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Brownie dessert au mascarpone et framboises

Brownie dessert au mascarpone et framboises

Le brownie est ce genre de gâteau au chocolat décadent, que si vous le goûtez, vous ne pouvez certainement pas vous arrêter à un seul morceau. Il n'est pas excessivement sucré, il est légèrement moelleux, crémeux, et si vous ajoutez un mot de chantilly et quelques framboises, il représente le maximum de cocooning un jour de week-end et satisfait les envies de toute personne prétentieuse. Cependant, si j'ajoute que la préparation est si simple que n'importe qui, mais absolument n'importe qui peut faire un tel gâteau et cela ne prend pas plus de 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit mis au four...

  • 200g de chocolat noir
  • 200g de beurre
  • 4 œufs
  • 250g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 220g de farine
  • 2 cuillères à soupe de purée de framboise
  • Crème:
  • 200 ml de crème douce pour chantilly (Pilos)
  • 250g de mascarpone
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • essence de vanille

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Brownie dessert au mascarpone et aux framboises :

Casser le chocolat en morceaux, mettre dans une casserole avec le beurre et faire fondre au bain-marie en remuant constamment. Après qu'ils aient fondu, résultant en une crème brillante, laissez refroidir. Dans un bol battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la crème au chocolat, la farine et le cacao et enfin les deux cuillères à soupe de purée de framboise. (Vous pouvez ajouter des framboises entières, mais j'ai préféré passer les framboises et ajouter la purée, car ma famille n'aime pas l'odeur des pépins de framboise.) il avait des grumeaux. Placer la composition dans une plaque (20/30) recouverte de papier cuisson. Cuire le gâteau pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Ne laissez en aucun cas le gâteau cuire plus longtemps. Il doit avoir une texture moelleuse, on ne veut pas d'un dessus sec et noyé. Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol du mixeur et mixer 3 minutes à grande vitesse. Nous coupons le gâteau en 24 carrés à peu près égaux. Mettre la crème dans un chicon auquel on attache un dui et former des noisettes sur chaque gâteau. Garnir de chocolat râpé et de framboises fraîches.


Le cheesecake framboise et pêche n'est pas techniquement un vrai cheesecake, sans fromage, mais n'oublions pas qu'il s'agit d'une recette crue. Si vous choisissez de le préparer pour les invités et que vous ne leur dites pas qu'il s'agit d'une recette végétalienne crue, nous vous assurons qu'ils ne s'en rendront même pas compte.

Hacher les noix de cajou séchées dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient fines, comme une farine. Ajoutez les autres ingrédients pour la base croustillante et mélangez encore quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient tous bien mélangés, mais pas au point de devenir un mélange huileux.

Disposez ce mélange dans une forme détachable (22 cm) jusqu'à ce qu'il le recouvre uniformément et qu'il appuie bien. Réfrigérer pendant que vous préparez la crème.

La crème de gâteau au fromage est extrêmement facile à préparer : il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et de mélanger pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Versez la crème préparée sur la croûte croustillante et laissez-la au congélateur pendant une heure, puis transférez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.

Servir le cheesecake (sans fromage) avec des framboises et des pêches froides, décoré de framboises fraîches et de feuilles de menthe. Vous pouvez l'arroser d'un peu de jus de citron.


Brownie à la farine d'amande

Moins de deux semaines avant Pâques et je sais déjà quels desserts je vais préparer.
J'adore le chocolat, alors aujourd'hui je vous ai préparé une recette de brownie un peu plus spéciale, avec un goût intense de chocolat et d'amandes.
Chaque fois que je propose une nouvelle recette de gâteau, c'est toujours un succès. Qu'il s'agisse d'une glace, d'un biscuit saucisson ou même d'un simple pudding, les miens sont toujours super contents. C'était donc avec cette recette de brownie à la farine d'amande.
J'ai choisi d'utiliser du sucre de coco, pour son goût discret de caramel que je laisse dans n'importe quel dessert, de l'huile de coco, car c'est très sain et dans les desserts c'est super, et de la farine d'amande pour sa haute teneur en graisses saines, fibres, protéines et minéraux.

Vous pouvez remplacer le cacao par farine de roscove, et le gâteau sera idéal pour les enfants.

C'est un gâteau dense, au goût intense de chocolat et d'amandes, pas très sucré, car je n'aime pas les desserts sucrés, consistants et pleins.


Vidéo: CHOCOVRON BROWNIES AND CHOCOVRON BUTTERSCOTCH (Janvier 2022).