assez d'eau pour recouvrir parfaitement la viande.

laura il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:27

Re: ragoût de porc

Ioana il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:28

Re: ragoût de porc

alors vous pouvez l'utiliser dans cette recette tel quel. Si les cubes de viande sont plus gros, cela peut prendre jusqu'à une heure pour bouillir. de toute façon, vous le vérifiez tout le temps et jusqu'à ce qu'il soit mou, vous ne le retirez pas du feu.

laura il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:30

Re: ragoût de porc

au fait, comment fais-tu des boulettes de semoule ?

Ioana il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:31

Re: ragoût de porc

vous trouverez ici des indications précises : [lien]
ou ici [lien]

la semoule est bonne pour être plus grossière. J'utilise cette marque : [lien]

laura il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:34

Re: ragoût de porc

Merci beaucoup! Je vais faire la deuxième option !

laura il y a 3 ans - 19 avril 2016 17:55

Re: ragoût de porc

ah, et une dernière question.. J'ai 1 kg de viande, est-ce que je double la quantité d'eau et le reste des ingrédients ?

Ioana il y a 3 ans - 20 avril 2016 09:31

Re: ragoût de porc

Oui Laura, tu doubles tout. et arrosez si vous utilisez une casserole, si vous utilisez une marmite vous pouvez en mettre un peu moins. de toute façon si vous en mettez plus et après que la viande soit cuite elle semble trop liquide vous pouvez soulever le couvercle pour diminuer jusqu'à ce que vous aimiez la consistance de la sauce

elena il y a 3 ans - 27 juillet 2016 13:01

Re: ragoût de porc

merci du fond du coeur pour la recette c'est magnifique !

Tania il y a 3 ans - 4 août 2016 08:58

Re: ragoût de porc

Salut! Pouvez-vous mettre des pommes de terre?

Ioana il y a 3 ans - 4 août 2016 09:30

Re: ragoût de porc

tu peux aussi mettre des pommes de terre

Denisa il y a 3 ans - 10 septembre 2016 09:15

Re: ragoût de porc

Aujourd'hui, je le cuisine aussi. Merci pour la recette ! : *

Lauta il y a 3 ans - 13 novembre 2016 14:02

Re: ragoût de porc

Les pommes de terre sont-elles ajoutées avec des oignons et de l'ail?

Ioana il y a 3 ans - 14 novembre 2016 10:30

Re: ragoût de porc

Eva il y a 3 ans - 15 novembre 2016 22:30

Re: ragoût de porc

Ileana il y a 3 ans - 11 décembre 2016 21:02

Re: ragoût de porc

Par quoi puis-je remplacer la pâte de piment doux ? alors, comme pour les étudiants

Ioana il y a 3 ans - 12 décembre 2016 08:51

Re: ragoût de porc

vous pouvez trouver de la pâte de poivre dans n'importe quel supermarché : [lien]

ou vous pouvez broyer un poivron rouge (kapia ou graisse) dans le robot culinaire et utiliser cette pâte.

ou utilisez de la pâte de tomate.

Gabi il y a 2 ans - 13 février 2017 13:51

Re: ragoût de porc

dorin il y a 2 ans - 25 avril 2017 21:00

Re: ragoût de porc

merci pour la recette. il a fait une meilleure nourriture que sa femme grâce à vous..merci

Ioana il y a 2 ans - 26 avril 2017 13:30

Re: ragoût de porc

Béatrice il y a 2 ans - 19 mai 2017 15:08

Re: ragoût de porc

Le ragoût est excellent. Heureusement j'ai acheté de la pâte de piment doux en Roumanie (exactement la même) et j'ai continué à chercher des recettes pour tout utiliser et le bon moment est venu pour ce ragoût.Je l'ai servi avec de la polenta et il a été très apprécié par mon ami norvégien qui aime toute notre cuisine roumaine.
Ici, sur le site, j'ai vraiment appris à cuisiner et merci pour les délicieuses recettes, Ioana !

Livia il y a 2 ans - 18 octobre 2017 19:12

Re: ragoût de porc

Maria Petre il y a 2 ans - 3 décembre 2017 08:42

Re: ragoût de porc

C'est une tocsnita très savoureuse.

Osan Nicoleta il y a un an - 8 avril 2018 11:24

Re: ragoût de porc

Combien de légumes, de viande et d'eau puis-je utiliser pour préparer une soupe de 40 portions ?


Escalope de boeuf à l'oignon

Escalope de boeuf à l'oignon & # 8211 tranches de veau (ou boeuf) avec une sauce crémeuse à l'oignon. Une sorte de bas steak de bœuf ou de ragoût de veau. Bien qu'elle ne ressemble pas à de la nourriture pour bébé, cette escalope de bœuf aux oignons fait partie de la catégorie des souvenirs d'enfance liés à grand-mère. A cette époque, je n'étais pas très friande de sauces, mais j'aimais tellement cette escalope d'oignons que, si ma grand-mère arrivait à avoir du veau ou du bœuf, il le fallait clairement.

Snitel vient de & # 8222Schnitzel & # 8221 (livre allemande) et désigne une fine tranche de viande désossée. L'escargot viennois est celui à base de farine, de chapelure. Ainsi, toutes les escalopes n'ont pas besoin d'être frites dans une croûte croustillante. Voici comment faire une authentique escalope viennoise recette ici.

La sauce aux oignons est très bien faite, on ne sent pas les morceaux d'oignons, mais elle est crémeuse et aromatique. Fondamentalement, les oignons avec des oignons peuvent également être préparés avec du porc, mais personnellement, j'aime davantage le veau ou le bœuf.

Des quantités ci-dessous résultent 4 portions de schnitzel de boeuf à l'oignon.


Préparation Ragoût de veau aux boulettes de farine recette boeuf paprika

J'ai acheté du veau tout coupé. J'ai préparé de l'oignon, de l'ail et du poivron avec moi.

J'ai lavé et haché l'oignon et l'ail. J'ai nettoyé le poivre et les graines et les ai coupés en lanières puis en cubes.

Dans une casserole large et profonde, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail (à feu doux, avec une pincée de sel). Ils doivent devenir vitreux sans brunir !

J'ai placé les cubes de viande dans la marmite et ai augmenté la flamme. Je les mélange constamment avec une spatule pour qu'elles obtiennent un peu de couleur sur chaque visage. J'ai ajouté les poivrons hachés et mélangé un peu plus.

J'ai bien salé et poivré la nourriture et j'ai tout éteint avec env. 700 ml d'eau chaude. Seulement maintenant je mets du paprika (paprika) ! Je ne mets jamais de paprika dans de l'huile chaude car il devient amer et indigeste. L'eau doit bien contenir la viande.

Combien est-ce que le ragoût de veau est bouilli?

J'ai réduit le feu à moyen à doux et j'ai partiellement recouvert la casserole d'un couvercle. A partir de maintenant, il doit bouillir pendant au moins une heure. De temps en temps je vérifiais si le liquide n'avait pas trop baissé et je le remplissais d'un verre d'eau (si nécessaire). J'ai aussi remué de temps en temps pour que ça ne colle pas.

Le test ultime est de goûter un morceau de viande : s'il est tendre et moelleux, cela signifie que le ragoût de veau a suffisamment bouilli !

Boulettes de farine pour veau paprika

Jusqu'à ce que le ragoût soit bouilli, je me suis occupé des boulettes de farine. J'ai battu les œufs, j'ai ajouté du sel et de la farine et j'ai dilué le tout avec du lait froid, ajouté progressivement. J'ai mélangé une cuillère à soupe d'huile dans la composition et laissé le bol avec la pâte reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, la farine gonfle.

Les boulettes de farine peuvent être bouillies directement dans la sauce alimentaire (comme je l'ai fait à reteta de pui cu mazare si galuste) dar si separat, in apa clocotita cu sare. De data aceasta am pus la fiert vreo 3 L de apa cu 3 lingurite de sare intr-o oala mare si am portionat galustele cu o razatoare speciala. Merita sa va cumparati aparatul acesta pentru ca e ieftin (la Dedeman se gaseste cu 23 lei) si foarte rapid (in 30 de secunde ati facut galustele). Se pot portiona si clasic cu lingura, inmuind mereu lingura in apa clocotita si apoi „rupand” aluatul cu ea.


Tocana de vitel cu vin rosu

Ultima saptamana a fost una destul de agitata si nu am dedicat prea mult timp bucatariei. Dar iata ca revenim la oalele noastre, ca de obicei. Vremea mohorata ne indeamna sa pregatim mancaruri satioase, gatite la foc lent. Am ales sa va prezentam o tocana de vitel cu vin rosu, servita alaturi de o mamaliguta aburinda. Daca ne urmariti pe conturile de facebook si instagram, cu siguranta va aduceti aminte de videoclioul postat cu aceasta reteta. Weekend fain, dragilor!

Ingrediente pentru 3-4 portii:

● 700 g carne de vitel taiata in cubulete ( noi am ales sa o taiem in cubulete cat mai mici)

● 2 catei de usturoi taiati felii subtiri

● 1 conserva rosii intregi decojite

● 2 linguri ulei de masline

● 500 ml vin rosu + 250 ml apa fierbinte

● sare, piper, boia dulce, cimbru uscat, 2 foi de dafin

Mod de preparare:

1. Se incinge uleiul intr-o oala si se caleste ceapa impreuna cu usturoiul, pana devine translucida, usor aurie.

2. Se adauga carnea si se amesteca constant, pana cand carnea prinde culoare (rumena, nu prajita).

3. Adaugam foile de dafin, cimbrul uscat si vinul rosu, amestecat cu apa fierbinte. Se lasa sa fiarba inabusit la foc potrivit pentru aproximativ 1 ora si jumatate, dupa care adaugam conserva de rosii si potrivim de sare, piper si boia. Se lasa fiarba la foc mic inca o jumatate de ora, pana cand carnea se va fragezi.

Se serveste tocanita calda, presarata cu patrunjel verde si mamaliguta, in cazul nostru. O puteti servi cu orice alta garnitura va este pe plac.


Mancare de vitel cu ardei si ceapa

Afara ploua, Adrian doarme, sotul dormiteaza la televizor cu gandul la ce meciuri sunt azi, iar eu in loc sa ma odihnesc, gatesc si intre timp mai postez o reteta :).

Am gasit carne de vitel la magazin si fiindca acum e sezonul ardeilor m-am gandit sa fac o tocanita cu ardei si ceapa, putin picanta asa cum ne place. Cel mai bine merge cu mamaliguta dar daca faceti un piure de cartofi sau orez nu se supara nimeni :)

  • 1 kg pulpa de vitel
  • 2 ardei kapia sau gogosari mari
  • 2 cepe
  • 300ml rosii pasate
  • 2 frunze dafin
  • 1/2 lingurita maghiran
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1/2 lingurita boia iute
  • sare
  • putin ulei

Carnea o taiem cubulete si o prajim la foc iute in putin ulei.

Adaugam ardeii taiati cubulete, ceapa tocata marunt si amestecam bine. Lasam cateva minute si apoi adaugam, boiaua dulce, amestecam bine si aproximativ 300ml apa.

Punem si frunza de dafin, lasam sa dea in clocot apoi lasam sa fiarba la foc mic, acoperita timp de o ora.

Adaugam rosiile pasate, maghiranul si ardeiul iute tocat ( optional ). Lasam sa mai fiarba la foc mic cu capac cam 30 minute pana cand carnea este fiarta si sa scada sosul si apoi condimentam cu sare, piper proaspat, ardei iute.

Servim calda cu mamaliguta si muraturi.

Este indicat sa folositi o cratita cu pereti grosi ( nu neaparat ceaunul cum am folosit eu )

Cantitatea de apa variaza functie de carne. Daca carnea fierbe mai greu trebuie sa adaugati mai multa apa.

Daca doriti la sfarsit puteti adauga ustuoi verde tocat, ii da un gust minunat.

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Tocanita de miel

Ca sa-l citez pe sotul meu: "e superba" Stiu ca pare incredibil ca un barbat a folosit acest cuvant, dar chiar asa a fost.

Pentru inceput, ca sa ii incurajez pe cei carora nu le place carnea de miel, nici el nu este un mare iubitor de carne de miel. Prin faptul ca am oparit si apoi spalat carnea a iesit un pic din mirosul ei specific, iar la final tocanita mea avea cel mai fin gust de miel, abia daca te gandeai bine iti dadeai seama ce manaci. Daca nu v-am convins cu asta, puteti inlocui carnea de miel cu carne de vitel, neaparat vitel nu vita.

Restul, cei care apreciati carnea de miel, stiu ca veti aprecia si aceasta tocanita datorita simplitatii ingredientelor. Reteta este tipica pentru maica-mea care intotdeauna a stiut sa obtina cea mai gustoasa mancare cu ingredintele care sunt la indemana tuturor. Si o alta calitate: prin faptul ca am taiat cubuletele mici, carnita s-a facut asa bine incat ti se topeste pur si simplu in gura.

Am terminat cu elogiile, abia astept sa le aud pe ale voastre.


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  • 600 gr carne de vitel
  • 1 kg de cartofi
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 70 ml pasta de tomate
  • sare,piper,cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • patrunjel tocat
  • 50 ml ulei de masline

Carnea taiata cubulete o punem intr-un vas impreuna cu uleiul si o ceasca de apa.Lasam sa fiarba 15-20 minute pana scade apa iar carnea se rumeneste in uleiul ramas.

Adaugam ceapa si mai calim 1-2 minute,sare piper,cimbru,boiaua de ardei,foaia de dafin si pasta de tomate.

Amestecam sa se aromeze carnea,punem cartofii si aproximativ 1 l de apa calda,acoperim si lasam la fiert pana cand cartofii sunt fierti.

La final adaugam patrunjelul tocat.

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